Upphovsman: Tim Graham / Alamy Stock Photo
- Fråga Decanter
- Höjdpunkter
- Tidskrift: december 2019-utgåva
Michael Ballard, Surrey, frågar: Varför har vissa flaskor Rioja guldnät runt sig? Och står det något om vinets kvalitet inom sig?
Sarah Jane Evans MW , författare till Vinerna i norra Spanien , och medordförande för Decanter World Wine Awards, svarar: Det gyllene nätet, eller malla, runt flaskan var en tidig form av skydd mot förfalskning.
Det introducerades mot slutet av 1800-talet av Marqués de Riscal, för att skydda hans allt mer framgångsrika viner från manipulering. Utan tvekan tillförde de också en viss glamour i förpackningen. Med tanke på de medaljvinnande framgångarna för Riscal-vinerna sågs den gyllene buret som en indikator på kvalitet. Producenter av billigare viner och andra regioner fick snart idéen.
Det finns inga regler kring vem som kan och inte kan använda nätet. Som ett resultat, om du hittar ett spanskt rött vin med en gyllene bur i en stormarknad idag som liknar Rioja, med en snygg etikett uppkallad efter en markis, och den säljer till ett lågt pris, kan du nästan säkert garantera att det inte är Rioja . Det kommer att ha kommit mycket längre söderut.
López de Heredias Viña Tondonia vita och röda viner bär alla traditionella malla.
Ett elegant tips för borttagning så att du kan öppna flaskan krediteras María José López de Heredia: lossa tråden i flaskans spets och glida ner nätet från flaskans topp till axlarna och dra åt trådarna snyggt upp igen i punkten och korka vinet som vanligt. Således är det gyllene nätet ganska enkelt att ta bort för alla konsumenter - eller förfalskare. Nätet på Viña Tondonia Gran Reserva rött och vitt hålls ner med vax: helt utmanande för en förfalskare.
Den här frågan dök upp först i december 2019-utgåvan av Karaff tidskrift.
