Den värdefulla vingården Sanford & Benedict i Santa Barbara County. Upphovsman: Bernard Barcos / Alamy
- Exklusiv
- Höjdpunkter
Santa Barbara County innehåller ett par lite olika delregioner.
victoria newman ung och rastlös
Närmast havet är det mycket kyligt Sta Rita Hills AVA i Santa Ynez Valley, som vetter mot Stilla havet och därför har större exponering för morgondimma och eftermiddagsvind.
I Sta Rita Hills har de allmänna vinerna en hög syra-signatur, liksom den precision, densitet och struktur som man kan associera med Chablis om än utan den laserskarpa, djupt krita, ostronskalskaraktären hos de bästa vinerna från den franska område. Vissa viner har också noterats för saltlösning, kopplat till vingårdernas närhet till havet.
Den mest kända vingården, Sanford & Benedict , kan göra vin som liknar Meursault, beroende på när vinodlare väljer.
Cathy Huyghe skrev in Karaff tidningen 2013 att ”det definierande geografiska särdraget i Santa Barbara County är dess tvärgående bergskedja - det mest betydelsefulla längs hela västra kontinentalkanten, från Alaska till Patagonia - som ger ett brett spektrum av mikroklimat och specifika växande regioner.
”Detta går från kallare klimat i väst, älskad av Chardonnay och Pinot Noir , till Happy Canyon i Fjärran Östern, blandar sig mest Cabernet Sauvignons hem.
'Länets varierade geografi avgör dess varierade druvprofil en fot kan stå i en vingård med sandjord medan den andra står i lerjordjord och cirka 100 m kalksten under.'
Santa Barbara County AVA
Santa Maria Valley AVA
Cirka 275 km norr om Los Angeles var Santa Maria Valley en tidig grund för indie vinframställning talang, inklusive Jim Clendenen, som startade I rätt klimat 1982.
survivor säsong 33 avsnitt 14
Dussintals nu berömda södra Central Coast-vinproducenter lärde sig sitt hantverk genom att arbeta under Clendenen, en bortgång som själv hade lärt sig i Bourgogne. Santa Maria har två av de mest kända vingårdarna i Kalifornien - Välfödd och Solomon Hills .
Liksom Sta Rita Hills är Santa Maria Valley också vindblåst, men det är inte lika coolt - och det är varmare i många områden än Santa Ynez Valley.
Sta Rita Hills AVA
Om det fanns en Vosne-Romanée i Kalifornien, skulle Sta Rita Hills (något närmare Los Angeles än Santa Maria) vara det. Det stora antalet härligt rika, texturellt långa viner från denna lilla plats är häpnadsväckande. Sta Rita Hills är extremt cool, uppflugen eftersom den ligger nära kusten och helt utsatt för Stilla havet.
Santa Ynez Valley AVA
Santa Ynez Valley fungerar som en tratt som drar svala temperaturer längs en öst-västkorridor som börjar nära kusten och blir gradvis varmare inåt landet.
tonåring mamma 2 välj dina strider
På grund av detta stora temperaturintervall trivs ett antal olika druvor i dalen. De bästa Chardonnay- och Pinot Noir-vinerna kommer oftast från svalare platser, övervägande närmare kusten, med Rhône och italienska sorter som blomstrar längre inåt landet.
Ballard Canyon AVA
Detta är den nya AVA på det berömda kvarteret i Santa Barbara, som godkändes 2013, och det ligger i hjärtat av Santa Ynez Valley och täcker cirka 7 800 hektar (drygt 3100 hektar).
Av de anledningar som nämnts ovan tenderar Rhônesorter att fungera bra här och det kommer därför inte att bli någon överraskning att höra att Syrah och Grenache är de mest planterade sorterna, med Viognier också starkt, enligt den officiella Ballard Canyon AVA-webbplatsen.
Men du kan också hitta Sangiovese, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc.
Vinmakare pratar ofta om vikten av det dagliga intervallet och Ballard Canyon kan ha relativt stora temperatursvängningar. Enligt Jonata-vingårdens Matt Dees kan eftermiddagen vara intensiv men temperaturen sjunker med mellan 5 ° C och 10 ° C nästan omedelbart när havsluften blåser in.
De bästa Santa Barbara-vinerna
Inklusive nya viner som Stephen Brook smakade i september 2018
