- Och Primeur
- Nyheter Hem
- Vintage 2017
Nu när det är dags för ytterligare en Bordeaux en primeur-vecka sammanfattar vi en ny rapport från oenologienheten vid Bordeaux University, ISVV, om väderförhållandena under Bordeaux 2017-växtsäsongen.
”Det här året kommer att minnas länge på grund av frosten i slutet av april som förstörde nästan hälften av den potentiella grödan, ”enligt Institutet för vin- och vinvetenskap vid Bordeaux University (ISVV ) 2017 års rapport.
Men, som tidigare rapporterats av Karaffers Jane Anson var frostskador ojämna - även i de värst drabbade områdena på högerbanken och gravarna, som totalt sett fick mer skada än Médoc.
Medan fatprover fortfarande smakas och man måste ta hänsyn till vinmakarnas och vingårdens skicklighet och resurser, sa ISVV att väderförhållandena satte upp 2017 som en utmanande årgång med stor variation och utan tvekan mer heterogen än 2015 och mycket mer än 2016 '.
För de röda förväntades Cabernet ha en kant på Merlot i allmänhet i vingården, eftersom dess senare mognadskvaliteter gjorde det möjligt att komma förbi regn i början av september. Det var den soligaste oktober i Bordeaux sedan 1974.
För torra vita i Graves visade tekniska data att 'balansen som hittades i druvorna var värd de största årgångarna, med helt tillfredsställande sockernivåer, hög syra och en mycket lovande aromatisk potential', sa ISVV.
Vad gör en bra årgång?
Det finns fem förhållanden som gör en fantastisk årgång, sade den avlidne Denis Debordieu , som var med i skapandet av ISVV.
1. En tidig och snabb blomning och en god avföring som garanterar ett tillräckligt utbyte och hopp om en homogen mognad.
2. Tillräcklig vattenstress vid fruktsätt för att begränsa tillväxten av unga bär och bestämma deras framtida garvinnehåll.
3. Upphörande av den vegetativa tillväxten av vinstocken före färgbyte, påförd av begränsad vattenstress och därmed tillåter all godhet från roten att strömma in i druvorna och inte oproduktiv tillväxt.
4. Druvornas fullständiga mognad (sockerinnehåll bland andra faktorer) garanterad genom att baldakinen (bladen) fungerar optimalt fram till skördetiden utan ytterligare vegetativ tillväxt (punkt 3).
5. Bra väder under årgången utan utspädning eller ruttning, vilket möjliggör full mognad för alla druvor inklusive senmognade sorter.
Hade 2017 dessa villkor i Bordeaux?
Vingårdar som inte drabbats av frosten hade upprätthållit de två första förhållandena, med snabb och jämn blomning och fruktuppsättning, sade ISVV.
Inte så många vingårdar hade det tredje tillståndet - bara de på väldränerade markar sommaren var torra, men inte tillräckliga för tidig vattenstress.
För Merlot var de fjärde och femte förhållandena inte helt uppfyllda regnet i september förhindrade ideal slutmognad i flera områden, även om vingårdar på lerkalksten, med något senare mogningsegenskaper, gick bättre.
För Cabernet Sauvignon gav värmen i slutet av september och fram till oktober god mognad. De fjärde och femte villkoren var i många fall slutförda för dessa viner, säger ISVV.
Bordeaux 2016 väderrapport
Bordeaux väderrapport 2015
2017 i sammandrag per månad
Januari - Kallt och torrt. Mycket mindre regn än vanligt och mycket kallare.
Februari och mars - Mild och våt, vilket leder till tidig vegetativ tillväxt.
April - Började med solsken men sedan sjönk temperaturen avsevärt, vilket ledde till frost mot slutet av månaden. Detta orsakade en minskning av vinskörden med 40%, och vissa gårdar släpper inte ut viner .
Maj - Återkomsten av vårväder och varmare temperaturer, vilket hjälpte till att blomstra. Det är här skillnaderna mellan de som drabbas av frost och de som inte förekommer.
Juni - Sommarliknande, med solsken och varma temperaturer.
Juli och augusti - Kylare, höstligt väder. Vattenstressen försenades, vilket var gynnsamt för viner som drabbades av frost och gav överlevande en chans att komma ikapp. Vattenstress kom sedan i augusti.
September - Kalla temperaturer och mer molntäcke än normalt med lite regn tidigt på månaden, vilket ledde till oro för rutt i Merlot-vinstockar.
Oktober - Sommarliknande väder och det soligaste i Bordeaux sedan 1974.
