Cristal Champagne 2018-vintage är inställd på att vara 'unik'. Upphovsman: Ian Shaw / Alamy
- Höjdpunkter
- Nyheter Hem
Kristall brut dras normalt från högst 45 grand cru vingårdstomter, men årgången 2018 kommer att representera 57 platser som ägs av Champagne Louis Roederer, säger Jean-Baptiste Lécaillon, kock de caves och vice vd för gruppen.
Lécaillon sa att det var första gången mer än 45 tomter har använts under hans 20-åriga tjänstgöringstid som källarmästare och han beskrev 2018 som den bästa champagnetappning han sett. Han har tillbringat 30 skördar på Roederer.
Han sa att fans kan förvänta sig 'en unik Cristal' från 2018 efter flera års åldrande i källare under Reims. Produktionen kunde nå rekordnivåer, även om huset inte specificerade siffror.
Extra tomter 2018 inkluderar Chardonnay-platser som normalt skulle vara reserverade för Roederers vintage Blanc de Blancs. De kommer att sitta bredvid Cristal stalwarts, som Pinot Noir från Verzenay.
Som ett resultat kommer Cristal 2018 att inkludera cirka 43% Chardonnay, en något högre andel än vanligt. Årgången 2008 , som för närvarande släpps, är 40% Chardonnay och 60% Pinot Noir.
Årgång 'vins clairs' 2018, eller basviner, på Louis Roederer - varav några kommer att användas i Cristal. Kreditera : Karaff.
'I år gjorde jag de 45 tomterna och de var perfekta', sa Lécaillon, under en provsmakning av årgången 'vins clairs' 2018 - basviner som ska användas i Cristal och andra Roederer-champagner.
Lécaillon sa att endast Cristal 2002 och 2015 tidigare har använt alla 45 utsedda vingårdar, som odlas biodynamiskt.
”Problemet jag hade [2018] är att vissa andra tomter också var perfekta. Vi hade en lång diskussion med [Roederer VD och delägare] Frédéric Rouzaud. Vi smakade och vi sa, det är bra så varför inte? '
Lécaillon, som har övervakat en övergång till organisk och biodynamisk vinodling vid Roederer under de senaste två decennierna, sa om årgången 2018 mer allmänt: 'Jag har aldrig sett en så bra årgång totalt sett.
'Allt är verkligen superprecist, super elegant, med så mycket variation av orörd frukt, konsistens och friskhet.'
Han tillade att 'slåss för färskhet' nu var nyckeln i Champagne, medan tidigare kockar de caves mötte en större kamp för mognad.
Nya utgåvor
Roederer planerar att släppa årgången 2012 Brut Nature senare i år. Vinet tillverkas helt av Demeter-certifierade biodynamiska vingårdar i Cumières-området.
vin till kyckling
Nästa år planerar huset att debutera en liten mängd Champenois sluttningar ’, Fortfarande rött vin tillverkat av Pinot Noir, inklusive 30% hel gäng. Lécaillon har också arbetat med ett vitt vin Coteau Champenois.
Nästa Vinothèque-glas släpp kommer att vara årgången 1999.
