Château-Chalon benämning vingårdar i Jura. Upphovsman: Erik Sampers / Getty
Titta noga, även i de mest osannolika vinregionerna, och det finns en upptäcktsresa som väntar på dig. Vi bad våra bidragsgivare från hela världen att släppa in oss på deras hemliga upptäckter genom att nominera deras mest ovanliga oupptäckta vin.
Oupptäckt vin - vitt
Berthet-Bondet, Château-Chalon 1998
Första gången jag smakade en vin jaune från Château-Chalon-beteckningen var 1973, då jag hälldes 1935 Gustave Chambard i en smart fransk restaurang. Knockout! Det var komplext, med en rad nötiga och torkade fruktsmaker, till och med sherrytoner, med djupt sittande men subtil rikedom. Berthet-Bondet gör 8–10 000 flaskor per årav detta oupptäckta vinfrån sin branta Savagnins vingård 1980 och förväntar sig att ett vin med stor finess, som 1998, kommer att leva i 30 till 50 år. Foie gras, rökt fisk, kyckling i grädde och morillesås, curryrätter och lokal Comté-ost passar alla. (JLL) £ 27,50 WSo
https://www.decanter.com/wine-travel/france/the-decanter-travel-guide-to-jura-france-2361/2/
Cantina Valle Isarco, Sylvaner of the Valle Isarco, Italien 2005
Med Albariño och Gruner Veltliner nu allestädes närvarande, kanske det är dags för Sylvaner att komma i rampljuset. Den här, från det främsta vitt vinproducerande området i Alto Adige i nordöstra Italien, är grönt äppelskarpt med en lång, ihållande finish som skulle stå bra för subtilt kryddad sydostasiatisk mat. Fram till 2008. (FB) £ 7,03 CPy
Cave du Vin Blanc e de la Salle, Blanc de Morgex e de la Salle, Rayon, Aostadalen, Italien 2005
Blanc de Morgex kommer från druvor från Prié Blanc som odlas i Europas högsta vingårdar, vid alpgränsen mellan Italien och Frankrike. Det mycket organiserade, kvalitetsorienterade Cave du Vin Blanc-kooperativet har bidragit till att rädda det oupptäckta vinet från glömskan genom tekniskt stöd till odlare och oklanderlig vinframställning. Rayon är det bästa valet. Delikat och blommigt näsa skarpt och ben torr på gommen. Drick den yngsta tillgängliga årgången. (RB) £ 9,45 CpC
Domaine de Bellivière, Man, Calligramme, Jasnières, Frankrike 2004
Vid 1960-talet hade Chenin Blanc-vingårdarna i Jasnières och Coteaux du Loir varit övergivna, och Eric Nicolas kännetecknade den excentricitet och beslutsamhet som behövdes för att återuppliva ett historiskt vin. Från mycket gamla vinstockar tillbringade detta 18 månader i ek. Blekguld, det har rika, framåt dofter av äpplen och päron och ett mjölkaktigt element, som sedan ersätts av intensiv mineralitet. Redan visar komplexitet med utmärkt Chenin-honung och blommigt uttryck, intensiv och bred i smak, flerskiktad och strukturerad med en lång finish, kommer detta oupptäckta vin att förbättras i drygt ett decennium. (SS) £ 24 DeF
y & r spoilers nästa vecka
Domaine de la Source, Bellet blanc, Frankrike 2005
Den lilla beteckningen av Bellet ligger på en sluttning ovanför Nice, och en av de minsta odlarna är Jacques Dalmasso på Domaine de la Source. Han har en vingård på 0,5 ha (hektar) där han odlar sina vinrankor - du kanske känner druvan bättre som Vermentino. Detta breda, eleganta oupptäckta vin bär de växtbaserade konnotationerna i Provence runt mitten av gommen, med några lime-citronelle fransar. Ett helt år som 2005 är utmärkt med grillad fisk, salad niçoise eller som apéritif. 3–4 år. (JLL) £ 16,25 Yap
Domaine Rotier, renässans, Gaillac Doux, Frankrike 2005
Har du någonsin hört talas om druvsorten Len de L'Elh, eller som det ibland kallas Loin de l'Oeil? Det är hemma i Gaillac i sydvästra Frankrike och detta är en söt, helt botrytiserad form (195 g / l socker). Det är ett överdådigt men vackert balanserat oupptäckt vin med överdådig konsistens, toner av kvitten, marmelad och ananas och en confit, citrussy finish. Fram till 2015. (JL) £ 10,95 (50cl, 2004) VTr
Dominio del Plata, Crios de Susana Balbo, Mendoza, Argentina 2006
Ett standardprov av Torrontés, Argentinas främsta torrvit. Den här blommiga, citronsyra, kryddiga versionen innehåller egenskaper hos unga lätta Riesling, Albariño och Viognier. Dess kalejdoskopiska effekter uppskattas mest när Torrontés, lätt kylda, är fulla unga. (HGG) £ 5,99 Hed, Maj, Pip, TSW
Feudi di San Gregorio, Fiano di Avellino DOCG, Italien 2005
Kampanien, det forntida Roms kuperade vingård, återupplivar sig med oslagbara viner som den här, en silkeslen, aromatisk vit, unik, inte riktigt smakande eller luktande som någonting annat - spännande inslag av örter, harts, hasselnötter, päron. Ingen malo, ingen ek, inga problem: njut nu. Betydligt. (BSP) £ 9,99 Wai
Giaconda, Aeolia Roussanne, Beechworth, Victoria, Australien 2005
Giaconda Chardonnay betraktas med rätta som Australiens största exempel på den klassiska druvan, men jag skulle vilja hävda att dess anmärkningsvärda Roussanne förtjänar lika andfådd beröm. En felfri övning i återhållsam kraft, det är en tätt vävd men överdådig fest av kaprifol aromater, djupt krämig konsistens och granit-fast mineralitet. 2–3 år. (MA) £ 47,95 Du
Jean-Paul Brun, i Extremis, Frankrike NV
Denna excentriska producent av Beaujolais gör ett vin som är en slags hyllning till Tokaji. Han lägger till pressade senplockade druvor (förmodligen Chardonnay) till ett nytt vin från samma druva för att provocera en andra jäsning. Resultatet är kopparguld med aromer av karamelliserade apelsiner och en delikat sötma bakom hög syra. Inte riktigt ett dessertvin, men ett bra aperitifvin, eftersom det är torrt. Drick nu. (SB) £ 12,50 (50cl) Sav
La Strada, Clayvin Vineyard Chardonnay, Marlborough, Nya Zeeland 2001
hur lång tid tar det att bli en sommeliermästare
Marlborough är bättre känd för sin parfymerade Sauvignon Blanc och är också hem för en av Nya världens bästa Chardonnays. Faktum är att de schweiziska ägda Fromm Winery Chardonnays erbjuder glimtar av Bourgogne. Midguld i hy är aromen en komplex bana av vanilj, äldre äppelcider, sandelträ, kanel och stenar och mineraler på en varm dag. Nästan fyllig, frukten är intensiv och lång. (CPT)
£ 22,95 (2002/3) NZH
Luigi Bosca, Gala 3, Argentina 2006
Om £ 14 låter som en löjlig summa att spendera på ett argentinskt vitt vin, kom inte i panik: det här är egentligen ganska speciellt. Det är en super-elegant blandning av Viognier, Chardonnay och Riesling som får en att undra varför fler producenter inte provar den här typen av saker. Detta vin plockade precis upp trofén för bästa vita blandning i Wines of Argentina-utmärkelserna (se sid 6 i månadens Argentina-guide), så chansen är stor att den inte förblir oupptäckt mycket längre. Köp och drick nu. (BB) £ 13,95 HBa
Peter Lehmann, Reserve Semillon, Barossa, Australien 2002
Hunter Valley har inte längre en inteckning på det stora australiska Semillon: det här slog många fantastiska jägare för toppguld i sin klass vid Sydney Royal Wine Show 2007, vilket skulle ha förvånat många Hunter-människor - men ordföranden för juryn var en ledande tillverkare av Hunter Semillon! Från Barossa- och Eden-dalarna gör vinet en bra Hunter-imitation. (HH) £ 9,49 Por
Pierre Boniface, Apremont, Savoie, Frankrike 2006
Vackert fruktig och lätt, denna torra alpina vita från Savoie i östra Frankrike ger lätt vädret lättnad. Tillverkad av den i stort sett okända Jacquère-druvan och flaskan, den är flytande livsglädje. Berusad lätt kyld, det bjuder in ett andra glas och rimligen ett tredje. (HGG) £ 8,57 Evy
Roc d´Anglade Blanc, Vin de Pays du Gard, Frankrike 2005
Denna torra vita kombinerar vikt, djup och konsistens med strålande syra och herby, lime. Producenten är Rémy Pédréno, en beundrare av Gérard Gauby från Roussillon, och hans hemligheter till framgång här är Chenin Blanc - sällsynt i södra Frankrike - mycket låga utbyten och vinifiering i barriques. Fram till 2010. (JS) £ 15,27 ABt
Oupptäckt vin - rött
Alberto Longo, Le Cruste, Puglia Rosso, Italien 2004
Alberto Longo är en ny egendom i Puglias norr - det är inte en region med stort rykte, men Longo gör imponerande viner. Le Cruste är 100% Nero di Troia, ekåldrad. Vinet är djupt och silkeslen med parfymerad damson och svarta vinbärfrukt, rökig ek, silkeslen tanniner och en lång, fräsch finish. Fram till 2010. (JS) 14,75 £ L&S
Benanti, Etna Rosso Serra della Contessa, Sicilien, Italien 2003
donnie wahlberg jenny mccarthy bröllop
Etna Rosso har den starkaste identiteten för alla sicilianska DOC, men det är först nyligen som nya investeringar har börjat utnyttja de otroliga resurserna från de tätt planterade gamla vinstockarna i vulkanens sluttningar. Benanti var den första som trodde på områdets potential och detta vin återbetalar kraftigt sina ansträngningar. Kraftig syra, men också mjuka tanniner och mogen frukt. Lång, rik och mycket komplex. 2008–2020. (RB) Cirka £ 9,99 Rev.
Bodegas Ribera de Pelazas, kvalitetsvin från Arribes VCPRD Abadengo, Spanien 2003
Ett klassiskt exempel på de nya och oväntade vinerna som kommer från Spanien idag. Tillverkad nära Salamanca, är denna röda från den lite kända druvsorten Juan Garcia. Det är inte för de svaga, packar i massor av förkolnade örter, jäst, kanelsmak och en full, grippy smak med tät svart frukt och färska köttsmaker. Fram till 2008, helst med en rejäl köttbuljong. (PR) £ 7,69 Udda
Brown Brothers Tempranillo, Milawa, Australien 2004
De säger att testet för en 'ädel' sort är hur bra det går i främmande delar, och vinmakare i Oz har arbetat övertid med Tempranillo, vilket gör det mycket bra i dessa lite svalare klimatvinodlingar. Fantastiskt värde. Upp till 2 år. (JR) £ 6,74–8,99 DWS, Evy, Pip
Bruñal, Ribera del Pelazas, Arribes, Spanien 2003
Det finns bara 2 ha av denna vinstock (120 år gammal) i världen, i två små tomter bredvid Duero i Arribes. De fick gå vilda eftersom avkastningen var så ynklig men Urugayas vinmakare Julio Gallo Favout räddade dem och gjorde sin första årgång 2002. Resultatet har fantastisk kraft och mognad. Upp till tio år. (JR) £ 61 F&R
Chandredi Vineyard, Orovela, Georgia 2004
Chandredi Vineyard, 40 ha, planterad på 520 meters höjd i Georgiens Kakheti-region, köptes av Londonbaserade Giorgi Sulkhanishvili 2001. Orovela är Georgiens första superpremie-röda vin. Mjuk, djup sammetrubin, rik och frodig liten björnbärsfrukt, mogen på smak med Saperavis fasthet som sparkar in för att ge längd och balans. Detta är både smidigt sofistikerat och robust fylligt och perfekt för bordet med endast 12,5%. (SS) £ 11,25 CPy
Colpetrone Montefalco Sagrantino DOCG, Italien 2003
Finns bara i en liten lapp Umbrien, detta svävande, mörka vildkort i världens vinedäck är lite av en outlaw, men med rakish charm. Burly tanniner täcker betydande björnbärssyltfrukt behagligt bitter, ihållande, salta finish. 2008–13. (BSP) £ 24,99–26,99 ICS, se
Domaine Berthoumieu, Tanatis, Madiran, Frankrike
Den uppfinningsrika Didier Barré har befäst senplockad, delvis fermenterad Tannat för att skapa en hamnstil Madiran. Det är förvånansvärt framgångsrikt och en klassisk dessertvinsklassiker - tätt, midnatt-svart vin med krämig söt frukt som fräschas upp av ett fint garvande underlag. Hamnjättarna bör kolla in det ... (AJ) £ 6,99 CPy
Domaine de Rimauresq, Classified Growth, Côtes de Provence, Frankrike 2003
De som söker nya röda vinsmak kunde inte göra bättre än att skaffa en flaska av denna mörka, söta, solbakade provensalröd. En blandning av Cabernet Sauvignon, Syrah och Grenache, för mig har den en liknande exotisk kvalitet som Chateau Musar. Perfekt med grillat lamm med rosmarin eller med en lammtagine. Fram till 2009. (FB) £ 9,99 Bcn
Domaine la Colombette, Cabernet Franc, Vin de Pays des Coteaux du Libron, Frankrike 2005
Domaine la Colombette tillverkar utmärkta viner från så kallade internationella sorter (liksom den udda Lledoner Pelut). Denna Cabernet Franc samlar det bästa av vad som kan kallas franska röda vinets atlantiska och medelhavsansikten - det är friskt och salt men ändå mogen, rund och rustik. Aromer av läder, röd frukt och fänkål flyter in i en matvänlig smak med inslag av tobak och kryddnejlika. Fram till 2008. (PR) £ 8,85 LSF
Domaine Pierre Cros, Pierre Henri, Bordsvin, Frankrike 2004
Pierre Cros är mer känd för sin Minervois men producerar också denna extraordinära Pinot Noir. Naturligt låga utbyten (15–20 hl / ha) på grund av dåliga steniga jordar ger vinet ovanlig koncentration. Körsbärsnoter kan hjälpa till att identifiera sorten men det finns också en antydan till crème de cassis och lakrits också. God syra hjälper till att balansera vad som är ett kraftfullt vin. Fram till 2010. (JL) £ 18,90 HoP
Fatascià, Aliré, Sicilien, Italien 2002
Nero d'Avola är Siciliens stora röda druva, och Syrah är den nya internationella publiken. Fatascià, en etikett som ägnas åt innovation, har blandat dem med anmärkningsvärd framgång. Den har blivit ekad i nya barriker, men är inte alltför ekig. Det är supermogen och överdådig men inte jammy eller tröttande, och det finns tillräckligt med kryddor och lyft för att hålla vinet friskt och långt. Fram till 2010. (SB) £ 9,95 L&S
Hans, Montepulciano, Secret of Marlborough, Nya Zeeland 2004
Herzog i Nya Zeeland men Hans i Storbritannien, denna schweiziska ägda, boutique-vingård tillverkar en serie fina, handgjorda viner baserade på biodynamiska principer från steniga vingårdar bredvid floden Wairau. Planterades 1996 och tillverkades första gången 1998, har Montepulciano en aromatisk italiensk näsa, medan den överdådiga fruktens rikedom avrundas av subtil ek och skärs genom att rengöra färsk, damsony syra, vilket skapar ett kraftfullt matvin. Fram till 2012. (AR) £ 22,34–24 Evy, GpJ, You
Heartland, Dolcetto-Lagrein, södra Australien 2005
Det var svårt att föreställa sig vad som gick igenom stjärnvinmakaren Ben Glazerers södra australiensiska huvud när han bestämde sig för att blanda en sort från Piemonte med en från Trentino och åldra resultatet i fransk ek. Men det fungerar, att leverera ett frodigt knubbigt vin som skulle vara som ett varmt bad om det inte var för den kryddiga ytan. Drick nu. (SB) £ 8,95 GWW
https://www.decanter.com/features/interview-ben-glaetzer-246841/
Jean-René Germanier, Cayas, Syrah du Valais, Schweiz 2002
Det mest intressanta och läckra schweiziska vinet jag har stött på - välkänt i Schweiz men praktiskt taget oupptäckt vin någon annanstans, det är fint och magert, moget men inte tungt, skarpt men inte grönt. Balanserat, elegant och tilltalande stramt - perfekt matvin. Upp till 6 år. (BB) £ 25 R&B
LA Cetto, Nebbiolo, privat reserv, Guadalupe Valley, Mexiko 2002
Äldste bror till vad jag tror är för närvarande det bästa £ 4,99 vinet i brittisk detaljhandel, Cettos 2002 Petite Syrah. Tänk inte på Piemonte istället är denna mariachi Nebbiolo som en underbar OTT-pomerol eller Châteauneuf: låg syra, vällustig och fet, med söt pulpy-mogna plommonfrukt och gott om, briljant kossetterade tanniner. Jag skulle gärna se att mexikanerna gick på Mourvèdre. (AJ) £ 8,95 Bin, Tan
Peter Lehmann, Mentor, Barossa Valley, Australien 2002
Känd mer för sin skicklighet med Shiraz, kan Barossa också bedöva med Cabernet Sauvignon. Detta oupptäckta vin är mycket cassis. Det finns också gröna paprika och en antydan till mynta. Blandningen är 69% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 10% Shiraz och 8% Malbec. Det bekräftar hur bra årgången från 2002, kanske den coolaste på rekord, har varit. (CPT) £ 15,99 (1999) Che
Pondalowie Vineyards, MT Tempranillo, Bendigo, Victoria, Australien 2005
Denna underbara, generösa, varmhjärtade röda är utan tvekan det verkligaste australiensiska uttrycket hittills av den stora spanska röda druvan: plysch, blackcherry rikedom översvämmer munnen, lyft av en lockande, kryddad fruktkakakomplexitet. Läckert nu - men också värt att vinkla i ett par år. (MA)
hur länge ska du låta rött vin andas
En härlig fruktig, obevuxen, tidigt drickande Tempranillo från en spännande ung vingård. Inte bara är det en härlig drink i sin ungdom, den visar Tempranillo-frukten smyckad, i all sin härlighet. (HH) £ 12,50 Tes
Steenberg, Nebbiolo, Constantia 2004
Nebbiolo och Cape kan verka osannolika bedfellows men ett starkt atlantiskt inflytande i Constantia gör det till en av de coolaste regionerna i Sydafrikas vinländer. Barolo det är inte, men Steenbergs unika exempel på sorten Piemonte antyder krydda, söt plommon och jordgubbsfrukt med tannin och syra ingenstans nära Barolo-nivåerna. Mycket ett matvin, särskilt med vitello tonnato eller tagliatelle. Upp till 4 år. (AR) £ 11,67 Arm
Viner rekommenderat av:
AJ Andrew Jefford AR Anthony Rose BB Beverly Blanning BSP Brian St Pierre CPT Ch'ng Poh Tiong FB Fiona Beckett HG Howard G Goldberg HH Huon Hooke JL James Lawther MW JLL John Livingstone-Learmonth JR John Radford JS Joanna Simon MA Max Allen PR Peter Richards RB Richard Baudains SB Stephen Brook SS Steven Spurrier
Skriven av Various
