Kredit: Foto av VisionPic.net från Pexels
- Jul
- Höjdpunkter
Med de flesta av oss som festar hemma i år är det ett perfekt tillfälle att prova på cocktailskapande. Om Champagne är festdrink par excellence, då kommer Champagne-cocktails att ringa upp dessa fester till 11.
Den goda nyheten är att många klassiska champagnecocktails är superlätta att göra och innebär lite mer än att hälla dina ingredienser i ett glas. Men det finns några användbara tips som hjälper dig att göra cocktails som ett proffs.
Först och främst, kyl ditt glas. Poppa dina champagneflöjter eller kupéer i frysen i ett par timmar och du får ett iskallt, frostat glas som inte bara ser ut utan hjälper till att hålla din dryck i perfekt temperatur.
För det andra, använd inte vintagechampagne eller exklusiva cuvéer i mousserande cocktails. Komplexiteten i dessa prestigefyllda champagner kommer att gå vilse i mixen, så välj en icke-vintage (NV) brut-stil - eller till och med en ultra-brut för sötare cocktails (se nedan).
whitney houston dödsbäddsfoto
Klassisk champagnecocktail
En av de äldsta cocktailsna som spårar sina rötter tillbaka till mitten av 1800-talet, den här enkla blandningen är en dekadent godbit - plus den är lätt att göra. Bygg bara ingredienserna i glaset och rör om försiktigt för att blanda. Ingen cocktailskakare krävs.
Glas: Champagneflöjt
Garnering: Ingen
Ingredienser: 1 sockerkub, 2 eller 3 streck Angostura Bitters, 20 ml konjak, Champagne till toppen
Metod: Släpp sockerkuben i en kyld champagneflöjt och mätt den med bitterarna. Lägg till konjak. Fyll på glaset med champagne, rör om försiktigt för att blanda och servera.
Franska 75
Skapad 1915 på New York Bar i Paris av Harry MacElhone, levererade denna gin och fizz combo en sådan kick att det kändes som att bli avskalat av en kraftfull fransk 75mm fältpistol som användes under första världskriget. Några av dessa kommer säkert att få din fest startade ...
Glas: Champagneflöjt eller kupé
Garnering: Citron twist
Ingredienser: 60 ml gin, 30 ml nypressad citronsaft, 1 tsk sockersirap, champagne till toppen
Metod: Lägg gin, citronsaft och sockersirap i en cocktailshaker. Fyll halvvägs med is och skaka tills händerna är kalla. Sil i ett kylt glas (flöjt eller kupé) och toppa med Champagne. Garnera med en citron twist.
The Fosters säsong 4 avsnitt 6
Kir Royale
Börjar livet som en enkel Kir eller Kir Aperitif, denna mix skapades på Café George i Dijon, där den var känd som en Cassis Blanc och gjordes med Bourgogne Aligoté. Men det populariserades av den franska motståndshjälten Canon Félix Kir från andra världskriget, som gav sitt namn till drycken. Din Kir blir Royale när du lägger till Champagne istället för vitt vin - välj en ultra brut eller doseringsstil för att balansera den söta fruktigheten i crème de cassis.
Glas: Champagneflöjt eller kupé
Garnering: Ingen
Ingredienser: 10 ml grädde solbär, champagne till toppen
Metod: Häll crème de cassis i en kyld champagneflöjt och fyll långsamt glaset med champagne.
Tindra
Denna moderna klassiker skapades 2002 av Tony Conigliaro på The Lonsdale bar i London - och det måste vara det bästa namnet någonsin för en gnistrande festdrink. Det ursprungliga receptet använde fläder hjärtlig, men St-Germain Elderflower likör fungerar fantastiskt och används oftare idag.
Glas: Champagnesnitt
Garnering: Citron twist
Ingredienser: 30 ml vodka, 15 ml fläderkärl eller St-Germain fläderlikör, Champagne till toppen
Metod: Lägg vodka och fläderkärl (eller likör) i en cocktailskakare. Fyll halvvägs med is och skaka tills händerna är kalla. Sil i en kyld kupé och toppa med Champagne. Garnera med en citron twist.
Det ljuva livet
Ett recept från Bar Manager Francesca Orefici på Bar 45 (45 Park Lane), där de använder Ruinart rosé Champagne för La Dolce Vita-cocktailen.
Glas: Högt kupéglas
Garnering : Citron twist
Ingredienser : Två droppar Rabarberbitter, 10 ml Yuzu Juice, 15 ml Mandarin Napoleon, 30 ml Italicus-sprit, 30 ml rosé Champagne
Metod: Häll alla ingredienser i blandningsglaset med några isbitar, rör om några sekunder, använd en julep-sil i blandningsglaset och sila cocktailen i ett långt kupéglas med lite isbit. Citron twist på toppen.
Miljonärens Martini
Med sitt ursprung i salonger från 1800-talet är denna Champagne med Martini en återgång till den förgyllda åldern. Recept från Sipsmith-boken SIP: 100 Gin-cocktails med endast tre ingredienser.
Glas : Avhuggen
Garnering : Citron twist
total divas säsong 3 avsnitt 11
Ingredienser : 40 ml London Dry Gin, 40 ml torr vermouth, Champagne
Metod : Kombinera gin och vermouth i ett isfylld blandningsglas och rör om tills det är ordentligt kylt. Sila i ett kylt kupéglas och lägg på Champagne.
