Markis Nicolo Incisa Della Rocchetta
Med Decanter's Stora vinmakare i Italien provsmakningshändelse som kommer den 20 september talade vi med Nicolo Incisa della Rocchetta, den nuvarande presidenten för Tenuta San Guido (tillverkare av Sassicaia), en av de bästa vinproducenterna i Italien och vars viner kommer att vara tillgängliga att smaka på under evenemanget.
Vad betyder det för dig att vara en del av Grandi Marchi Institute och ett av Italiens mest premiumvinmärken?
Marknadsföringen av kvalitetsviner måste berömmas. Vi är stolta över att vara en del av en viktig organisation som Istituto Grandi Marchi som samlar de bästa italienska märkena. Det skulle vara ett misstag att tro att du har nått en punkt där du inte behöver marknadsföring eller synlighet på den internationella marknaden. IGM fungerar perfekt, gruppen hanteras helt av vinproducenter utan yttre påverkan som ofta kan ha olika mål.
Kan du förklara lite om vad du gör med institutet?
Jag ser till att våra viner är närvarande för evenemangen, men ärligt talat gör jag lite personligen. Det största tacket går främst till producenterna som satsar maximalt i den internationella vinscenen, min kusin Piero Antinori är ett exempel.
En del av att vara i institutet är att marknadsföra italienskt vin runt om i världen - hur gör man det?
Det är ett personligt val: Jag tycker att det är viktigt att få människor att förstå en vingård genom allvaret, beständigheten och kvaliteten på de produkter som är en garanti. Ett varumärke stiger till berömmelse tack vare sin tradition, dess historia och särskilt tack vare sin filosofi, som förblir intakt över tiden med respekt för dess ägares stil.
Vilken bild tror du att italienskt vin har runt om i världen? Och hur har detta förändrats eller förändras för framtiden?
Jag tror att bilden av italienskt vin har förändrats radikalt och positivt de senaste 30 åren, vinet är inte längre en låg kostnad och lågkvalitetsdryck som det var på 70-talet. Tack vare investeringarna från italienska entreprenörer som med tålamod och uthållighet har förtroende för deras territoriers potential är idag begreppet italiensk terroir välkänt över hela världen. Jag ser en mycket positiv framtid för italienskt vin, våra territoriers excellens och våra ansträngningar att placera italienskt vin på en scen som inte bara är europeisk utan internationell.
Institutet handlar också om att utbilda människor om italienskt vin - vilka är de viktigaste sakerna du vill att folk ska veta om italienskt vin och italiensk vinkultur?
Konsumenterna ägnar mer och mer uppmärksamhet åt identiteten, historien och ursprunget till det vin de dricker. När du köper en flaska vin köper du en del av dess filosofi, dess historia, dess inhemska territorium, dess kultur: allt som ligger bakom etiketten och du måste känna det i glaset.
Vad betyder termen Super Tuscan för dig? Hur skulle du beskriva det för människor som kanske aldrig hört talas om begreppet?
Jag gillar inte termen 'Super Tuscans', som skapades runt 90-talet av den amerikanska pressen. Jag tycker att det är en felaktig och ofullständig beskrivning av toskanska viner gjorda med nya blandningar (internationella druvor baserade), som skiljer sig från de traditionella. Dessa viner representerar ett äktenskap mellan tradition och innovation och är resultatet av utvecklingen av den toskanska vinodlingen. Jag skulle säga att 'Super Tuscan' i alla fall har varit avgörande för det italienska vinets framgång på den internationella scenen.
Pratar du specifikt om din egen vingård Sassicaia, har du en vinfilosofi när det gäller hur du vill att dina viner ska smaka?
Sassicaia kommer från min far Mario Incisas passion för vin, den tillverkas i vingårdarna och återspeglar bara terroiren sedan den första årgången, 1968. Vår filosofi idag är fortfarande densamma. Vi bestämde oss med ödmjukhet för att släppa vinet på marknaden, både nationellt och internationellt, för att låta människor få veta vårt territorium och våra ambitioner.
Hur kombinerar du traditionell vinframställning med nya tekniska framsteg?
Vi har ett försiktigt förhållningssätt till ny teknik: att behålla vår personlighet med tiden vi inte vill ändra vår produktionsprocess. Uppmärksamhet och omsorg mot miljön är alltid en plikt, det är en synonym för folkets civilisation och skyddet av folkhälsan. I 15 år har vi inte använt kemikalier eller invasiva produkter utan bara produkter som inte orsakar miljöskador och som inte förändrar naturen.
Känner du något tryck för att behålla premiumaspekten på dina viner?
Vi får aldrig sänka vår vakt, vi måste snarare vara försiktiga med vad vi producerar och vad marknaden kan ta emot
Fokuserar du mer på din roll i vingården eller vad du gör i vingården?
Det viktigaste steget äger rum i vingården: naturen har den större rollen i produktionen av vin
Ser du fram emot Decanter Great Winemakers of Italy-evenemanget i september?
Jag kommer inte att kunna delta i nästa evenemang i London och jag är verkligen ledsen, det är en av de viktigaste evenemangen vårt företag deltar i.
Vilka viner kommer du att ge människor att smaka på?
Vi kommer att hälla alla våra tre etiketter (Le Difese, Guidalberto och Sassicaia) och vi kommer att presentera, tillsammans med den nyare, också en gammal årgång av Sassicaia.
Vad hoppas du att människor som deltar i evenemanget tänker bort?
Det engelska folket har alltid lagt stor vikt vid vinet, jag förväntar mig ett bra deltagande med entusiastiska och expertkonsumenter. Jag är säker på att de kommer att känna Bolgheris terroir i glaset.
Gillar du att träffa konsumenter och interagera med dem om dina viner?
Ja det gör jag. Jag tycker det är roligt och jag tycker att det är nödvändigt att se om vi går i rätt riktning. Vi får aldrig glömma att vår första samtalspartner är konsumenten.
Slutligen, enligt din åsikt, vad tycker du är det mest intressanta med italienskt vin?
Vårt territorium, som kännetecknas av olika typer av jord, och vårt klimat ... det är så olika. Vi har verkligen turen att ha många olika vinregioner med sin egen unika identitet.
För att ta reda på mer information och boka biljetter till Decanter's Great Winemakers of Italy handels- och konsumentprovningsevenemang den 20 september klickar här .
Skriven av Decanter.com
