Smaka på vin på en Decanter-upptäcktsteaterklass på Muscat de Rivesaltes. Upphovsman: Decanter / Soora.co.uk
- Höjdpunkter
Andrew Jefford frågar om de två är oförenliga.
Du har varit på RAW (vars London-evenemang 2018 var i mars i år och vars Berlin-evenemang kommer att äga rum i slutet av denna vecka) och Real Wine Fair (tar en paus 2018 men tillbaka 2019) - så var nästa för tidsgeistdrickare? Kanske Londons Mindfulness Drinking Festival. Det var två av dessa förra året, och nästa är planerad till 28 julith, på Londons Spitalfields Market.
vikings säsong 2 avsnitt 10
Den drivs av Club Soda, en 'Mindful Drinking Movement', och festivalen innehåller alkoholfria drycker. En kort titt på Club Sodas webbplats antyder faktiskt att dess huvudsakliga mål är att hjälpa unga att minska eller helt eliminera alkoholkonsumtionen: ”Mindful Drinking är vår 8-veckors onlinekurs som hjälper dig att uppnå dina dricksmål, oavsett om du vill skära ner, sluta lite eller sluta med alkohol för gott ... Många Club Soda-medlemmar firar veckor, månader och till och med år alkoholfria. ” Målet med festivalen, säger dess grundare, är att skapa ”en värld där ingen behöver känna sig felaktig om de inte dricker”. (Inte dricka alkohol, det vill säga.)
Att hjälpa till att avvärja alkoholberoende är ett prisvärt mål, och naturligtvis borde ingen någonsin känna sig skyldig att dricka alkohol när de inte vill. Jag njuter av alkoholfria dagar såväl som vinfyllda dagar. Men var är mindfulness i allt detta? Måste mindfulness vara alkoholfritt? Kan inte vindrinkare också vara uppmärksamma? Vad är mindfulness, i alla fall?
Som en livsstrategi och självhjälpsteknik beror det mycket på professor Jon Kabat-Zinns Mindfulness-Based Stress Reduction (MBSR) -program, skapat vid University of Massachusetts Medical Center i slutet av 1970-talet. Detta var ett sekulärt, vetenskapligt baserat program som syftade till att bekämpa de negativa hälsoeffekterna av stress. Medlingens praxis låg i grunden Kabat-Zinn själv hade studerat meditation med buddhistlärare.
Varje diskussion om begreppet ”mindfulness” måste dra nytta av buddhistiska stipendier och läror - och verkligen ta itu med översättningsfrågor. Den ursprungliga Pali-termen ” timmar ”Och sanskrittermen” av död 'Antyder också andra uppfattningar, såsom' uppmärksamhet ',' medvetenhet ',' påminnelse 'och' kvarhållning '. Buddhister kommer att veta att 'Right Mindfulness' är ett element i den ädla åttafaldiga vägen - en rening av tanken baserad på eliminering av kroppsliga bindningar, acceptansen att känslor ligger i lidandets ursprung och förståelsen att tanken i sig är impermanent och att alla fenomen är utan väsentlig existens.
Engagerade buddhistiska utövare måste dessutom följa de fem föreskrifterna, varav en är ”inget att ta berusningsmedel”. Det betyder naturligtvis inte att varje buddhist är en icke-dricker. En av de främsta lärarna från 1900-talet i tibetanska buddhistiska traditioner i väst, Chögyam Trungpa (1939-1987), var en före detta munk vars tunga drickande ledde till hans tidiga död, men vars översättningar och läror ändå vördades, även de som ges när han var påtagligt alkoholpåverkad. ”Trungpa gick in tuggande och satt på kanten av altarplattformen med fötterna hängande”, kom en student ihåg. 'Men han höll ett kristallklart samtal, som vissa ansåg hade en egenskap ... att inte bara handla om dharma utan själv vara dharma.' MBSR har under tiden ofta använts i samband med behandlingar för substansanvändningsstörningar inklusive alkoholism, men kräver inte i sig att man avstår från att rösta.
är adam död på de unga och de rastlösa
Jag har, allt för intermittent, tränat meditation sedan jag först lärde mig ”transcendental meditationstekniker” 1974, och det är utan tvekan att meditation i sig alltid alltid bäst åstadkoms före alkoholkonsumtion.
Jag vill helt enkelt påpeka att det faktiskt finns många likhetspunkter mellan den allmänna uppmärksamheten och vinprovningen. Du kan verkligen vara en uppmärksam vinprovare vinprovning på sitt mest subtila och givande är en 'mindful' aktivitet par excellence. Här är vad jag menar.
1. Ett betydelsefullt tema - faktiskt vissa skulle säga det huvudsakliga temat - av mindfulness är befinner sig i nuet : den enda autentiska varelsen, eftersom det förflutna inte längre existerar och framtiden är gissning. Det är dock ett tillstånd som komplexiteten i våra liv gör det svårt eller ouppnåeligt. Våra förvirringar med misslyckandena och ånger från det förflutna och den omfattande osäkerheten i framtiden är en viktig källa till stress för oss. Fullständigt och koncentrerat fokus på ett enda objekt är ett sätt att dra oss in i nutiden och bort från de tomma distraktionerna från det förflutna och framtiden - och det är precis vad som händer när vi ägnar all vår uppmärksamhet, både sensuell och intellektuell, till ett glas vin . Vinet är en ljusflamma, som övertygar och belyser vårt medvetande när vi engagerar oss i det och drar det in i oss själva
2. Mindfulness-övning, särskilt i de tidiga stadierna, betonar det meditation börjar någon annanstans , och betyder inte tvingade rutiner för benkorsning och ögonstängning. En av Kabat Zinns första övningar i hans MBSR-program är en ”russinmeditation”. Detta innebär att man tar en russin, tittar noga på den som för första gången, observerar dess färger och känner dess texturer, lyssnar på den när du rullar den nära örat, luktar på den, tuggar den mycket långsamt och grundligt, sväljer den och känner att den kommer ner i matstrupen och tar sig till magen: uppmärksam ätning - men också en meditativ upplevelse. Denna typ av rapsodisk uppmärksamhet är exakt vad som markerar vinprovare från otänkbara vintryckare.
oscar kommer att dö på allmänna sjukhuset
3. Det är viktigt i mindfulness-praxis att agera snarare än att reagera , för att upprätthålla en icke-dömande medvetenhet om nuet . Återigen kan det här nästan vara en formel för den bästa typen av vinprovning: en som är uppmärksam på alla möjligheter i glaset framför dig, en som är öppen för alla vinets övningar när det kommer ut ur glaset för att träffa dig. Dålig vinprovning (som de flesta, jag smakar dåligt ibland) är det som kommer till viner med fördomar och förvirringar, eller som snabbt avfärdar aspekter av vinets personlighet som fel eller misslyckanden. Detta är för övrigt inte ett argument för kritisk överlämnande - utan för den intima kunskapen som följer aktivt (snarare än reaktivt) engagemang med ett vin.
4. En av de viktigaste fördelarna med mindfulness meditation är upplösning av negativa eller starka känslor (för buddhister är alla starka känslor ett gift som förorenar eller skymmer sinnet). Jag erkänner att alkoholen i vin kan vara ett handikapp här, eftersom en effekt av alkohol är en upplåsning av känslor. Min egen uppfattning är dock att alkoholen i gott vin eller fint vin är så sammanvävd med den känsla av plats som det vinet förmedlar för att framkalla en typ av universell medkänsla för världen och för naturen själv, och att detta är vänd sammanhang. och ger perspektiv till de småaktiga bekymmer som väcker negativa eller starka känslor. Vin skulle inte göra detta i samma utsträckning utan alkoholhalten.
5. En annan fördel med mindfulness är att det ger självmedvetenhet och främjar självmedkänsla : du kommer att inse hur dina känslor påverkar ditt beteende, och du lär dig också att undvika lidandet av lågt självvärde eller en alltför bedömande syn på mig själv. Det är långsökt att hänföra direkta fördelar av den här typen till vinprovningsaktiviteter - men vin, som används måttligt, mjukar otvivelaktigt människans nötning, och genom att prova vin kan du också komma att lära dig lite mer om vilken typ av person du är och där dina kulturella sympatier ligger.
6. Mindfulness, äntligen, väcker glädje genom sin icke-dömande vårda av de allra enklaste nöjen i livet, och ger lugn och klarhet i sinnet genom uppmärksamhet till nuvarande varelse. Även om konsumtion av för mycket vin verkligen kan förstöra lugn och klarhet i sinnet, är min erfarenhet att prova vin uppmärksamt och konsumera det måttligt verkligen kan framkalla känslor av lugn och framsynthet: nyckeln ligger i att mäta rätt dos. Och varje vinprovare är bekant med glädjen som denna aktivitet ger. Med en vinprovares 'rätt mindfulness' hittar du dessutom lika mycket glädje i att smaka på enkla viner som komplexa fina viner.
