Vingårdar i Graves. Upphovsman: CIVB
Att dricka eller inte dricka? Clive Coates MW går igenom årgångarna tillbaka till 1989 och ger sin dom om de röda vinerna från Pessac-Léognan
Med de två undantagen Châteaux Haut-Brion och La Mission Haut-Brion är Graves röda viner omoderna. Titta bara på vilken handlarlista som helst: gott om läkare, stora som små, ett antal St-Emilions och Pomerols, en spridning av andra mindre viner. Men röda gravar? Endast ett fåtal, om några.
När det gäller de mindre röda vinerna från Graves du Sud är denna försummelse till stor del motiverad. Men det finns gott om goda viner i Pessac-Léognan-beteckningen. Denna norra del av Graves går söderut från staden Bordeaux tills den stannar strax norr om det härliga slottet La Brède. De flesta av dessa vingårdar nära staden Bordeaux försvann i utvidgningen av staden och skapandet av dess flygplats vid Mérignac. Ändå utgör regionen den äldsta delen av kvalitetsområdet i Bordeaux.
Fram till de första decennierna av 1600-talet var de platta markerna Médoc och Graves till stor del myr - våta under tidvattnet på våren och hösten och med gårdar som var polykulturella. De bästa vinerna under denna period producerades från mer alluvial jord nära floden. Marken tömdes och avslöjade grushögar som snart visade sig vara idealiska för vinstocken, men inte mycket för något annat.
Uppmuntrad av reklamaktiviteterna för på varandra följande Pontacs (ägarna vid den tiden) vid Château Haut-Brion, blev fastigheter i Pessac och Talence hjärtat av den vinösa Bordeaux. De nuvarande crus classés av Médoc uppstod inte förrän på 1730-talet. Domänerna Léognan, Martillac och Cadujac skapades inte förrän på 1830-talet.
https://www.decanter.com/premium/pessac-leognan-wine-tastings-larrivet-luchey-halde-435998/
Beteckningen av gravar, röda och vita, skapades 1936. På 1980-talet lobbades odlarna i norra delen av Graves, på linjerna Haut-Médoc, för att dela gravarna i två. Således föddes beteckningen av Pessac-Léognan, som ockuperar de tio nordliga kommunerna. Jordstrukturen i Pessac-Léognan liknar den hos Médoc. Som namnet Graves antyder är det till stor del grus, blandat med och baserat på sand eller sandsten blandad med lera. Vinerna har dock strukturen mer av Margaux än av Pauillac: medel snarare än mycket fyllig. Det finns dock mindre av den doftande, intensiva, fruktiga parfymen du hittar i de bästa vinerna i södra Médoc. Det du faktiskt har är en jordnära, en torrhet som inte är sammandragande en smak som andra har kallat varm tegelsten.
De röda gravarna klassificerades på 1950-talet. En omklassificering är därför monstruöst försenad. Men ingen tänkte bygga in detta i reglerna, till skillnad från den samtidiga motsvarigheten i St-Emilion. Det finns bara en kategori, vilket gör det ännu mer till ett nonsens. Viner sträcker sig från Haut-Brion, som säljer för första tillväxtpriser, till Château Bouscaut och andra, som bara kan styra motsvarigheten till en ödmjuk Médoc femte tillväxt (en bråkdel av Haut-Brions pris).
De klassade tillväxterna beskrivs i tabellen ovan. Några fastigheter producerar vin lika bra som det minsta av ovanstående. Dessa inkluderar La Louvière och Larrivet-Haut-Brion i Léognan, Les Carmes Haut-Brion i Pessac, Haut-Gardère i Léognan och Domaine de la Solitude i Martillac.
Så när ska du dricka dina Pessac-Léognans? I allmänhet utvecklas de lite tidigare än deras Médoc-ekvivalenter (även om Haut-Brion och La Mission Haut-Brion är undantag). Det betyder att i en bra årgång bör du hålla klassade tillväxt i sju till åtta år efter skörden. Mindre år kommer att utvecklas tidigare, liksom mindre viner.
Som på andra håll ökar kvaliteten. Ägarna förstår att ingen är skyldig dem att försörja och i synnerhet med Cabernet Sauvignon - som röda gravar bygger på - blir det allt hårdare konkurrens utifrån. Under det senaste decenniet, särskilt sedan 1998, har standarderna för vinframställning och eldning (åldrande) förbättrats. Köpare bör titta igen på de röda från Pessac-Léognan. Det finns några trevliga överraskningar.
VINTAGE GUIDE
2003 | HA KVAR ****
Oöverträffad varm, oöverträffad torr och en oöverträffad tidig skörd. En svår årgång, och stora viner kommer vanligtvis från enkla årgångar. Och ändå är de första rapporterna entusiastiska. Skörden är liten.
2002 | HA KVAR ***
En årgång räddad i sista minuten av en fin september och lätt oktober. Ganska bra i gravarna i allmänhet, men överskuggas av vinerna St-Julien, Pauillac och St-Estèphe. Haut-Brion är mycket fin La Mission Haut-Brion, Domaine de Chevalier och Haut-Bailly är underbara. Bouscaut, Malartic-Lagravière, La Tour Haut-Brion, Latour Martillac och Pique-Caillou är valet av resten. En liten gröda. Priserna var rimliga.
2001 | KLAR SNART ***
2001 hade en svår handling att följa efter det utmärkta 2000, men bör inte ignoreras. Gravarna valdes ut i bästa väderlek under de två veckorna från den 28 september. Haut-Brion, som vanligt, är det bästa vinet, följt, även som vanligt, av La Mission Haut-Brion, Chevalier och Haut-Bailly. Andra som jag betygsätter mycket bra eller bättre inkluderar i alfabetisk ordning: Bouscaut, Carbonnieux, De Cruzeau, Latour-Martillac, La Louvière, De Rochemorin, Smith Haut-Lafitte och La Tour Haut-Brion. En stor gröda. Priserna sjönk från de mycket höga nivåerna 2000.
2000 | HA KVAR ****
En fantastisk årgång skördad under perfekta förhållanden och genomgående bra hela vägen från premier cru till borgerlig standard. Haut-Brion är lysande då (inga överraskningar här) La Mission Haut-Brion, Chevalier och Haut-Bailly. Det bästa av resten inkluderar: Bouscaut, Carbonnieux, De Fieuzal, La Louvière, Larrivet Haut-Brion, Malartic-Lagravière, Olivier, Pape Clément och La Tour Haut-Brion. Bred gröda. Priserna var höga.
https://www.decanter.com/features/pape-clement-a-graves-classic-2-248483/
1999 | KLAR *
Inte den största årgången efter regn i september, men augusti hade varit bra, så inte en fullständig tvätt. Dessutom och överraskande var det konsekvent både geografiskt och hierarkiskt förutom en del av St-Emilion, där det fanns en tidig september hagelstorm. Haut-Brion, i detta sammanhang, är fantastisk. La Mission Haut-Brion, Chevalier, La Tour Haut-Brion är bra. Haut-Bailly är mycket bra plus. Det bästa av resten är: De Fieuzal, La Louvière, Malartic-Lagravière och Pape Clément. En stor gröda. Priserna borde ha varit lägre.
1998 | HA KVAR ***
Årgången är som bäst i St-Emilion och Pomerol, men är uppmuntrande bra i gravarna. Man kunde från början se början på en rörelse uppåt bland de mindre klassade tillväxterna och resten. Haut-Brion är oundvikligen det bästa vinet. La
Mission Haut-Brion, Haut-Bailly och Chevalier är bra eller bättre. La Tour Haut-Brion, De Fieuzal, Haut-Bergey, Latour-Martillac, Malartic-Lagravière, Pape Clément, Pique-Caillou och Smith-Haut-Lafitte kan också berömas. Bred gröda. Dyra viner.
1997 | REDO
1997 handlade det om mycket ojämna väderförhållanden snarare än regn vid skördetid vilket negativt påverkade kvaliteten. Detta är en liten årgång av i bästa fall ärliga viner: vinerna är färdiga nu och inte för länge. De vanliga topp fyra - Haut-Brion, La Mission Haut-Brion, Chevalier och Haut-Bailly - är verkligen de enda vinerna som uppmuntrar mig. En stor årgång. Precis som på andra håll i Bordeaux, höga priser från början. Men bara dårar betalade.
1996 | KLAR SNART ***
Vi börjar komma in i territorium där de bästa fastigheterna egentligen är proportionellt mycket bättre än de i hierarkin. Någon annanstans
mentalisten säsong 6 avsnitt 11
i Bordeaux är detta den bästa årgången (förutom 1998 i St-Emilion / Pomerol) mellan 1990 och 2000. Men bara de bästa gravarna förtjänar uppmärksamhet. Haut-Brion är bra men inte bra så är La Mission-Haut-Brion och Chevalier Haut-Bailly och Pape Clément verkligen bra. Olivier är en framgång. La Louvière och Smith-Haut-Lafitte är också berömvärda. En stor skörd. Höga priser.
1995 | KLAR SNART ** (*)
Mindre spännande än 1996 (på grund av mer regn i september) och, i Graves, tråkiga viner totalt sett förutom de få utvalda. Även Chevalier i denna årgång är egentligen inte mer än 'bra'. De andra fyra toppvinerna - Haut-Brion, La Mission, Pape Clément och Haut-Bailly - kan dock säkert rekommenderas. En stor skörd. Höga priser.
1994 | DRICKA SNART H
Ännu mer septemberregn än 1995. Till och med de vanliga misstänkta som Haut-Bailly, Chevalier och Pape Clément producerade oskilt vin. Bortsett från Haut-Brion och La Mission sticker Carbonnieux, La Garde och Smith-Haut-Lafitte ut. En stor skörd. Måttliga priser.
1993
1992
1991 | Alla förbi sitt bästa
Bry dig inte.
1990 | KLAR ****
Utmärkt väder och en mycket framgångsrik årgång. Men det är ett mått på de framsteg som gjorts sedan 1998 på medel- och lägre nivåer att totalt sett tjänar årgången bara fyra stjärnor. De bästa vinerna är dock mycket underbara: Haut-Brion (men 1989 är ännu bättre), La Mission Haut-Brion (ditto), Chevalier, Haut-Bailly och Pape Clément är alla mycket stilrena. De Fieuzal och Latour-Martillac är de bästa av resten. En stor skörd. Priserna var låga då men är höga nu.
1989 | REDO
En fantastisk årgång för de bästa Graves-fastigheterna. Chateau Haut-Brion är helt enkelt fantastiskt, och La Mission Haut-Brion är inte långt borta. Domaine de Chevalier är underbar, liksom Haut-Bailly och La Tour Haut-Brion. Tyvärr var de flesta av de andra underpresterande vid den tiden, och så proportionellt mycket mindre intressanta.
