Loic Avril
Loic Avril, från Heston Blumenthals flaggskepp Fat Duck-restaurang i Storbritannien, har utsetts till världens bästa unga sommelier.
April (avbildad) , som tidigare i år vann rätten att företräda Storbritannien i finalen, tillkännagavs som vinnare under en ceremoni på Franska ambassaden i Washington , USA .
Han slog tio rivaler från hela världen under det sjunde året av tävlingen, sponsrad av Rotisseurs kedja .
Pratar med decanter.com mellan studier för de notoriskt tuffa Mästare Sommelier Avril beskrev vinsten som en ”ära” och ”en av de bästa dagarna i mitt liv”.
På en nära andra och tredje plats var Bobby Conroy , av Väl restaurang i San Francisco och Jarrod Mills , av East Restaurant i Sydney , Australien .
”Det är en ära att ha tävlat mot mina kamrater på till exempel prestigefylld tävling,” tillade Avril, som var mentor i tävlingen av Fat Duck Sommelier, Isa Bal MS .
Tillsammans med prestige kommer Avril att ta hem 1 000 GBP från Peter Jones Memorial Fund , samt en graverad Champagne sabel och en graverad trofé.
Tävlingen, baserad på Master Sommelier Advanced Examination, är uppdelad i tre delar: teori, service och blindprovning.
Finalister, som måste vara under 27 år, måste visa sina kunskaper och färdigheter i ett timmes skriftligt test om vin och produktion, en praktisk utställning av servicefärdigheter och en blind smakbedömning av sex viner.
Skriven av Chris Mercer
