Skulle öldrinkare byta spannmål mot Bordeaux-druvor? Upphovsman: Alamy
- Nyheter Hem
Kan Bordeaux någonsin verkligen vara för hantverksgenerering? Jane Anson ger sin åsikt.
Denna kolumn publicerades först i juli 2016-utgåvan av
Bordeauxvin för hantverksdryckare
Jag har funderat mycket på detta efter en konversation med en amerikansk handlare från Ohio, som i Bordeaux för och skopa vecka.
Han delade sin spänning i potentialen i de mindre vinerna från årgången från appellationer som Allvarlig , Castillon och Fronsac .
Och han poängterade att sommeliers i USA flyttade från Bordeaux så länge sedan att hela hantverksgenerationen har vuxit upp utan att någonsin ha upplevt Bordeaux-viner.
”Detta gör vinerna till en upptäckt för en mängd unga drinkare som är öppna för att prova någonting nytt, och det finns mycket för dem att bli glada över i årgången 2015.”
Han sa vidare att han skulle köpa ”på hantverksnivå”. Med andra ord, viner som inte var dyra och som kunde förmedla en känsla av friskhet och äkthet: 'Graves, till exempel, erbjuder några rena värden 2015.'
-
Se alla Decanter-betyg för Bordeaux 2015-viner
Vad är hantverksöl ändå?
Det är en intressant tanke. Men genereringen av hantverksöl är, för att generalisera, både öppen för nya upplevelser och helt cynisk om alla som försöker tillverka dem på begäran.
Hela idén med hantverksöl är svår att definiera, men i teorin handlar det om små, oberoende producenter som levererar produkter som har en känsla av mening (traditionella eller innovativa) och framför allt en känsla av smak. och det har blivit en enorm affär.
Antalet bryggerier i Storbritannien har tredubblats under de senaste 15 åren till 1 400. Förra året lade kontoret för nationell statistik hantverksöl till varukorgen som användes för att beräkna inflationstakten.
Ändrar konversationen
För att Bordeaux-vin ska betyda något för dessa drinkare måste regionen på allvar utarbeta ett bättre sätt att få kontakt med dem.
Viktigast av allt, det måste helt ändra konversationen kring sina viner, som för närvarande håller envist tillbaka till priset.
De stora killarna är ganska låsta från detta. De kommer inte överens, men de är Anheuser-Busch InBevs och Greene Kings i denna ekvation.
Deras konsumenter vill naturligtvis fortfarande ha äkthet, men av samma skäl förväntar de sig att Hermès endast använder de bästa råvarorna för sina läderväskor. Det handlar om ömsesidigt förtroende och en förväntan om excellens.
För resten kan du ta ett tips från hantverksbryggerierna och börja återfå äktheten.
the walking dead seson 6
För Bordeaux betyder detta terroir. Det är ett ämne som kan tyckas vara begravt så djupt under den kollektiva medvetenheten hos mäklare, négociants och vinproducenter i denna region att det har blivit mer en marknadsföringsbegrepp än en levande, andande verklighet.
Stora gårdar som blandar druvor tillsammans låter som motsatsen till vad terroir handlar om. Det trots att slott alltmer koncentrerar stora ansträngningar på markprofilering och anpassning av vinodling.
För dem är blandning en färdighet som avslöjar snarare än döljer komplexiteten i terroir.
Så kanske är det istället lagren av mellanhänder som döljer marken. Kanske är det lite av båda.
Men det finns gott om vinmakare som tror att Bordeauxs framtid ligger under deras fötter.
Två personer som känner till de flesta av dem är Claude och Lydia Bourguignon, de berömda specialisterna i Bourgogne terroir som arbetar med flera intressanta fastigheter på denna sida av Frankrike.
Chateau le Puy
En av dem, Château le Puy, har varit i samma familj sedan 1610. Den tillverkar svavelviner utan tillsats, använder bara naturliga jästar, har odlat organiskt och biodynamiskt sedan 1980-talet och försöker för närvarande bryta sig loss från Francs Côtes de Bordeaux AC för att skapa sin egen appellation.
Det är ungefär lika hantverksöl som du kan få i Bordeaux. Det inspirerade till och med Brooklyn-bandet Turbine, utan uppmaning, att skriva en låt som heter Château le Puy, som släpptes för några månader sedan.
Du hittar samma hjärtkänsla som Baptiste Guinaudeau, Denis Durantou, Thierry Valette, Patrick Léon, Edouard Labruyère, François Despagne eller François Mitjavile.
Och det finns andra. De behöver bara ta ett snabbt andedräkt och börja
prata om det på ett mycket mer engagerande, till och med överraskande sätt.
Jane Anson är borta.
Fler Jane Anson-kolumner:
Den 200 år gamla vinstocken på Place de la Victoire Kredit: Jane Anson
Jane Anson: Bordeaux äldsta vinstockar
Vad kan man lära sig av 200 år gamla vinstockar ...
Etienne Hugel var en alltför sällsynt ambassadör för de höjder som Alsace kan uppnå. Upphovsman: Hugel & Fils, Alsace
Jane Anson: Alsace håller äntligen på att slå ihop
Från garage till slott: Marojallias ägare Philippe Porcheron (vänster) och Michel Rolland med supermodellen Adriana Karembeu i Bordeaux 2014. Upphovsman: Jean-Pierre Muller / AFP / Getty
Anson: Om Steve Jobs hade gjort vin ...
Sen Apple-grundare skulle ha varit en garagist ...
Viner kantar baren vid källardörrestaurangen Ten Minutes by Tractor i Mornington Peninsula, Victoria. Upphovsman: Chris Mercer / Karaff
Anson på torsdag: Där Cabernet är 'ett svordom' ...
Stora saker händer i Australiens Victoria ...
