Winespeak: Hur man pratar om vin- Winestealssd.com

Upphovsman: Robert Thompson

Höjdpunkter

Kan ett vin verkligen framkalla en 'kryddnejlikcigarett som åtnjuts i regnet'? Hur smakar 'en perfekt flytande oval'? Expertvinförfattaren Charles Jennings diskuterar vinstoppets obskyra natur ...

lucifer säsong 3 avsnitt 5

Nybörjarens vinstopp: Hur man pratar om vin

Så du har druckit tolererbart anständigt vin i några år nu, och du känner att det kanske är dags att flytta till nästa division.

Du har bemästrat skillnaden mellan en grand cru och en generik Bourgogne du är nästan bekväm med tanniner och struktur som du med viss svårighet kan peka på Coonawarra på en karta.

Allt som hindrar dig är att:

Du måste nu skaffa dig en enorm mängd arkana ytterligare kunskaper - motsvarande en studiebok i kombination med en bilreparationshandbok
Du måste vara bekväm med den nya diktionen som följer med den - vinepeak det visar att du är seriös.

Du vet vad jag menar. ” Grippy Kan du lära dig att leva med, likaså mineralitet '. '' Biscuity näsa 'Och' grafit på mål Är lite mer av en sträcka, men du har tid.

Not to self: skriv dina egna smakanteckningar

Avancerat vintal

Vid vilken tidpunkt delar språk och mening företag?

Men vad laddar den här över kullen? En helt annan armé av vinepeak, en som inte liknar något du har stött på tidigare.

rock creek park kriminella sinnen

Det finns en röd som väcker ' en kryddnejlika cigarett åtnjöt i regnet ', Och det gör jag inte.

Till särskilt Sonoma Valley Chardonnay definieras av ' en retande känsla av kristallin mineralitet 'Och en Grenache-Carignan blandning kan vara en perfekt flytande oval '.

Hur man pratar om vin

Ett Bourgogne innehåller ” ett rutnät av tanniner Medan en annan är breda axlar och smal midja ”. Att säga ingenting om linjär kärna 'Och' Mexikansk choklad '.

Vänta - vad är det här? Det verkar vara inget mindre än ett slags antispråk. Eller, för att uttrycka det på ett annat sätt, den punkt vid vilken språk och betydelse skiljer sig åt företaget.

Varför använder vi vinepeak?

Det finns två skäl för detta:

Antalet deskriptorer som är tillgängliga för vinuppskattning är ganska litet - speciellt när man tänker på de tusentals viner man ska prata om - så vinbuffar pressar okända, ibland obegripliga, ord och bilder i tjänst bara så att de inte tråkar ut sig själva. Det finns trots allt bara så många sätt att kombinera ”kropp”, ”röd” och ”full”.

Upplevelsen av att dricka vin finns i huvudsak i drinkarens eget personliga universum. Till skillnad från en opera eller en konstutställning finns det ingen vanlig händelse som du kan testa dina påståenden mot. Vad som händer inuti några kubikcentimeter i ditt huvud är i stort sett det enda som betyder något. En kvalitet som fuktiga takpannor? Varför inte?

Personligen är allt jag vill ha från mitt vinepeak en slags graven enkelhet - något i stil med: det finns tre smaker av vinrött, vitt och ... vad heter den andra?