- Smakningar hem
Föreställ dig själv i Sydamerika. Det är 1990 och du känner dig som ett glas vin. Då var kvaliteten på de röda solida. De flesta var fortfarande ganska rustika, men angelägna observatörer kunde se potentialen i Cabernet Sauvignon , Merlot och Malbec .
De sydamerikanska vita vinerna var en annan historia. Det här var en tid då Semillon , Chenin Blanc och Muscat var de ledande sorterna.
Det fanns några söta versioner, skördade sent, som skinte, men torra viner liknade bleka kopior av Sherry: oxiderade, utan någon friskhet. Om du ville ha en skarp, torr, välgjord vit från någon annan sort, måste du vänta ett decennium tills Chiles första kustvita dyker upp, och minst 20 år innan vinproducenter i höjden av Uco Valley kunde göra någonting anständigt från Chardonnay.
Snabbspolning framåt 25 år och saker har förändrats radikalt. Dagens vita, särskilt i Argentina och Chile, förbättras oigenkännligt och erbjuder några av Nya världens mest terrordrivna dryckesupplevelser.
(Redigering av Ellie Douglas)
