O Vins d'Anges, Lyon.
- De bästa vinresmålen i Frankrike
De livliga lokala barerna och restaurangerna i detta viktiga handelscentrum är de bästa platserna att njuta av regionala kulinariska specialiteter, säger kock Daniel Boulud, som väljer sina bästa restauranger och vinbarer ...
Antic Wine
Antic vin
Georges Dos Santos, Lyons mest kända vinpersonlighet, driver denna vinbutik som visar alla franska vinregioner och internationella flaskor i olika format och årgångar, samt en vacker samling hamnar. 18 Rue du Boeuf, 69005 www.anticwine.e-monsite.com
ung och rastlös dag framåt sammanfattning
Georges bryggeri
En av de mest kända av Lyons bouchons. Traditionella rätter som quenelle des brochet och cervelle des canuts passar bra med husets vin, serveras i en tungbottnad glasflaska kallad pot de vin. Andra favoritkuponger är Daniel et Denise och Café Comptoir Abel. www.brasseriegeorges.com/home.aspx
Cafe Sillon
Drivs av Mathieu Rostaing-Tayard - som brukade arbeta med Pierre Gagnaire och är en del av nästa unga generation kockar - den här lilla restaurangen serverar enkla rätter på en begränsad, ständigt föränderlig säsongsmeny. Det är i andan av en bouchon, med ojämförligt värde. www.cafe-sillon.com
Cafe Sillon
Hallar
En resa till Lyon måste innehålla ett besök i Les Halles - jag kan inte åka till en stad utan att besöka dess marknader. Här fångar du en känsla av säsongen och du kan fortfarande se de lokala kockarna plocka upp sina ingredienser och produkter som jag gjorde som lärling för 40 år sedan när jag skulle köpa loup de mer från Poissonnerie Pupier för att ta tillbaka till Nandron, eller besöka La Mère Richard för St-Marcellin-ost. www.halles-de-lyonpaulbocuse.com
ncis new orleans säsong 3 avsnitt 14
Auberge du Pont de Collonges
Paul Bocuse är patriark av kockar i Lyon. Om du känner dig övergiven eller nostalgisk, besök L'Auberge - maten är klassisk och nästan en tidskapsel, men ändå så relevant att se var maten som serveras idag har sitt ursprung. En av regionens bästa vinlistor. www.bocuse.fr/auberge-bocuse.aspx
Upphovsman: Maggie Nelson / Karaff
O Angel Wines
En vinbutik med ett utmärkt provsmakningsprogram och en meny av Sébastien Milleret som matchar fina viner från producenter som Marcel Lapierre, Domaine Gramenon och Hervé Villemade.
www.ovinsdanges.fr
-
Dela dina favoritrestauranger och vinbarer i Lyon @Karaff
Pierre Orsi
Hem till det som verkligen är den bästa vinkällaren i Lyon, kockens Pierre Orsi restaurang är känd för sitt klassiska franska kök och är ett av Lyons gastronomiska tempel. Orsi bär stolt trikolorkockkragen och betecknar honom som en av en liten grupp av Meilleur Ouvrier de France. www.pierreorsi.com/uk
Hotel Sofitel
Hotel Sofitel
Bellecour Stället att bo. Elegant, modernt och raffinerat och i centrum av Presqu'île. www.sofitel.com
chicago pd nu är jag gud
Mor Brazier
Grundades 1921 av en av Lyons 'mammor', som drev några av stadens bästa kök och är de verkliga hjältarna i dess gastronomiska rykte. Idag drivs den två Michelin-stjärniga restaurangen av Mathieu Viannay, en annan MOF (se nr 7). Den mer avslappnade Brazier Wine Bar specialiserar sig på vinröd vin i Bourgogne. www.lamerebrazier.fr
Livets vin
Fantastiskt urval av vin, specialiserat på ett utmärkt urval av naturliga viner, tillsammans med mycket bra tallrikar med köttfärs och ost. Det finns bara bar sittplatser i denna butik-cumwine bar, men det är i hjärtat av staden. www.levindesvivants.fr
passar säsong 9 avsnitt 9
Daniel Boulud är en kock som äger restauranger i hela USA och Kanada, plus Lyon, London och Singapore. Redigering för Decanter.com av Ellie Douglas.
Ivy Chelsea Summer Garden Kredit: Ivy Chelsea
Bästa uteserveringar och barer i London
Från dolda trädgårdar till barer på taket delar Decanter-teamet sina favorit hotspots i London ...
Chateau de la Dauphine
Bordeaux restauranger att besöka
Var att äta i Bordeaux vingårdar ...
Alfaia vinbar
Lissabon: De bästa restaurangerna och vinbarerna
Ta reda på var du kan äta och dricka i Lissabon ...
