Bordeaux 2015 väderrapport - Winestealssd.com

Vintage 2015

John Salvi MW förklarar villkoren för Bordeaux 2015-årgången ...

”Det var inget behov av extraktion i år - det var ren infusion” - Chateau Figeac

2015 var det hetaste året på rekord över hela världen, även om det inte var i Bordeaux och förde fred och lugn åt vinmakarna - Chateau Haut Bailly

Bordeaux 2015 väder: en överblick

Regn- och soltimmar i Bordeaux 2015 växtsäsong.

Bordeaux 2015 temperaturschema.

Året fördjupat:

Vinter 2014–15 (december, januari, februari. (Regn 227,2 mm. Sön 262,7 timmar)

De totala temperaturerna var nära det långsiktiga genomsnittet. Det fanns ingen frost eller andra skador och vinstocken gick in på våren och tappade att gå. Massor av regn fyllde vattenbordet till överflöd.

Bordeaux expertguide 2015

Mars (regn 38 mm. Sön 107,1 timmar)

Mars var torrare än vanligt, men också dyster, mer molntäckt och kallare. Detta något försenade knoppsbrott till 9 - 10 april.

April (regn 26,9 mm. Sön 197,1 timmar)

En fin månad och vinstocken fångade upp nästan hela sin försening. Tillväxten var snabb. Det var den 4: e varmaste april de senaste 65 åren. I mitten av månaden rörde temperaturen till och med 28 ° C. Solsken var generöst och väldigt lite regn föll. Bud-break, även om det var sent, var jämnt och mycket regelbundet.

Maj (regn 33,5 mm. Sön 201,7 timmar)

Vinstocken växte regelbundet i snabb takt. Blomningen anlände mot slutet av månaden. Det var väldigt lite regn och blomningen var på plats på lång sikt. Det ägde rum snabbt, under utmärkta, varma, torra förhållanden och producerade en regelbunden och homogen fruktuppsättning.

Bordeaux 2015-värde: Viner att leta efter

Juni (regn 43,8 mm. Sön 300,8 timmar)

Precis som i april var det den 4: e varmaste juni, men här i över 100 år. Det var också det soligaste i 25 år med bara 5 dagars regn mitt i månaden. Perfekt väder för blomning. Denna snabba, jämna blommande och fruktsats förberedde vinstocken för jämn mognad. Det fanns nästan ingen coulure eller millerandage. Tillväxten ökade med det fina, heta vädret.

Juli (regn 35,3 mm. Sön 280,8 timmar)

Juli fortsatte hett - väldigt varmt. Återigen den 4: e hetaste månaden i Bordeaux i över hundra år. En genomsnittlig maximal temperatur under 31 dagar på 29,1 ° C. “Canicule” var 30 juni till 6 juli. Inte överraskande, trots vattentabellen på våren, var vattenström oundviklig. Det är viktigt att fenolmognaden saktades ner av värmen. I vissa fall stängdes vinstocken till och med under en period. Färgbyte började i slutet av månaden. Detta sågs först den 22.

Augusti (regn 86,7 mm. Sön 251,6 timmar)

Färgförändringen hade börjat, men var långsam på grund av vattenspänning. Perfekt tidsinställd, lite regn kom 7 augusti och färgbytet påskyndade. Hydric stress lindrades och detta hjälpte till att jämna ut färgförändringar. Det var kraftiga stormar 12 - 13 augusti, men inga skador uppstått. Nätterna förblev varma. De senaste tio dagarna var varma och ljusa. Regnen var mycket ojämnt fördelade mellan regionerna.

September (regn 35,4 mm. Sön 204,0 timmar)

Detta var den första av två svala, soliga och torra månader som gjorde årgången. Druvorna var friska och mognade korrekt. Odlarna kände att det inte var bråttom att plocka. Solen, tillsammans med de svala nätterna, ackumulerade färgföreningar, höll surheten uppe (väsentlig, eftersom de var ganska låga) och hjälpte till att utveckla aromer. Det förhindrade också rutt och mögel och höll druvorna friska under hela årstiden.

Oktober (regn 51,8 mm. Sön 168,9 timmar)

Oktober var lika sval, solig och torr och perfekt för vintaging. Det tillät Cabernet för att uppnå optimal mognad. De mogna polyfenolerna gav snabb och enkel extraherbarhet, vilket tillsammans med de tjocka skinnen gav vinerna från 2015 djupa, intensiva och levande färger. Det var en väldigt lång årgång.

Alla årgångar - röd, torrvit och sötvit, avslutades den 22 oktober.

Bordeaux torra vita

För torrt vitt vin säger Denis Dubourdieu att för att lyckas krävs 'söta och fruktiga druvor i utmärkt skick, med tillräcklig syra och skinn som inte är särskilt garvade'. För augusti 2015 var 2015 perfekt. De bästa är verkligen magnifika.

Bästa Bordeaux 2015 vita viner

Bordeaux söta viner

Botrytis Cinerea är den viktiga faktorn för stora söta viner. I år kom regnen i rätt tid i vågor och massivt. Det kom tidigt. Yquem slott startade den 3 september. De flesta odlare, inklusive Château d'Yquem, hade avslutat den 21 oktober. Botrytis var särskilt fin och ren och obehandlad med grått eller surt röta. Surheter var fantastiska tack vare den svala augusti och avkastningen var ofta generös. Vinerna är överdådiga, fokuserade, rena, fräscha, rika och eleganta.

Slutsats

Som jag sa mycket tydligt i min expertguide för Bordeaux 2015 , låg syra var den enda stora bristen i årgången i de röda vinerna. Avslutningsvis var det en mycket framgångsrik årgång för alla druvsorter och alla färger. Château Nenin sammanfattar allt i ett nötskal, 'komplex, kraftfull, överdådig, stor koncentration, djup och volym och oändlig charm'.