Tristan Le Lous, ägare och José Sanfins, vinmakare vid Château Cantenac Brown. Upphovsman: Ch. Cantenac Brown
det sista skeppet säsong 2 avsnitt 13
- Höjdpunkter
- Nyheter Hem
Château Cantenac Brown sa att dess nya vingård kommer att byggas helt av råjord och naturligt, obehandlat trä från den lokala Aquitaine-regionen.
Projektet, som kommer att vara klart för Bordeaux 2023-skörden, följer Le Lous-familjen köpte Margaux tredje tillväxtgård i slutet av 2019.
För att skapa den nya vingården och källaren komprimeras lera och sand till byggnader med hjälp av vad slottet beskrev som en gammal teknik.
”Utan luftkonditionering eller energiförbrukning kommer den råa jordvinodlingens termiska tröghet att ge den perfekta atmosfären för att säkerställa stabilisering och åldring av vinerna”, säger Cantenac Brown, som ligger i Margaux-beteckningen.
de unga och de rastlösa 23 maj 2016
Tristan Le Lous, som ledde köpet av Cantenac Brown tillsammans med sin familj 2019, är en agronom och har arbetat med designen av den nya vingården med vinmakaren José Sanfins.
De har också rekryterat arkitekten Philippe Madec, som är känd för sitt hållbarhetsarbete.
En skiss över hur den nya vingården, designad av arkitekten Philippe Madec, kommer att passa in i landskapet. Foto levereras till Karaffers Bordeaux motsvarar , Jane Anson, av José Sanfins.
Man hoppas att projektet kommer att fungera som ”en modell för hållbar design”. Sanfins sa: ”Vi har högsta respekt för miljön med de mest avancerade teknikerna just nu när det gäller hållbar design för att bevara terrängen samtidigt som vi fortsätter att anpassa och driva fram jordbruksmetoder.”
Vinodlingen kommer att innehålla ett gravitymatat system, en funktion som ses på flera vingårdar.
hela säsong 16 avsnitt 21
Det kommer också att finnas ett stort antal små kärl för 'hög precision blandning', sa Cantenac Brown. Detta speglar också en bredare trend med fint vin, med fler vingårdar som vill vinifiera ett större antal vingårdstomt separat i en given årgång.
Under avancerade samtal om förvärvet av Cantenac Brown förra året sa Tristan Le Lous att han hade mycket ambition för slottet och dess terräng.
”Vår utmaning, med José Sanfins erkända expertis, kommer att vara att ge liten precision i varje steg i produktionsprocessen för att år efter år skapa ett av de bästa vinerna i Margaux,” sa Le Lous vid den tiden.
