Huvud Funktioner Nya Carmenère plus 12 av de bästa värda att prova...

Nya Carmenère plus 12 av de bästa värda att prova...

Chilenska Carmenère-viner

Caliterras vingårdar i Colchagua Kredit: Stefan Bartulin Cortese

  • Höjdpunkter
  • Tidskrift: Oktober 2019-utgåva
  • Smakningar hem

Till och med oenologiprofessorer visste inte vad det var. I november 1994 följde en grupp chilenska forskare den franska ampelografen (vinexpert) Jean Michel Boursiquot genom vingårdarna i vingården Carmen i Maipo Valley. När de stannade för att inspektera en tomt av Merlot, uttalade Boursiquot något som ingen förväntade sig: 'Detta är inte Merlot , det är Carmenère . ’Chilenarna tittade på varandra. 'Carme vad?'



som röstades bort att dansa med stjärnorna 2016

Vid den tiden var det inte så enkelt som att plocka upp en smartphone och googla ordet. Så efter vingårdsinspektionen Philippo Pszczólkowski, en oenologiprofessor vid Pontifical Catholic University of chili , återvände till fakulteten för att titta igenom hans böcker. Och där stod det i en gammal uppslagsverk av vindruvor - den obskyra variationen av Carmenère.

Intressanta Artiklar