Kredit: Tillgång till vin
- Befordran
På Tillgång till vin , en curated online vinhandlare i USA, hittar vi ofta vinproducenter som söker inspiration och läckerhet i kontrasterande stilar, jämförtappar och vin som är helt ovanliga.
Här är fem flaskor som Tillgång till vin har känt vinmakare att korka när de har en minut att verkligen njuta av ett vin för sig själva.
2016 Maison L'Envoye Morgon - Cote du Py Beaujolais Burgundy
Beaujolais - särskilt övre echelon Cru Beaujolais - har en stund. Det är inte bara guldstandarden för Gamay över hela världen, utan dess värde är oöverträffat, särskilt jämfört med burgundiska Pinot Noirs. Vinmakare, som kanske är näst bara sommeliers i sin uppskattning för viner som överlevererar på sina prislappar, vet alltför väl. Maison L'Envoyes 2016 Morgon är ett utmärkt exempel. Odlad på den berömda Côté du Py, erbjuder den enastående verve och en schist-mineralisk ton som kompletterar sprudlande röd frukt.
2016 Domaine de Chevalier Clos des Lune Petite Lune Bordeaux White
Bordeaux Blanc är den kategorin som amerikanska vinproducenter försöker borsta åt sidan, till stor del för att väldigt få utmärkta flaskor gör att den är statlig, och de som gör det blir eftertraktade juveler i en vinmakares källare. De lagrar dessa viner och studerar dem, och finjusterar alltid sina jordbruksmetoder i Napa och Sonoma och jagar efter den perfekta repliken från den nya världen. Men denna 'Clos des Lune' skapades av samma tekniska team som Domaine de Chevalier och är den typ av blåsigt men briljant vitt som flyger ur hyllorna.
bästa napa vingårdar att besöka 2016
I grund och botten är Clos des Lunes Petite Lune perfekt värde vit Bordeaux, doftande med saftigt grönt äpple, rena vita blommor och läckra mogen persika. Stéphane Derenoncourt, vismannen i Saint-Émilion.
2016 Benevolent Neglect Las Madres Vineyard Syrah Carneros
”Låt vingården prata.” Det är ett vanligt ordspråk bland vinproducenter, som naturligtvis översätts till en preferens för flaskor från unika, utmärkta platser. När det gäller Kalifornien Syrah är Carneros Las Madres Vineyard högst upp på listan. Superstar-vinmakaren Thomas Rivers Brown har kallat Las Madres 'To To Kalon of Syrah' och det är lätt att se varför. Las Madres ligger på en kulle i kyliga Carneros och ger oklanderligt balanserade, vilt kryddade, bläckiga Syrahs som utmanar konventionellt tänkande om vad som är möjligt med Rhône-sorter utanför Rhônedalen.
2015 Chateau Le Pey Medoc
När det önskade målet är att 'dricka som en lokal' i Frankrikes Bordeaux, ser många vinproducenter till de otroliga värdena som finns dolda i små familjevingårdar i Médoc, i utkanten av de klassificerade tillväxterna. Claude Compagnet har ett decennium gammalt rykte i Médoc för att producera enastående strukturerad och intensivt aromatisk Bordeaux - plus ett band av hängivna Bordelaise-anhängare - och det är vinframställningens vinframställning som jagar efter dag-in och dag-ut. 'Le Pey' är en klassiskt inramad Bordeaux av diskret kraft och elegans, som visar aromer av svart vinbär, Damson plommon, läder, tobak, ceder, kryddnejlika och kryddpeppar. Medelfyllig och fast texturerad, den visar en silkeslen tannisk ram med komplexa salta toner. Compagnets hängivenhet för vingården är något du kan smaka på - utan att vandra till Bordeaux.
2016 Idiosyncrasy Cabernet Sauvignon Atlas Peak Napa Valley
När vinproducenter dricker Cabernet letar de efter struktur. Det bästa stället att hitta den är i viner som kommer från Napas främsta platser - de bokstavliga som klättrar till svimlande höjder. Julien Fayard, den förkunnade tillverkaren av Purlieu, On Q, Nicholson Jones och Le Pich, gick hela vägen till Atlas Peaks ojämna sträckor för att skapa sin Idiosyncrasy Cabernet. Resultatet är en lika långtgående ansträngning som har fängslat gommen hos mer än några få beundrande vinproducenter. Muskulös, djup och mörk, denna Cabernet spelar inga spel och kräver allvarliga överväganden från alla som skulle virvla sin aromatiska bukett med krossad björnbär, läder och bitter söt choklad. Detta inspirerar vinmakare att gå upp tidigt och klättra upp på bergstoppen i jakten på större möjligheter.
Tillgång till vin en curator online vinhandlare i USA. Läs mer här.
