Inuti Almaviva fatrummet. Upphovsman: Almaviva
- Exklusiv
- Höjdpunkter
Se Jane Ansons smakanteckningar och betyg för 12 årgångar och läs mer om historien om detta samarbete mellan två vinframställningstitaner i Frankrike och Chile.
Almaviva grundades för 20 år sedan 1997 i Maipo-dalen i Chile. Ett samarbete mellan baron Philippe de Rothschild från Château Mouton Rothschild och Concha y Toro, målet var att skapa en ”Klassificerad grand cru” i Chile. Dess första årgång var 1996.
Sextio hektar lämpliga vingårdar identifierades i Puente Alta, den högsta punkten i dalen, där mestadels Cabernet Sauvignon odlas på alluvial jord tillsammans med de andra ingående druvorna av Carmenère , Cabernet Franc , Merlot och Petit Verdot.
Jane Ansons smaksnoter från Almaviva:
Alla viner smakade sommaren 2017.
Modern teknologi
Ett droppbevattningssystem har installerats under jord i vingårdarna för att hjälpa till att reglera vattentillförseln till vinstockarna.
undercover boss muscle maker grill
Den moderna vingården är byggd kring ett tyngdkraftssystem som är avsett att främja en mer skonsam hantering av druvorna och nu installeras många av de bästa vingårdarna runt om i världen. Handsortering och pressning sker på mezzanine-nivån innan saften överförs till jäsningstankarna nedan endast med gravitationen.
jacqueline laurita slår svägerska
Vinet åldras i nya franska ekfat och böts med äggvita innan det tappas på flaska.
Almavivas vinmakare är Michel Friou.
Kopia av James Button. Uppdaterad 15/11/2017 med Jane Ansons smakprov för Karaff Premium medlemmar.
Relaterat innehåll:
Stormmoln över nyligen skördade Carmenere-vinstockar vid Clos Apalta-vingården.
Fina viner att känna till från Chile och Argentina
Varje vinälskare bör prova dem minst en gång ...
Från vänster: Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild & Julien de Beaumarchais de Rothschild Upphovsman: Thomas Skovsende
Karaffintervjun: Mouton Rothschild-familjen: den nya generationen
Jane Anson plockar ut viner för att dricka nu från Rothschild-portföljen ...
Den senaste versionen av Barca Velha är årgången 2008. Upphovsman: sograpevinhos.com
dance moms säsong 8 avsnitt 8
Barca Velha vertikal: Douros superstjärna
Steven Spurrier smakar 13 årgångar av denna portugisiska pärla ...
Upphovsman: FCerez / Stockimo / Alamy Stock Photo
45 bästa globala Bordeaux-röda blandningar
Här är topp-end Bordeaux-röda blandningar för att prova ...
