Fermenation källare för vitt vin under 1400-talets Château de la Crée byggnad. Upphovsman: Domaine Serene
- Höjdpunkter
- Långlästa vinartiklar
Jane Anson möter vinframställningsteamet med stora förhoppningar för Santenay-vita viner i södra Bourgogne, efter att ha besökt gården där som ägs av Oregon's Domaine Serene.
Det är svårt att hålla en exakt räkning av hur många franska vinproducenter det finns med gods i Oregon .
Bland de mest uppmärksammade är:
- Véronique Drouhin-Boss på Domaine Drouhin
- Dominique Lafon på Lingua Franca
- Alexandrine Roy på Domaine Marc Roy
- Louis-Michel Liger-Belair vid kapitel 24
- Louis Jadot på Resonance
- Jean-Nicolas Méo på Nicolas Jay
- Bruno Corneaux på Domaine Divio
- Alexandrine Roy vid Phelps Creek
- Gonzague och Claire Lurton på Trinité Estate.
Och det är inte ens att komma igång på hela listan över franska vinproducenter och konsulter som arbetar på korta eller långa kontrakt.
Den största delen av trafiken hittills har varit en väg. Så jag blev glad för några veckor sedan att köra upp i min röda Renault Clio-hyrbil till portarna till Château de la Crée i Santenay .
original säsong 4 avsnitt 13
När Portland träffades Bourgogne
Det var veckan i Hospices de Beaune , och Bourgogne surrade under ett vintrigt solsken som alla hoppades skulle köra paddlar uppåt under söndagens auktion.
Château de la Crée är det tidigare godset till Nicolas Rolin, kansler för hertigen av Bourgogne, som tillsammans med sin fru Guigone de Salins grundade Hôtel-Dieu i Beaune 1443 (du kanske märker att det finns en Beaune 1er Cru-fat som är uppkallad efter honom på auktionen).
Men jag är inte här som en del av det officiella evenemangsschemat utan för att träffa ett team från Oregon som tog över den 10 hektar stora fastigheten - med 18 vingårdar i sju olika byar inklusive två monopol och nio Premier Crus - 2015.
miraval rose brad och angelina
Jag har just saknat ägarna Grace och Ken Evenstad, som var här under skörden för ungefär en månad sedan, men det finns en ganska full beredskap för resten av laget, inklusive vinmakaren Michael Fay, som arbetar över båda deras huvudsakliga Oregon-egendom Domaine Serene och det nya tillskottet i Bourgogne.
Fay, vars avslappnade Portland-charm inte helt döljer sin krävande inställning, åker hit fyra gånger om året för att arbeta tillsammans med lokala vinproducenter på heltid Coralie Allexant-Manière och Pablo Bosch, som har Méo Camuzet och Domaine Leroy till sina tidigare poäng. Returen för det franska laget görs en gång om året.
När jag anländer är alla tre över i Beaune och provar 2017 års viner från Hospices, så jag möts av Matthew Thompson, marknadschef och Maxime Provencel, ansvarig för vinturism och därför nyckel till ett företag som i Oregon har sett 45 000 besökare på Domaine Serene 2017 och säljer nästan hela sin produktion genom sin vinklubb - ett trick som den vill upprepa här.
Det är naturligtvis om något av dess vin är kvar efter att Oregon-klubbmedlemmarna har gjort sina val - toppnivån Maison Evenstad-vinet är nu är 90% sålt i USA och andra nivån Château de la Crée 80% till båda klubbarna medlemmar och restauranger.
Amerikanskt inflytande
För en sådan vördnadsvärd Burgundy-egendom, som går tillbaka till 1431 och är en del av Hospices de Beaune födelseberättelse, är det ganska fascinerande att upptäcka de amerikanska influenser på jobbet.
Införandet av tre kvalitetsnivåer kan vara den mest uppenbara - även om du kan argumentera för att det är ett tillvägagångssätt som redan använts framgångsrikt i Bordeaux - där Maison Evenstad-vinerna ligger på en urvalsnivå ovanför Château de la Crée, med Les Tourelles de la Crée nedan tar druvor från den icke-sociala verksamheten.
Och sedan finns fokus på vinturism och 'direkt till konsument' källdörrprogram. Men det finns också andra mer subtila tecken - det stora återplanteringsprogrammet som pågår för mycket av deras främsta cru-vingårdar, inklusive de som omger slottet, använder kloner som de säger 'framskrider vinodling i regionen'.
De höjer taket över vingårdarna för att ytterligare fenolmognad och säkerställa 100% avfall i vinframställningen.
vilket vin chillar du
Håller upp för Santenay
Och i ytterligare ett tecken på förtroende ligger själva bilden av Santenay i deras sikte. Detta är en benämning som inte har den högsta profilen på Côte de Beaune (beskrivs av den franska tidningen L'Express som diskret), kanske för att den inte innehåller en grand cru.
Inbäddat längst ner på Côtes sydligaste spets, planteras den 89% till röda druvor jämfört med 11% vita. Dess historia går tillbaka till den före romerska eran, då den var känd för sitt termiska vatten, rik på mineralsalter uppenbarligen (håll den tanken) - vilket i en konstig fransk lag ger det rättigheter att ha ett kasino.
Under 2011 fick Santenay en reklamuppgång med ankomsten av DR Congo Aubert de Villaine, som inte bara köpte 44 ar - nästan en halv hektar - av den främsta cru Passetemps utan också flyttade till den närliggande byn Bouzeron.
Han berömde de röda för deras ”parfym av röd frukt och underväxt ... med smidiga och ömma tanniner” enligt L'Express .
Men det är inte de röda som Evenstads vill koncentrera sig på. Istället tror de att Santenay-vita har en enorm potential för tillväxt - något som har godkännande av Pierre de Benoist, de Villaines brorson, som är på rekord som säger att den 'fantastiskt spännande, saltlösning-vita' Chardonnay har glömts bort i byn .
Jordmässigt är Santenay en av de mest blandade på Côte, med tre ganska distinkta terrasser, men det råder ingen tvekan om att de vita jag smakade var bland dagens bästa och jag har länge haft en mild besatthet med Vincent Girardins Santenay premier cru Gravières.
”Det här är Côte de Beaune, känt för sina vita viner”, säger Thompson när vi undersöker Santenay-omplanteringarna.
vin att para med kammusslor
”Och det finns mycket dålig jord med starkt kalksteninnehåll här. Där Meursault har lera med sin kalksten för kraft, har vi här ett mer Puligny-Montrachet-uttryck med täta, spända smaker och tydlig mineralitet.
”Denna by brukade vara känd för sina vita, och vi tror helt och hållet att det kan vara igen.”
Santenay vita viner från Maison Evenstad
Maison Evenstad Santenay Premier Cru Beaurepaire 2014
Den första årgången under Oregon-laget, men bara för åldrandet. Från 0,56 ha av Bearepaire 1er Cru som totalt har cirka 20 producenter. På nedre delen av backarna, brant sluttande med en lutning på cirka 30% med lergrus över kalksten. Vackert elegant, apelsinskal och tät citrus, bara 20% ny ek som används för åldrande. En subtil uthållighet som bygger över gommen. 12,5% abv. 91 poäng / 100.
Evenstad House Santenay Premier Cru Beaurepaire 2015
Den första hela årgången under Evenstads, detta har bara lite mer fokuserad mineralitet än 2014, men ändå med apelsinskalskaraktären som ger en attraktiv punkt av bitterhet och skarpt fokus till de rika citrussmakerna. Den släpps inte förrän i september 2018, förvaras i flaska i ett år mer än under den tidigare ägaren. 12,5% abv. 93.
Maison Evenstad Santenay Premier Cru Beauregard 2014
Alldeles intill Gravières 1er Cru äger Evenstads bara 0,26 ha av detta, vilket gör 60 till 90 fall om året, så allt går igen till Maison Evenstad. Tydlig rökighet och vitpeppar krydda, riktigt intensiv personlighet, stor struktur och uthållighet, utmärkt vin. 12,5% abv. 93.
Maison Evenstad Santenay Premier Cru Beauregard 2015
Kryddan och vitpeppar är fortfarande tydlig i denna årgång, men den åtföljs av större krämighet, en rikare konsistens och smakintensitet. Läckra mogna persika smaker, frukten blir tydligare när den öppnas, utan att förlora grepp och fokus. 12,5% abv. 94.
