Upphovsman: S. Forster / Alamy
- Fråga Karaff
- Höjdpunkter
Touriga Nacional är känt för att göra mörkt färgade, rika, garvade och komplexa viner, oftast runt en koncentrerad kärna av svarta frukter.
Den njuter av åldrande och, även om den är mest känd för sin roll i Dourodalens hamnblandningar, har jämförelser gjorts med Cabernet Sauvignon under återuppkomsten för otyckade, portugisiska röda viner hittills i detta århundrade.
Trots att ha rykte om låg avkastning och är svår att odla, står Touriga Nacional också relativt bra upp för värme och har visat motstånd mot svampsjukdomar i vingårdar.
sista skeppet säsong 4 avsnitt 2
Detta är viktiga skäl till att Bordeaux vinproducenter nyligen såg lämpligt att inkludera Touriga Nacional bland en av sju ”nya” druvsorter tillåts blandas för Bordeaux och Bordeaux Supérieur appellationsviner från nästa år.
I Kalifornien, producent Larkmead förra veckan utsåg Touriga Nacional som en av de sorter som planteras i sin nya forskningsvingård , nära Calistoga.
Båda rörelserna återspeglar ansträngningar för att mildra de förväntade effekterna av klimatförändringar.
Men många vinkritiker och vinproducenter har länge funderat över varför Touriga Nacional inte har uppnått större uppmärksamhet tidigare, oavsett dess förmåga att motstå global uppvärmning.
Detta är en försiktig resenär, både hemma och längre bort.
Trots ett starkt anspråk på att vara Portugals signaturdruva, Beverley Blanning MW skrev in Karaff 2004 att Touriga Nacional började betraktas av fler vinproducenter i södra Portugal - bortom dess hjärtland i Douro och Dão.
vin som passar till lamm
2001, John Downes MW skrev in Karaff att Tourigas röda vinpotential ännu inte hade upptäckts internationellt.
”Vad är satsningen på att en australisk vinmakare upptäcker sina krafter i en varm fransk region,” sa Downes. ”Kanske kommer vi snart att se Touriga D'Oc. Glöm inte att det var min idé! '
Australien självt är ett av de producentländer som har visat mest intresse för Touriga Nacional under de mellanliggande åren. År 2017 kallade Wine Australia druvan ”en att titta på”.
Tillbaka 2001 hänvisade Downes till Tourigas ”Jekyll and Hyde” -karaktär vid den tiden.
vikings säsong 5 avsnitt 5 sammanfattning
'Den leende sidan av Touriga Nacional karaktär är att med enorma reserver av svarta frukter och massiva munfyllande tanniner är det ett måste för klassisk vintage Port', sa Downes, som också detaljerade ökande intresse för Touriga inom en ny generation oförstärkta röda i Douro.
På den ”mörkare sidan” av Tourigas karaktär sa Downes: ”Problemen börjar i vingården. För det första är druvan en otroligt låg yielder som ofta ger mindre än en halv liter juice per vinstock. Vinrankorna är svåra att odla och även om avkastningen är låg är växtens kraft mycket hög. ”
Touriga Nacionals traditionella användning i blandningar kan också betyda att den inte har fått reklam för en soloartist.
I hamn är det en av de fem centrala sorterna, bredvid Touriga Franca , röd hund , Barock bläck och Tinta Roriz - mer känd som Tempranillo.
masterchef säsong 7 avsnitt 16
För oförstärkta röda har Touriga Nacional-sortviner i allt högre grad kommit fram under de senaste decennierna, men blandning har också varit vanligt, som med Touriga Franca, för att få balans i glaset.
Blanning skrev, ”Touriga Nacional är ett lysande ljus i den ofta ogenomträngliga dimman hos portugisiska druvsorter. I en serie portugisiska viner lyfter den nobla druvans rena kvalitet igen och igen och skiljer en blandning. Vinifierad som en enda sort kan den förvåna med dess djup och komplexitet. ”
Förvänta dig att se mer av världen prata om Touriga under de kommande decennierna.
