Urban Grape, South End, Boston
New England-staden Boston har ryggat av sin puritanism för att bli en livsmedelsälskares dröm, skriver LAURENCE WEINBERGER.
Boston är en av de sällsynta platserna som ser ut precis som du föreställer dig det. Från de kullerstensgatorna och brownstone-husen i Beacon Hill och de livliga båsarna på Quincy Market, till skyskraporna i finansdistriktet och den idylliska lugnet i de lummiga gemensamma och offentliga trädgårdarna, är Boston en vacker stad med en karaktär som förändras med årstiderna . Besök på hösten och du kommer att hitta staden i brand med höstens brinnande skådespel, medan det på vintern förvandlas till en vision i vitt, med skridskoåkning på Frog Pond och älvljus överallt. Våren frestar studenter från de lokala heliga salarna i Harvard, MIT och BU och ut i grannskapets kaféer, medan sommarvärmen har det mesta av staden att röra sig vid Charles River.
Och sedan finns det historia. Bostonianer brinner för sitt arv. Men stadens puritaniska arv innebar att Bostonister under lång tid inte fick dricka något så trevligt som fint vin. Tack och lov har en växande mikroekonomi och smak för de finare sakerna i livet förvandlat Boston under de senaste tio åren till en bikupa av gastrodomes.
Var man ska äta och dricka
Restaurangen som har Boston's beau monde chatter i dessa dagar är Troquet, den nya gastro-venture av restaurangguruer Chris och Diane Campbell. Denna bistro i fransk stil i hjärtat av Bostons teaterdistrikt har lockat vinälskare sedan den öppnades i oktober. Menyn är full av spännande rätter och dekadenta desserter, och dess imponerande vinlista omfattar nästan 300 viner. På Veronique, en härlig och välkomnande restaurang som serverar traditionell nyamerikansk / fransk mat, har ägaren Jim Apteker gjort det till sitt uppdrag att utbilda Bostons smak genom 'intelligent och frekvent' vin dricka. Genom att prissätta sina viner med endast $ 10 påslag uppmuntrar han sina kunder att experimentera. På No 9 Park Cat Silirie har skapat en imponerande vinlista som perfekt matchar kocken Barbara Lynchs inspirerade kök. Nästan uteslutande franska, italienska och amerikanska hittar du inga ”tanklösa kaliforniska Merlots” på hennes lista, men läckra årgångar som Martilde Bonarda ”Ghiro d’inverno” 1997 från Oltrepo Pavese-provinsen Lombardia. För mer vackra årgångar rekommenderas starkt en resa ut till Walthams förorter för att prova den äventyrliga vinlistan på Il Capriccio, liksom dess italienska-med-en-twist-mat. Sommelier Jeannie Rogers har valt ett spännande sortiment av viner du inte hittar någon annanstans.
lag och ordning svu säsong 16 avsnitt 20
Troquet, 140 Boylston Street. Tel: +1617 695 9463 Veronique, 20 Chapel Street, Brookline. Tel: +1617731 4800 No 9 Park, 9 Park Street. Tel: +1617 742 9991 Il Capriccio, 888 Main St. Tel: + 1781894 2234
Var man kan köpa
Massachusetts lagar om var, vad och när vin kan säljas (eller drickas) är drakoniska och leder ofta till kafkaiska situationer. Föreställ dig till exempel överraskningen när besökare på USA: s största vinmässa, Wine Expo, upptäcker att de inte lagligen kan köpa en enda flaska. Förlåt Brookline Liquor Mart med sitt avskyvärda namn och glansiga neonljus, för bakom dess downmarket-utseende finns ett fantastiskt urval av Bordeaux, Bourgogne och kaliforniska viner till anmärkningsvärda priser. Om du föredrar att inte köpa ditt vin i en stormarknadsatmosfär kan du prova Marty's, där den lokala vinguruen Tom Schmeisser finns till hands med rekommendationer. Med tanke på dess läge på Newbury Street - Bostons svar på 5th Avenue - skulle Bauer Wine and Spirits aldrig bli billigt, men du får bra service. Om du inte vill ha stora, djärva amerikanska viner, gå till Wine Cask. Kanske Bostons trendigaste vinodlare, den specialiserar sig på småproduktion, knäppa viner med en stark känsla av terroir och individualitet.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/burgundy-wine/
Brookline Liquor Mart, 1354 Commonwealth Avenue, Allston. Tel: +1617734 7700 Marty's, 675 Washington St, Newton. Tel: +1617332 1230 Bauer Wine and Spirits, 330 Newbury St.Tel: +1617262 0363 Wine Cask, 407 Washington Street. Tel: + 1617 623 8656
Var de ska bo
Four Seasons erbjuder inte bara bra service och de fantastiska Four Seasons-sängarna, men det har också en exceptionell restaurang, Aujourd'hui, en pool på taket och en härlig bar, The Bristol. Men för dem som letar efter en riktig New England-upplevelse kan du inte slå Charles Hotel tvärs över floden i Cambridge. Detta är New England som bäst - amerikanska täcken, dämpade färgscheman och Harvard Yard inom gångavstånd. För något billigare, prova John Jeffries House B&B.
The Four Seasons, 200 Boylston Street. Tel: +1617338 4400 Charles Hotel, 1 Bennet Street. Tel: + 1617 864 1200 John Jeffries House, David G Mugar Way 14. Tel: +1617367 1866
Skriven av LAURENCE WIENBERGER
rizzoli och öar 2m7258-100
