Producenterna kommer att flaska under en ny, kvalitetsfokuserad etikett som heter Corpinnat. Upphovsman: www.corpinnat.com
- Nyheter Hem
Nio mousserande vinproducenter i Spaniens Penedés-region ska sluta Cava-valör och flaska under en ny, kvalitetsfokuserad etikett som heter Corpinnat.
Flytten från Gramona, Recaredo, Torelló, Llopart, Nadal, Sabaté i Coca, Mas Candí, Huget-Can Feixes och Júlia Vernet följer månader av förhandlingar mellan producenterna och Cava Regulatory Board.
the amazing race säsong 26 avsnitt 1
De nio producenterna står för endast 1% av Cava-produktionen, men 30% av Gran Reserva Cava-produktionen och sex av de 13 Parajes Calificados - Cavas nya premiumklassificering.
Medlemmar i Corpinnat måste följa en strikt uppsättning produktionsregler, inklusive 100% ekologiska druvor, manuell skörd, minst 18 månaders åldring (men med vissa viner som har lagrats i mer än 30 och mer än 60 månader), inklusive vinet odlare i värdekedjan och utföra all vinificering i sin egen vingård.
allmänt sjukhus 19-11-19
De första mousserande vinerna märkta som Corpinnat - men inte Cava - släpps i vår tillsammans med orden ”Vino Espumoso de Calidad, Método Tradicional” (mousserande kvalitetsvin, traditionell metod).
En talesman för Gramona berättade Decanter.com, ”Det kommer att ta ungefär tre månader för oss att avsluta våra Cava-lager innan vi släpper ut de nya flaskorna med Corpinnat-etiketter.”
Corpinnat - grovt översatt som 'Född i hjärtat av Penedés' - diskuterades först av 2015 av ättlingar till grundarmedlemmarna 'Agrupación de Elaboradores de Cava' (Association of Cava Producers) på 1970-talet, som var oroade över framtiden för kvalitet Cava produktion.
hells kitchen säsong 16 avsnitt 11
Asociación de Viticultores y Elaboradores Corpinnat skapades 2017, i syfte att främja specifika områden i Cava DO, och lyfta fram kvalitetssteg som gjorts under de senaste 50 åren av producenter som strävar efter att 'Cava ska betraktas som de finaste mousserande vinerna i värld'.
Gramona, för närvarande co-president för Corpinnat tillsammans med Recaredo, sa att det nya företaget hade hälsats med 'skepsis' av Cava Regulatory Board och trots vissa 'konstruktiva' diskussioner hade producenterna fått 'inget annat val' än att lämna DO.
