Flaskor i Louis Roederers källare. Upphovsman: Eric Zeziola
- Höjdpunkter
Cristal 2009 har mycket gemensamt med årgångar på 1960-talet och representerar ett tidigt exempel på hur biodynamik subtilt kan påverka dess stil, enligt mannen som ansvarar för att göra den på Louis Roederer.
Crystal 2009 är första gången det Louis Roederer har hoppat framåt för att lansera en årgång av sin toppvintagechampagne bortom den naturliga kronologiska ordningen.
'09 har anlänt före 2008 och, efter att ha varit tillgängligt på förbeställning i flera veckor, lanserades officiellt igår kväll i centrala London *.
Se vårt betyg och smakprov från Cristal 2009
”Jag tror att 2008 behöver mer tid på läsarna,” berättade Jean-Baptiste Lécaillon, chef de cave och vice vd på Roederer Decanter.com före kvällens evenemang.
Han har varit lite förvånad över 2009 års utveckling. 'Det är fortfarande en bebis, men vi har uttryck för frukt och det är mer tillgängligt idag.
'Det är inte öppet för att det går snabbt, det är öppet på grund av årets rikedom.'
Det har också inslag av en svunnen tid, tror Lécaillon.
”Jag skulle jämföra med kanske 2002 och 1989. Den har denna typ av rikedom. Men om du vill ha äldre måste du gå tillbaka till 1960-talet, med viner som har den typen av koncentration. ”
leverantörer av påsar i lådor
En ”mardrömstart” på året 2009 ledde till en stormig juli, men det gav plats för varmt, soligt och torrt väder under större delen av augusti och september. Det passar Lécaillons beskrivning av en 'kontinental' årgång .
Det gör det också till en av de tre årgångarna varje årtionde där Lécaillon tror att Champenois faktiskt får välja sitt eget skördeschema - snarare än att 'rusa mot botrytis'.
Men det är omöjligt att prata vin med Lécaillon utan att nämna biodynamik. Och han tror att ansträngningar för att omvandla de stora cru vingårdarna som matar Cristal har hjälpt vinet att öppna sig.
Lécaillon sa att vinodlingsförändringen, inklusive stopp av ogräsmedel och omplöjning av marken, ger dig en extra mognad samtidigt som du upprätthåller surheten samtidigt. Det kommer från balans i jorden, sa han.
”Strukturen är ny, och det är biodynamik.”
Cirka 40% av Cristal 2009 kommer från biodynamiska vingårdar. När den procentandelen ökar i framtida utgåvor, kommer vi att se effekterna mer och mer?
”Tiden kommer att visa, men det är vad vi ser hända inom vinodlingen”, sa Lécaillon.
Frédéric Rouzaud, Roederers VD, sa att paret nyligen gjorde en vertikal provsmakning av ett annat välkänt franskt vin från vingårdar som bytte till biodynamiskt under 2003 och 2004. ”Vi såg vinet röra sig på samma sätt,” sa han.
Vin först, Champagne andra
Lécaillon tillade Champagne: ”Jag tror att vi kommer tillbaka till de viner vi tillverkade före 1970-talet. Vi hade hundratals år av biodynamik före kemikalier. Vi kommer tillbaka till en Vin de Champagne och inte en Champagne.
”Vad jag menar med det är att det måste vara ett vin först. Vissa människor skjuter bubblor, bubblor, bubblor, men nu inser de att vi måste göra ett vin och sedan lägger bubblorna till något extra. ”
Ek spelar också sin roll i den moderna Cristal. Cirka 16% av 2009 vinades i ek. Det är på den lätta sidan, med 20% till 30% ett mer normalt intervall.
”Rika årgångar behöver inte så mycket ek,” sa Lécaillon. 'När jag ser det komma i ganska mogen och ganska fruktig, föredrar jag att gå i rostfritt stål.'
besvärligt säsong 4 avsnitt 8
-
Se vår Cristal 2009 smakprov och betyg
* Väntar på ny prisinformation.
Relaterat innehåll:
Investeringsanalys: Roederers juvel, Cristal
Vad ligger bakom Cristals status som en av de mest eftertraktade och samlingsbara champagnerna? Giles Fallowfield förklarar hur den är gjord
Roederer släpper senaste Phillipe Starck Champagne
Louis Roederer har släppt den senaste årgången av sin Brut Nature Champagne ...
Louis Roederer vinstockar i Champagne
Roederer öppnar privata vingårdsklubbar
Lugn mitt i stormen Roederers Frederic Rouzaud
Roederers Frédéric Rouzaud kommer alltid att vara trogen mot sina champagnerötter men Margaret Rand tycker att han kämpar för att få
