Fiskrestaurang Hostaria da Benito och Gilberto Kredit: www.benitoegilberto.it
- Höjdpunkter
- Tidskrift: September 2019-utgåva
Enoteca Trimani
Familjen Trimani driver Roms äldsta vinbutik - med mer än 6000 etiketter, inklusive många hantverkare och naturliga - och producerar också vin från sin egen egendom i Lazio. Flergenerationsverksamheten startade 1821 och flyttade till sitt nuvarande läge på hörnet av Via Goito 1876. Granne, i det som var Roms första vinbar, lagar Carla Trimani läckra lokala rätter och serverar hantverkssalumi och ostar som åtföljer det spännande vinlista.
Hostaria från Benito och Gilberto
När de är i Rom älskar romarna att äta skaldjur: kusten ligger i närheten. Denna lilla, familjeägda restaurang är fylld med lokalbefolkningen - inklusive präster från närliggande Vatikanen - som tuckar stora skålar med rå och kokt skaldjur och andra skaldjur. Missa inte den ikoniska pasta e fagioli (torkade bönor med liten pasta, diverse skaldjur och en chili). Den mestadels vita vinlistan passar räkningen.
dagar i våra liv spoilers för den här veckan
Mjölksnö
Om du besöker det sena Zaha Hadids MAXXI museum för samtida konst (och du borde), kommer du att vara nära en av stadens bästa gelaterier. Neve di Latte betyder mjölksnö och glass som är rena och naturliga drag här. Tillverkad från grunden lämnar din smak ren och uppfriskad, med glasssmaker inklusive siciliansk ricotta och Avola-mandel och sorbet som körsbär och Mantuanmelon.
Roscioli
Roscioli började som ett blygsamt bageri i hjärtat av staden och har vuxit till en av Roms främsta matresurser för bröd, pizza, mat och vin. Det är fortfarande en spänning att komma in i huvudbutiken på Via dei Giubbonari, kantad med fantastiska salumi och ostar, och arbeta sig bakåt där det finns bord till lunch och middag med fantastiska viner i glaset: boka framåt!
chicago pd motstånd i sista minuten
Al Ceppo
Distriktet Parioli är bostadsområde, lummigt och exklusivt, med fantastiska villor och parker i närheten. Al Ceppo ligger i hjärtat av grannskapet, med en elegant interiör som inkluderar en jätte vedeldad grill. Stämningen är mer raffinerad än rustik, snygg men inte täppt eller pretentiös. Handgjorda pasta och romerska grönsaker, grillat kött, tillsammans med en ambitiös vinlista.
Niko Romito Space
Denna prisbelönta, självlärade kock från Abruzzo öster om Rom har nyligen öppnat ett innovativt multifunktionellt utrymme i Rom: Pane e Caffè serverar utmärkta lättare måltider och frukostar (med några av de bästa bröden) Spazio erbjuder chansen att studenter från sin kockskola för att skapa klassiska moderna italienska rätter till överkomliga priser. Bravo Niko!
Pizzarium
Gabriele Bonci är hjärnan bakom några av Roms finaste pizzor och har till och med sin egen TV-show. Hans arbete med jäst och primära ingredienser har gett denna lilla stand-up butik en kultföljd. Välj den läckra skorpan och de smältbara pizzorna: de säljs i vikt och fylls med högkvalitativa ingredienser. Om du bor i Rom kan du också få dem levererade!
Beväpnar Pantheon
Om du är ute efter riktigt traditionell romersk mat - från tripe till fyllda kronärtskockor, amatriciana pasta och lammets tarmar - behöver du inte leta längre än denna klassiska trattoria. Det är en romersk favorit, bang i centrum av staden. Vinlistan är också intressant tack vare ägarens dotter, Fabiana Gargioli, som hanterar den.
Clownen
Kocken Anthony Genoveses juvelboxrestaurang är en fina restaurangdröm med två Michelin-stjärnor bland sina utmärkelser. Förlora dig själv i den snygga, spotlight-interiören: dess asiatiska känsla återspeglas i kockens obefläckade presenterade rätter, ofta smälter medelhavsrätter och mer exotiska smaker. Vinlistan är 1300 viner lång och det finns till och med möjlighet att äta i källaren. En utblåsning destination.
påse i ett lådvin
Bulzoni
Denna lokala vinbar i Parioli är ett utmärkt ställe för en eftermiddagsmat eller lätt middag med ett glas vin (till mycket rimliga priser). Baren fungerar också som en butik, så flaskor kantar väggarna och sträcker sig från italienska klassiker till några mer äventyrliga val - kolla in det inre rummet för dem. En bred trottoar är värd för utomhusbord, vilket ger en chans att sitta och titta på romarna, inte turisterna.
Carla Capalbo är en skribent för mat, vin och resor. Hennes böcker inkluderar Mat- och vinguiden till Neapel och Kampanien
