Upphovsrätt: Copyright Corbeyran
chicago p.d. säsong 6 avsnitt 7
- Höjdpunkter
- Nyheter Hem
Endast 550 flaskor Liber Paters 2015-årgång producerades och bara 240 ställdes ut i september i år - prissatta för att 'visa den verkliga och gamla smaken av Bordeaux ”Enligt gården.
Talar uteslutande till Decanter.com , Liber Paters ägare och vinmakare, Loïc Pasquet, sade att inget pris verkligen kan betala rätt till Bordeauxs 150-åriga historia utan att hans uppdrag var att 'försöka upprätthålla våra förfäders praxis och hålla den ursprungliga smaken av Bordeaux intakt'.
Pasquet förvärvade gården, baserad i Landiras kommun Graves, 2005 och har börjat återuppliva sällsynta druvsorter, inklusive Coulant och Castets, och använda amforor för att göra vin i en pre-phylloxera stil. Han tror att detta lyfter fram Bordeaux 'exklusivitet'.
Han har också planterat vid högre än vanligt vintäthet av 20 000 vinstockar per hektar jämfört med i genomsnitt 10 000 i hela regionen idag.
Hur Liber Pater 2015 gjordes
Liber Paters 2015-årgång är tillverkad helt av orörda vinstockar och består av en blandning av sällsynta druvsorter som en gång vanligen odlats i Bordeaux, inklusive Petite Vidure, Tarnay, Castets och St-Macaire, tillsammans med de mer kända Petit Verdot och Malbec.
Cuvée vinifierades i grå, leraamforor på 250 och 400 liter, med en två månaders macerationsperiod följt av tre års åldrande.
Pasquet säger att 2015 har känslor som 'sällan finns i viner från Bordeaux på grund av smakförändringen efter phylloxera'.
Han sa att det var ”ett rent vin med ärlighet, finess och elegans, som den gamla smaken av Bordeaux pre-phylloxera. Den har en delikat näsa med blommiga aromer och inslag av krispiga svarta skogsfrukter, med silkeslen tanniner och lång fin finish. ”
”Skydda” Bordeaux-arvet
På frågan om aptiten på marknaden för ett Bordeaux-vin till sådana priser, sa Pasquet: 'Vinälskare och samlare vill uppskatta det ursprungliga fina vinet från Bordeaux. Det är en unik upplevelse. Jag gör vad som behöver göras för att skydda vårt arv. '
Han tillade: ”Jag gör mitt bästa för att producera fantastiska viner och jobbar mycket hårt i vingården dagligen, men jag tvivlar inte på att alla gör sitt bästa.
james martin glas vin
”Jag tror starkt att Liber Pater-viner alltid kommer att vara exklusiva. Användningen av orörda vinstockar är exklusiv, 20 000 vinstockar per hektar är exklusiva, inhemska druvsorter är exklusiva och amforor är exklusiva. ”Andra vingårdar runt om i världen använder amforor, särskilt i Georgien, men de är sällsynta i Bordeaux.
2015 kommer att märkas som en Franskt vin , till skillnad från tidigare årgångar som märktes som AOC Graves, på grund av användningen av druvsorter som inte godkänts av Bordeaux officiella riktlinjer.
Världens dyraste vin
Vinet, som säljs i sexflaskor, har erbjudits till gårdens e-postlista under de senaste sex månaderna på en strikt tilldelningsbasis, till ett pris av 30 000 € per flaska (/ 26 600 £ / 33 420 US $).
Det gör det sex gånger dyrare än gårdens årgång 2011, vilket är cirka 4500 euro per flaska.
titta på teen mom 2 säsong 8 avsnitt 3
Årgången 2015 är gårdens sjätte utgåva sedan Pasquet tog ansvaret, tillsammans med 2006, 2007, 2009, 2010 och 2011.
Det kommer inte att vara något 2016 eller 2017 på grund av frost och omplantering, men en årgång 2018 kommer att erbjudas 2021.
På tal om årgången 2018 sa Pasquet att det kommer att bli ett fantastiskt år och vi är mycket glada för det vi har smakat hittills, så se utrymmet.
Decanter's Jane Anson kommer att besöka Liber Pater under de kommande veckorna för att smaka på sina viner. Se upp för hennes fullständiga rapport på Decanter.com.
