Bodegas Protos
Kampanjfunktion
Den 'grundande fadern' till Spaniens Ribera del Duero ...
Kampanjfunktion
Bodegas Protos
Det är en sällsynt händelse när namnet på en producent blir och representerar namnet på en hel vinframställningsregion.
Detta är dock just den framstående bedrift Bodegas Protos har uppnått.
Grundades 1927 av 11 odlare, det är den äldsta vingården i denna region och den gick ursprungligen under namnet Ribera de Duero Ribera del Duero är naturligtvis allmänt erkänd som en av Spaniens främsta regioner.
Anguix vingårdar, Ribera del Duero
Ändå har det till exempel aldrig stått stilla och har grenat ut i regionen Rueda 2006 för att koncentrera sig på topp Verdejo, samt att öppna en helt ny källare för tio år sedan designad av den berömda arkitekten Richard Rogers, som när samarbetade med de gamla tunnlarna under Peñafiel slott motsvarade ett labyrintiskt underjordiskt källarsystem på 2,5 km.
Dessutom har den utnyttjat trenden med vinturism och idag hälsar den över 40 000 vinälskare.
”Det här är främst vingårdar som är mer än 60 år gamla, varav många planterades på 40- och 50-talet, och vissa tomter har till och med vinstockar som är hundra år gamla”, säger teknisk chef och Önolog, Marilena Bonilla.
Teknisk chef och Önolog, Marilena Bonilla.
”De planteras i marco-riktigt mönster, eller på torget, med ett stort avstånd mellan varje växt. Dessa växter har låg energi, med mycket låg produktivitet per hektar. ”
”Det som bäst definierar en vingårds äkthet är klimatet i området, jordens mark och vinstocken: den del som växer över marken och rötterna”, säger Marilena.
”Dessa unika särdrag på landet, tillsammans med vinodlingsarbetet, är vad som utgör terroiren - och gör en vingård och gården där den ligger, speciell och unik.”
Valdepalacios är den första gården som mognar helt i regionen, ibland nästan en vecka före andra.
Men detta är en marginell bit mark där jorden är dålig och terrängen så fluktuerande att det är gränslöst värdelöst att ge ett hem för andra grödor så perfekt för vinstockar, även om dessa kräver detaljerad vård och uppmärksamhet som skördas för hand och kräver betydande benarbete.
Klusterna här är mindre än normalt, liksom druvorna själva, och klimatet är en touch mer brutalt än andra fläckar i Ribera del Duero, vilket leder till kalla nätter (upp till minus 18 ° C) som lyfter både aromer och naturlig syra i frukten. Dessutom innebär vinstockarnas ålder att de till viss del kan ta hand om sig själva och kräver mindre ingripande från teamet på fältet när de tvingar sig djupt ner i jorden för att hitta de näringsämnen och mineraler som behövs för att producera fina, komplexa viner.
Kasta in de klassiska Ribera-häftklamrarna som Roble till Gran Reserva, förutom en Barrel Fermented Verdejo från Rueda, då kan Protos peka på både en tidlös men också modern och bred portfölj.
Dessutom är det noggranna tillvägagångssättet att granska druvor, vinrankor, vingårdar och till och med fat, säkert att dess framtid inte kommer att vara mindre välmående än dess lysande förflutna.
