Joël Robuchon 1945 - 2018. Upphovsman: Sergi Alexander / Getty
- Nyheter Hem
Joël Robuchon, världens mest Michelin-stjärniga kock, har dött i åldern 73, enligt franska medierapporter.
90 dagars fästman: före 90 dagars säsong 3 avsnitt 9
Nyhetsagentur Frankrike Media Agency sade att en talesman från regeringen hade bekräftat Robuchons död, som under sin karriär samlade mer än 30 Michelin-stjärnor som en av världens bästa kockar.
Han dog efter en kamp mot cancer, enligt Le Figaro tidning.
Det är en förlust som kommer att kännas i hela den kulinariska världen, liksom bland vinproducenter - varav flera arbetade Robuchon med under en berömd karriär.
vad är tequila gjord med
Senast, 2013, gick Robuchon tillsammans med Bernard Magrez, ägare till flera cru classé-slott, för att öppna en restaurang på Magrez's 'La Grande Maison' boutiquehotell i Bordeaux, ett partnerskap som varade i tre år.
Robuchon föddes i Poitiers 1945. Efter att ha valt en väg inom gastronomi i början av 20-talet utsågs han till kökschef på L'Hotel Concorde Lafayette vid 29 års ålder.
Han öppnade sin egen restaurang, Le Jamin, vid 36 års ålder och fick en Michelin-stjärna det första året.
Under sina senare år, trots att han tillkännagav sin pensionering vid 50 års ålder, har Robuchon blivit känd för sitt l'Atelier restaurangkoncept, som gynnar en öppen planlösning för att ge matgästerna en bild av hur maten tillagas och tillagas.
de unga och de rastlösa spoilersna nästa vecka
Han är känd för att hjälpa till att mentorera flera kockar, inklusive Gordon Ramsay, som en gång arbetade för Robuchon i Paris och beskrev upplevelsen som att arbeta för SAS, en hänvisning till brittiska specialstyrkor och deras notoriskt rigorösa träningsregim.
Den franska gastronomiguiden Gault & Millau utnämnde Robuchon till ”århundradets kock” redan 1990.
