WWII italiensk ubåt i Bordeaux. Upphovsman: carlo maggio / Alamy Stock Photo
- Bordeaux
- Exklusiv
- Höjdpunkter
Följande är ett utdrag ur ett kapitel jag skrev för På Bordeaux , en antologi av skrifter om regionen som publiceras denna vecka av Académie du Vin-biblioteket.
”Den militära närvaron var överallt. Den tyska administrationens tentakler sträckte sig över hela den ockuperade zonen och sträckte sig utan tvekan långt in i frizonen. Tillgången till leveranser försvann extremt snabbt efter att soldaterna anlände. ”
Det här är från dagboken till avlidne Jean-Paul Gardère, en vinmäklare och tidigare chef för Château Latour, som gav mig en kopia av dem - lösa blad, handtypade med skrotade tillägg prydda i marginalerna hela tiden - några år före hans död 2014.
De ger en fascinerande, dyster läsning av en tid som förblir lite omtalad i Bordeaux, trots att 2020 är helt 80 år sedan nazistiska trupper nådde staden för att inleda en ockupation som varade från 28 juni 1940 till 28 augusti 1944.
Du kan fortfarande hitta påminnelser. Det är uppenbarligen att ubåtsbasen med sina 10 meter tjocka armerade betongväggar ligger i centrala Bordeaux, nu plats för det största digitala konstutrymmet i Europa. Längs kusten är rester av Regelbau-bunkrarna och andra militära försvar fortfarande synliga, om de blir halvgrävda i sand.
Du kan även hitta graffiti under krigstid i kalkstenskällarna under Château Franc Mayne i St-Emilion, som på vindmurarna i Château Palmer i Margaux.
Don och Petie Kladstrups lysande Vin och krig täcker vissa delar av kriget i Bordeaux - främst 'weinführer' Heinz Bömers och négociants som Louis Eschenauer, som arbetade tillräckligt nära med Bömers för att senare bli skyldiga till samarbete.
thomas on bold and the beautiful
Vi ser mindre om hur vardagen var under krigsåren. Vissa berättelser här har delats direkt med mig av Gardère, men också Jean-Michel Cazes, Jacques de Boüard, May-Éliane de Lencquesaing, Daniel Lawton och andra.
Till detta kommer saker jag har lärt mig från memoarer, brev, slottarkiv, lokalhistoriska böcker och universitetsavhandlingar.
Att dela alla dessa minnen tillsammans ger en bild av en region som både var skyddad och exponerad på grund av dess strategiska betydelse.
Samma sak lockade den tyska armén till Bordeaux som alltid lockat människor till denna plats - dess hamn och dess läge vid Girondes mynning som gjorde den till en viktig kanal för transport av män och material.
Inom några timmar efter ankomsten hade den invaderande armén satt upp kontrollpunkter, rekvisiterade hem, vikta ut nazistiska flaggor, tagit kontroll över hamnen och satt upp vapenplaceringar. Hamnen vrimlade av soldater, och staden som helhet var full av flyktingar, många från norra Frankrike som hade anlänt till fots av rädsla för att ockupationsarmén skulle sopa dem ut ur sina hem.
Stadens befolkning svällde från 250 000 till en miljon människor och satte ytterligare tryck på butiker som redan rensades av tyska soldater som skickade tyger, sylt, kaffe, choklad och cigaretter hem till sina familjer.
Detta var bara en vecka efter det att vapenstillståndet hade undertecknats, vilket i sig kom några dagar efter att 12 tyska bombplan hade dödat 65 och sårat 160 i en bombangrepp i hjärtat av Bordeaux stad - i ett drag design för att sätta press på den franska regeringen för att underteckna eldupphöret.
Fem Gironde-parlamentariker hade varit bland de 80 i hela Frankrike som sa nej till vapenstilleståndet och kallade det förrädiskt.
En av dessa var Jean-Emmanuel Roy, borgmästare i Naujan et Postiac i Entre-Deux-Mers, och själv en vinmakare som var medverkande i grundandet av Frankrikes appelleringslagar. Men som så många andra hade han då inget annat val än att se det hända.
Avgränsningslinjen som delade Frankrike i två skapades vid midnatt på morgonen den 25 juni 1940 och passerade genom Bordeaux-regionen, nästan exakt halvvägs mellan Castillon (ockuperat) och Ste-Foy-la-Grande (Fria Frankrike, under Vichy-regeringen kontroll) ner genom Sauveterre-de-Guyenne i Entre-Deux-Mers till Langon i södra spetsen av gravarna.
vad hände med len om att dansa med stjärnorna
Barsac, Sauternes, Libourne, St-Emilion, Médoc, de flesta av gravarna och Bordeaux-staden var alla ockuperade.
Slott rekryterades omedelbart av tyska soldater. I St-Emilion inkluderade Soutard, Trottevieille, Clos Fourtet och Ausone - där den tyska generalen sträckte sig mycket för att säkerställa att han hade lugn och ro och ställde vakter vid varje ingångspunkt till slottet för att säkerställa att ingen kunde komma in.
Över i Médoc var de första slott som ockuperades de med brittiska eller judiska länkar, mest känt de som tillhör Sichels, Bartons och Rothschilds, eller de med strategiska platser, såsom Grand-Puy-Ducasse vid Pauillac-vattnet .
Närmare staden förvandlade Haut-Brions ägare det först till ett sjukhus för franska soldater, men det greps sedan av tyskarna och förvandlades till ett vilobostad för Luftwaffe.
Samtidigt inrättade tyskarna en hel rad åtgärder för att begränsa cirkulationen av människor, varor och posttrafiken mellan två zoner på båda sidor om ”avgränsningslinjen”.
Josette de Boüard, som skulle gifta sig med Christian de Boüard från Château Angélus 1945, kom ihåg i en skriftlig historia av St-Emilion att det första året efter vapenstilleståndet var omöjligt att ringa eller ens skicka ett vykort från en sida till den andra. Men hennes man kommer ihåg hur han var 17 år 1941 smugglade en gris över linjen med den lokala bagaren och slaktade den i slottets källare.
Gardère skrev att 1941 ”utan tvekan var det svåraste krigsåret. Jag är säker på att administrationen gjorde vad den kunde, men en blyvikt låg över hela Frankrike.
Han berättade att befolkningen ”levde i permanent rädsla, slog dumt och i daglig oro för att hitta mat”. El var på endast en eller två gånger i veckan, och importen stängdes av, vilket innebär att bränsle och livsmedelsförsörjning minskade till nästan ingenting.
är alla viner glutenfria
May-Eliane de Lencquesaing, länge ägare av Château Pichon Comtesse de Lalande i Pauillac, skrev i sina dagböcker att grönsaksträdgårdarna vid slotten blev allt viktigare - även om, tillade hon, att Médocs grusjord aldrig var mycket bra på att odla allt annat än vinstockar ...
”Vår vardag präglas av en total brist på basvaror, lite värme, en mycket begränsad diet utan socker, lite bröd, nästan inget kött, smör finns inte”, skrev hon. ”Vi lever efter säsongens rytm, vi maler majs för att göra ett grovt mjöl som tjänar till basen av det mesta av vår mat. Vi stekar korn för falskt kaffe ”.
I Garderes dagböcker visas ransoner som innehöll 250 g bröd per dag för kvinnor och barn (cirka en bagett), 350 g bröd för manuella arbetare och 100 g kött per månad. Mjölk, smör, ost och vegetabiliska oljor var nästan aldrig tillgängliga. Cigaretter kom med en ranson på fem paket var 10: e dag, och vin var endast tillgängligt för manuella arbetare, som fick tillåtas cirka tre liter per månad.
Alla män i Médoc i åldrarna 20 till 40 som inte hade gått för att slåss skickades för att bygga Atlanten längs Soulac, Le Verdun, Montalivet och Arcachon. Han kom ihåg att de skulle gå iväg på morgonen med vin i burkar och återvända på kvällen och försöka där det var möjligt att göra små motståndshandlingar eller 'petit sabotage' som han uttryckte det. Exempel var att ”lägga så mycket sand i tegelstenarna som möjligt för att säkerställa att försvaret inte var starkt”.
Den svarta marknaden blomstrade från 1942, där ”den smarta blev väldigt rik och resten blev fattigare än någonsin”. Gardère påminde sig om vissa restauranger som aldrig skulle be om dina ransonbiljetter 'för ett pris'.
Han skrev detta cirka 20 år efter kriget och försökte fånga minnena och sa, 'mina exakta siffror kan vara lite av, men jag minns tydligt brödrantsonerna och hur man kunde köpa falska brödkuponger på den svarta marknaden . Om din bagare kände dig väl skulle han ibland acceptera dem och gömma dem mitt i de riktiga kupongerna. '
Cyklar, skrev han, var som gulddamm, och nästan allt du ville behöva bytas mot något annat - så en flaska vin för en påse potatis och ”otur för dem som inte hade något att byta ut”. Livet var lättare på landsbygden än i stora städer som Bordeaux, och alla försökte hitta släktingar med grönsaks trädgårdar.
I slutet av 1943 och fram till 1944 ökade de allierade bombningarna i intensitet. Gardère, som bodde i Soussans strax utanför Margaux, byggde ett bombskydd som var 2 meter långt och 80 cm brett, grävde in i sin trädgård, täckt med en ram med jord staplad ovanpå. ”Många människor skrattade åt mig, men när de allierade började bomba Pauillac och Blaye den 5 augusti 1944 stod de i kö för att komma in.”
Jean-Michel Cazes kommer ihåg att han samma dag, några mil uppe på vägen, satt nio år gammal med sin åtta år gamla syster vid Château Lynch-Bages och såg bomberna falla 'som fyrverkerier' i Pauillac centrum.
Deras mamma skyddade sig i Pauillac, knappt 1 km från slottet, i en dike som inte skilde sig från den som Gardère hade grävt, med ingenting annat än hennes handväska över huvudet för skydd.
Fyrtiofem lokalbefolkningen dog i dessa raider, utförda av 306 Lancaster Bombers och 30 myggor från RAF och amerikanska flygvapnet. Cazes kommer också ihåg att några årtionden efter kriget, när han var över i Texas, träffade han en av piloterna som flög uppdraget.
För en stor del av befolkningen varnade dessa ögonblick med hög fara med att livet fortsatte som normalt, även bland bristerna. Cazes, som var fyra i krigets början och nio i slutet, minns att han och hans vänner år 1942 hade bytt från att spela tyska soldater på lekplatsen till att spela allierade soldater, men för det mesta fascinerades de av deras nya grannar.
hart of dixie säsong 4 avsnitt 3
Några av hans mest levande minnen är av soldater som marscherar genom gatorna i Pauillac och sjunger tyska militära sånger eller går i form för att simma i en lokal behållare, i uniform men med handdukarna över axlarna. Med en far som krigsfånge fick Cazes en extra ranson av kex i skolan och bjöds in några månader till rådhuset med andra pojkar vars fäder var internerade.
En gång i månaden kunde han skicka ett brev - eller snarare skriva ett standardformulär som bekräftade att allt var bra - och med några månaders mellanrum kunde de skicka ett större paket med sylt, cigaretter och andra små lyx.
Under krigens sista år hade de inga nyheter om André Cazes alls, men i augusti 1945 tog han sig hem till Pauillac, väger bara 45 kilo, efter att ha befriats av ryssarna.
På Bordeaux, Tales of the Onexpected from the World's Greatest Wine Region, Académie du Vin Library. Karaffläsare kan få 5 £ rabatt med koden DECANTER5
