Precis som deras varierade terräng, Chianti, Montalcino och Montepulcianos senaste
årgångar har varit en blandad påse. TOM MARESCA och RICHARD BAUDAINS
vägleda dig genom de senaste utgåvorna och lyfta fram stjärnorna
Vackert vackert, de kastlottade och cypressutformade kullarna och dalarna i Toscana hjärtland växer ut fler och fler vingårdar för varje år som går. Eftersom det toskanska vinets rykte har vuxit under det senaste decenniet, från Florens söderut, bortom Siena, har nya vingårdar dykt upp och gamla renoverats. Stjärnan i Sangiovese steg upp genom en serie goda till utmärkta årgångar, fram till 2002 presenterade den första av vad som har visat sig vara flera stötar på vägen - en fruktansvärt blandad metafor, men en noggrann bedömning av de senaste skördarna, vars höga och låga nivåer har varit som varierat och ibland lika brant som landskapet de kommer från. Nästan alla dessa toppar och dalar ställdes ut i februari när konsortierna Chianti Classico, Vino Nobile och Brunello - de tre mest prestigefyllda toskanska vinzonerna - arrangerade en veckolång presentation av sina nya årgångsutgåvor - över 600 viner totalt. Trots de många variablerna är några generaliseringar möjliga. 2003 var mycket varmt över hela Toscana, men efter det katastrofala regniga året 2002 hälsades det av vinproducenter och vinförfattare med mer entusiasm än det verkligen förtjänar. ”Jag tror att folk förväntade sig för mycket av den här årgången, som kommer efter det dåliga 2002,” säger Mauro Monicchi, vinmakare vid Tenute Silvia Nardi i Montalcino och sammanfattar sakerna - vänligt. Några bra viner gjordes, men noggrant urval är lika viktigt för konsumenterna som för fem år sedan för producenterna. Däremot visade 2004 sig enhetligt bra i alla tre zonerna. 2005 började som en ganska anständig växtsäsong, men kraftiga sena regn förstörde det nästan. 2006 gav en anständig - men inte mer - årgång, lika bra i Chianti Classico som i Montalcino.
- Se även: Tuscany Vintage Guide
Utsikterna för 2007, för närvarande fortfarande i fat, verkar mycket bra: producenterna var enhetligt nöjda med det, även om kvantiteterna är mycket små. Generaliseringar slutar där dock ... Chianti Classico ”Vädret berättar allt om dessa årgångar,” förklarar Giovanna Stianti från Castello di Volpaia. 2005 var ett mycket svårare år på fälten. 2006 var ett bra år. 2007 var för oss fantastiskt - kanske inte så bra för dem vars vingårdar inte är lika höga som våra, för det var så varmt, men för oss, fantastiskt. Det var 2005 som lockade särskild kommentar och Stianti påpekade att årgången såg ”mycket regn [falla] strax före skörden”. Resultatet? ”Många av druvorna var inte så friska som 2006. Det krävde mycket arbete i källaren. Det var en tillräckligt bra skörd för att vi skulle kunna göra en normal och en riserva, men det krävde noggrant urval eftersom riserva måste hålla mycket, mycket längre än den normala - så det gjordes ett litet offer i normalen. följden, för Chianti Classicos 2005 överträffar riservorna de vanliga flaskorna, medan det vid fastigheter som Monteraponi inte ens gjordes någon normal 2005: 'Vi tappade bara en liten mängd riserva och sålde resten av druvorna', säger ägare Michele Braganti. Större gårdar berättar liknande historier. Luigi Cappellini, ägare av Castello di Verrazzano, sammanfattar exakt: ”2005 riserva är mycket bättre än 2005: vi gjorde ett mycket noggrant urval för det. Alla gjorde det, för idag har Chianti Classico riserva blivit vårt viktigaste vin, i motsats till för några år sedan när Supertuscans var. 2008 går allas bästa druvor i riserva. ”(Mer information om Supertuscans situation, se s48.) Lyckligtvis presenterade 2006 inga sådana problem, vilket gav ett mycket trevligt grundvin och visade alla tecken på att göra en vinriserva. Jag tyckte att det mesta av Chiantis från 2006 var mycket roligt: huvudsakligen gjord i en mer traditionell stil, med härlig granatfärg, ganska svarta körsbärsaromer och utsökt Sangiovese-frukt, med riklig syra att strukturera och hålla dem smidiga. Detta är en årgång för Chiantifans att njuta av.
Nedan är mina utmärkta viner från alla nuvarande årgångsutgåvor. Det bästa av nya Chianti Classicos:
Castellare di Castellina, Chianti Classico
Boka 2005 ★★★★★
En komplex blandning av Sangiovese-jorden,
mineral- och träsmaker, till synes
har mycket lång livslängd. 2009–2020.
£ 9,95 (2001) Fo5, LSF
Slott av Cacchiano, Chianti Classico
Boka 2003 ★★★★★
Livlig, mogen frukt, hålls smidig av fin syra
komplexa och polerade ett utmärkt vin,
speciellt för en så varm årgång. 2008–2018.
Ej tillämpligt Storbritannien +39 0577 747018
Fonterutoli slott, Chianti Classico
2005 ★★★★★
Levande svarta körsbär aromer och smaker
polerad och elegant kraftfull. 2009–
2020. £ 12,50– £ 13,99 Cmb, HcW, Swg
Monsanto slott, Chianti Classico
Boka 2005 ★★★★★
Liknar Castellare di Castellina, men
lite smalare och lite mer elegant.
2009–2020. Ej tillämpligt Storbritannien +39 0558 059 000
Monsanto slott, Il Poggio, Chianti
Classico Riserva 2005 ★★★★★
Katrinplommon och ek på näsa och gom en stor
vin under tillverkning, men behöver tid. 2012–
2025. Ej tillämpligt Storbritannien +39 0558 059 000
Chi säsong 3 avsnitt 7
Querceto slott, Chianti Classico
2006 ★★★★★
Ljus, livlig och grundligt uppfriskande
vin - en härlig, klassisk Chianti. 2008–2012.
£ 8,83 (2005) JHa
Verrazzano slott, Chianti Classico
2006 ★★★★★
Körsbärs- och jordarom nästan rökig
frukt på smak, mjuk och mättande.
Bör bli ännu bättre med lite tid.
2008–2012. Ej tillgängligt Storbritannien: +39052990684
Verrazzano slott, Chianti Classico
Boka 2005 ★★★★★
Något stängd, men i stor skala,
Sangiovese-dominerade Chianti, saftig och
lång efterbehandling. Behöver tid. 2010–2022.
Ej tillgängligt Storbritannien: +39052990684
Volpaia slott, Chianti Classico
Riserva, Coltassala 2005 ★★★★★
Komplex arom av svart och torkad körsbär
och mineralgom följer efter, med
ännu mer mineraltoner. Tydligen
strukturerad för att hålla länge. Väldigt bra.
2010–2025. Ej tillämpligt Storbritannien +39 0577 738066
Felsina, Chianti Classico Riserva, Rancia
2004 ★★★★★
Stor och komponerad, med karakteristiska
Sangiovese smaker sammanflätade med jorden
och rostat bröd. 2009–2022.
£ 29,98– £ 32,27 ACh, F&R,
PipFontodi, Chianti Classico Riserva, Vineyard
del Sorbo 2004 ★★★★★
Med svarta frukter och lätt skål på näsan
och gom, detta är något stängt, men
uppenbarligen fin och vackert strukturerad
för flaskåldring. 2010–2022.
£ 149,69 (fall av 6) Evy
Isola och Olena, Chianti Classico 2006
★★★★★
Rostat trä på näsan, utmärkt frukt
på gommen. Härlig balans, bra
elegans. 2008–2012. £ 14,49– £ 19,98
(2005), men, Ave, AVW, Ben, Grr, Hig, SCC,
SoD, Sta, WMn, You
Principe Corsini, Le Corte, Chianti Classico
Riserva, Cortevecchia 2004 ★★★★★
Stor och rund, med en härlig nötig finish
utmärkt frukt, jord och trä
komponenter som bara börjar sticka kommer
åldras väl. 2010–2022. £ 19,98 WnW
Jordbrukare i Chianti Geografico, Chianti
Klassisk, grevinnan av Radda 2005 ★★★★
En toasty näsa, med fin svart körsbärsfrukt
på gommen, spetsad med lite trä
tanniner och livlig syra. 2008–2012.
£ 9,38 Goo
Jordbrukare i Chianti Geografico, Chianti
Klassisk, geografisk 2006 ★★★★
Tobak och mynta blandar sig med
Sangiovese körsbär på näsan och
smak fräsch och välbalanserad. Mycket
behaglig. 2008–2012. 9,90 £ Ava
Badia a Coltibuono, Chianti Classico 2006
★★★★
Fräsch, med härlig körsbär och tobak
smaker och en lång, fruktig finish.
2008–2012. £ 18,52 Csv
Barone Ricasoli, Brolio, Chianti Classico
2006 ★★★★
Stor, söt frukt, uttalad svart
körsbär. Stor syra / tanninbalans. En mycket
fint vin verkligen. 2008–2012.
£ 10,49– £ 13,99 (2005) AGW, Cmb, You
Barone Ricasoli, Brolio Castle, Chianti
Klassiskt 2004 ★★★★
Valnötter och svarta körsbär utmärkta
syra / tanninbalans. Ska leva
ganska lång. 2009–2019. £ 24,94 WDi
Barone Ricasoli, Chianti Classico Reserve,
Rocca Guicciarda 2005 ★★★★
Komplex och spännande: körsbär, tobak
och ek / vanilj dofter, med smaker
integreras snyggt. 2010–2020. £ 12,97 AGW
Carpineto, Chianti Classico 2006 ★★★★
Något stängt, men ett stort, strukturerat vin,
med mörka körsbärs- och tobakstoner.
2008–2012. £ 9,49 Ave, Teg
Casa Emma, Chianti Classico Riserva 2005
★★★★
Just nu är Sangiovese rättvis
börjar piska träsmakerna i
form. Ett djupt och komplext vin som
behöver lite tid. 2010–2020. £ 24,99 Ths
Casaloste, Chianti Classico 2005 ★★★★
Rostad ek och körsbär i doften och
mun: tilltalande. 2008–2012. £ 13,95 Jer
Castle of Bossi, Chianti Classico, Berardo
Boka 2003 ★★★★
Katrinplommon och svart kaffe på näsan
härliga mogna Sangiovese-smaker, utan nr
tydlig grönhet - inte liten
prestation 2003. 2008–2018.
£ 25,99 ScC
Fonterutoli slott, Chianti Classico
Fonterutoli 2006 ★★★★
En vacker svart körsbärsarom föregår
utmärkt frukt och ljus syra på
gom. Mycket njutbart. 2008–2012.
£ 11,99– £ 17,49 AGW, F&M, Imb, WDi
Monsanto slott, Chianti Classico
2006 ★★★★
Läcker frukt: en munfull svart
körsbär. Härlig. 2008–2012.
Ej tillämpligt Storbritannien +39055805 9000
Uzzano slott, Chianti Classico 2006
★★★★
Choklad, körsbär och jordnoter, snörade
tillsammans med fin syra väl balanserad.
2008–2012. Ej tillämpligt Storbritannien +39 055 854 4851
Volpaia slott, Chianti Classico
2006 ★★★★
Ett välstrukturerat, mycket elegant vin
(elegans är kännetecknet för denna egendom)
det behöver lite tid att integrera.
2009–2014.
Ej tillämpligt Storbritannien +39 0577 738066
Volpaia slott, Chianti Classico
Boka 2005 ★★★★
Söt körsbärsfrukt som svävar lugnt över
espresso och underskog: en smidig,
komplext och polerat vin. 2010–2020.
17,99 £ (2004) DNA
Cecchi, Chianti Classico, Messer Pietro
av Teuzzo 2006 ★★★★
Ett bra exempel på det mycket traditionella
stil i Chianti - inte frodig, men
koncentrerad och djup. 2008–2012.
£ 13,36 WSr
Cecchi, Chianti Classico Riserva, av
Familj 2005 ★★★★
Frukt framåt, lång efterbehandling - en mycket
tilltalande vin. 2009–2019.
£ 14– £ 17,95 TSW, Vik
Gård, La Ripa, Chianti Classico 2006
★★★★
Körsbär och mer körsbär, direkt in i
lång saftig finish. 2008–2012. 11,39 £ Lai
Felsina, Chianti Classico 2006 ★★★★
Trevligt balanserad ek och frukt ett stort vin
(typiskt för gården) som behöver lite
tid. 2009–2014. £ 15,99 Ave, Teg
Melini, Chianti Classico, Granaio 2006
★★★★
Espresso och svart körsbär i näsan och
mun: mycket internationellt snygg i stil.
2008–2012. £ 8,80 Goo
Monteraponi, Chianti Classico 2006
★★★★
En traditionellt utformad Chianti, allt
Sangiovese i näsa och gom: mycket livlig
och roligt. 2008–2012.
Ej tillgängligt Storbritannien +390535352 6601
Rocca dell Macie, Chianti Classico Reserve,
av Fizzano 2004 ★★★★
Arom av körsbär-vaniljglass på
smak, nytt trä, svart körsbär och lite
mineral, nästan flintig, anteckningar. Behöver lite
tid att slå sig samman, men ljud
internationellt stilvin. 2010–2020.
£ 19,46 Cib, IWI
Rocca of Montegrossi, Chianti Classico,
San Marcellino Vineyard 2004 ★★★★
Kaffe och underborst aromer bra
balans mellan mineral- och fruktsmaker
love & hip hop säsong 7 avsnitt 9
gommen. Mörkt och spännande.
2008–2014. 28,95 £ Han
Ruffini, Chianti Classico, Ducale Oro
Boka 2004 ★★★★
Slät och rund redan välstickad och
börjar kasta lite primär frukt
smaker för mer utvecklad underväxt
och mineraltoner. Väldigt bra. 2009–2020.
£ 20,11 F&R
San Felice, Chianti Classico, Il Grigio
Boka 2005 ★★★★
Bra Sangiovese karaktär, med
intressant komplexitet och djup.
2009–2019. £ 12,99– £ 15,19 Hed, IWI
Lilliano Estate, Chianti Classico Reserve
2005 ★★★★
Välstrukturerad men något stängd, med
kaffe, choklad, körsbär framträder just:
behöver tid. 2010–2020. £ 13,79 Dvy
Villa Cafaggio, Chianti Classico 2006 ★★★★
Något stängd, men stor och strukturerad
och präglas av djupa Sangiovese-smaker.
Ge det tid. 2010–2017.
£ 10,44– £ 12,47 Cal, Deh, Pan, WaD
Villa Cafaggio, Chianti Classico Reserve 2005
★★★★
Underliggande Sangiovese maskeras av
ek, men kommer snart att integreras. 2010–2020.
£ 14,94– £ 16,79 Hed, HoT
Brunello di Montalcino
Som om de inte hade tillräckligt med problem (se Brunello on the Brink, s52) hade Montalcino-producenterna det svåraste korset att bära vid årets provningar, eftersom vinens åldringskrav tvingade dem att visa Brunellos tuffa årgång 2003 tillsammans med det enkla -drink 2006 Rosso. 2003: s förödande fyra-stjärniga betyg gjorde helt enkelt bristerna i många av vinerna ännu mer uppenbara. Med mycket få undantag erbjöd 2003 Brunello mycket mogen till övermogen frukt, gröna tanniner och hög alkohol. Där frukten visade sig bäst, kommer vinerna att göra drickbar närmare de närmaste fem åren - men det här är inte viner för lång vinkling. 2006 Rosso, å andra sidan, gjorde ganska härligt drickande, med mycket fräsch Sangiovese karaktär och bra struktur: de bästa av dem kommer förmodligen att hålla så länge som Brunellos 2003. Filippo Paoletti från Lisini förklarar: ”2003 var ett mycket svårt år - väldigt torrt, väldigt varmt. Det var viktigt att lämna många blad på vinrankorna för att skugga druvorna. Inte ett av våra bästa viner, men vi är stolta över det. 2006 är en av de bästa skördarna: Brunello kommer att bli mycket bra. Vi hade regn vid rätt tider, bra solsken - vi kunde inte be om mer. '
Den bästa Brunello di Montalcino
Costanti, Brunello 2003 ★★★★★
Ett saftigt vin, friskt och ändå strukturerat,
med god frukt, tillgängliga tanniner och
livlig syra. 2010–2020.
£ 34,31– £ 36,44 Ben, GrrLisini, Brunello 2003 ★★★★★
Klassisk Brunello från arom till finish:
intensiv Sangiovese frukt, med mineral
och svamp undertoner god syra
och tillgängliga tanniner. 2010–2020.
174,44 £ (fall av 6) F&R
Tenuta di Sesta, Brunello 2003 ★★★★★
Underborste, torkade svampar och torkade
körsbär i aromen intensiv svart
körsbärsfrukt i munnen. Mycket mycket bra.
2010–2020. Ej tillämpligt Storbritannien +39 0577 835 612
Casanuova di Cerbaie, Brunello 2003
★★★★
Mycket mogen torkad körsbärsdoft med jord
och underskog efteråt. På
smak, mörk frukt med jord och mineral
toner. Muskulös, med möjlighet till
längre livslängd än de flesta från denna årgång.
2010–2025. Ej tillämpligt Storbritannien +39 0577 849 284
Ciacci Piccolomini d'Aragona, Brunello
2003 ★★★★
Rostade trä- och jordaromer över mogna
frukt också på smak, med upplivande
surhet och tanniner börjar mjukna.
Behöver lite tid. 2010–2020.
£ 344,81 (fall av 12) F&R
Sesti, Brunello 2003 ★★★★
Välstrukturerad och drickbar: mycket mogen
frukt, livlig syra, inga hårda tanniner.
2009–2017. £ 33 Jer
Estate Silvio Nardi, Brunello 2003 ★★★★
Torkat körsbärs- och underborstnos
sötma spelar över klassiska körsbärsgom
väl balanserad. 2009–2017. £ 26,95 Hax
Nobile di Montepulciano-vin
År 2005 led Vino Nobile samma svårigheter som Chianti. Det var en årgång som måste göras i källaren, med alla nackdelar som medför - främst i denna zon, frestelsen att täcka defekter i druvorna med riklig ek. Jag började oroa mig för en till synes förlust av riktning i denna beteckning, när min åsikt vändes av en serie vertikala provningar arrangerade av producenter utanför den formella visningen av nuvarande årgångar. Carpineto erbjöd sina 2003, 2001, 1997, 1995, 1990 och 1988-tal. Contucci visade prover på tre decennier: 2003, 1993, 1983. Palazzo Vecchio presenterade varje årgång från 2005 till 1990. I båda fallen var utvecklingen ögonöppnande - en stadig utveckling och öppning av smak och djup. Contucci, en familj som har tillverkat vin i denna zon och gjort affärer av samma ståtliga palazzo sedan 1500-talet, toppade saker med sitt 1983, veckans äldsta vin. Det var fantastiskt - en arom av skogsbotten, svamp och sten, en smak av fortfarande levande, smidig frukt, med en djup, komplex mineralitet och en finish av svamp och jord. Slutsatserna med sådana vertikaler är spännande. ”Gamla vägar är bäst,” viskade en journalist. Var Vino Nobile (och kanske Chianti Classico och Brunello) ett bättre vin före barriques? Förmodligen. Var det bättre med Malvasia? Kanske. Men det viktigaste faktum som avslöjas av dessa provningar är helt enkelt detta: från de bästa producenterna mognar Vino Nobile långsamt och stadigt, i alla slags årgångar, till ett vackert balanserat, nästan klaretliknande vin med stort djup. Hela benämningen bildar verkligen ett slags tidsförvrängning: det är, med eftertryck, inte ett vin av omedelbar tillfredsställelse.
Topp Vino Nobile di Montepulciano
Contucci, Vino Nobile, Riserva 2003
★★★★★
Fantastiskt för årgången: utmärkt frukt och
mineralitet tanniner fortfarande lite hårda, men
de kommer att mjukna i tid. 2010–2025.
Ej tillgängligt Storbritannien +39 0578 757 006
Palazzo Vecchio, Vino Nobile 2004
★★★★★
Ett storskaligt vin med mjuka tanniner och
ultrarik körsbär / bärfrukt ett vin byggt
för lång åldrande. 2009–2020.
Ej tillämpligt Storbritannien +39 0578 724 170
Poliziano, Vino Nobile 2005 ★★★★★
Rostat trä, karakteristiskt Sangiovese
körsbärsnoter, distinkt skarp mineralitet,
allt fint balanserat detta är ett bra exempel
av sin ras. 2008–2015. £ 21,95 Pip
Avignonesi, Vino Nobile 2005 ★★★★
Lätt ek och Sangiovese aromer,
följt på smak av utmärkt svart
körsbärsfrukt, med en tillfredsställande färsk frukt
Avsluta. Smidig och trevlig. 2008–2015.
£ 16,56– £ 17,24 AWO, Ben, Grr, Rsv
Boscarelli, Vino Nobile 2005 ★★★★
Fin mineral näsa, bra rund frukt på
smak, fin nötig finish: en mycket komplett
vin. 2008–2015. £ 16,74 (2004)
BatContucci, Vino Nobile 2005 ★★★★
Balanserad och smidig, med det distinkta
Montepulciano mineralitet, detta vin
behöver lite mer tid för att verkligen ta med sig
frukt i förgrunden. 2009–2018.
Ej tillgängligt Storbritannien +39 0578 757 006
Contucci, Vino Nobile Riserva 2004
★★★★
Visar redan lite komplexitet och
djup bland dess primära körsbärsmaker,
detta intressanta vin kan utvecklas väl
under några år. 2010–2025.
Ej tillgängligt Storbritannien +39 0578 757 006.
Del Cerro, Vino Nobile 2005 ★★★★
Detta vin har en intensiv svart - nästan
torkad - djup körsbärsnäsa och gom,
präglad av några fortfarande hårda tanniner.
2010–2020. £ 12,54 (2002) Flg
Fassati, Vino Nobile 2005 ★★★★
Otroligt sant för rasen, detta vin
har utmärkt frukt, god syra och
måttliga tanniner - en perfekt
representant Vino Nobile. 2008–2015.
Ej tillämpligt Storbritannien +39 0684 4311
Lodola Nuova, Vino Nobile 2005 ★★★★
Ny ek vaniljarom, smak är
balanserad, med Sangiovese ovanpå
trä. 2010–2020. £ 142,94 (fall av 6) Evy
Nottola, Vino Nobile 2005 ★★★★
Utmärkt frukt och fin syra gör
ek som verkar så framträdande i
arom diskret på gommen.
2010–2020. Ej tillämpligt Storbritannien +39 0578 707060
Palazzo Vecchio, Vino Nobile 2005 ★★★★
Ett mycket trevligt vin, allt mineral och
frukt på näsan, rund och fruktig på
smak, med mjuka, lättdrickande tanniner.
2008–2020. Ej tillämpligt Storbritannien +39 0578 724 170
Palazzo Vecchio, Vino Nobile, Riserva 2003
★★★★
Arom av svamp och underborste,
körsbär och björnbär med en touch av
vanilj på smak och en starkt
mineral finish: detta vin är spännande alla
vägen igenom. 2009–2025.
Ej tillämpligt Storbritannien +39 0578 724 170
Skriven av Tom Maresca
