Huvud Övrig Årgången 1982: året som var...

Årgången 1982: året som var...

1982, sett av många som den största årgången i modern tid, såg USA
få sin smak för en primeur, och Bordelais upptäcker mognad. Tjugofem
år efter att den smakades första gången går NICHOLAS TRO tillbaka i tiden

1982, av många betraktat som den största årgången i modern tid, såg USA få sin smak för en primeur, och Bordelais upptäckte mognad. Tjugofem år efter att den smakades först går Nicholas Faith tillbaka i tiden.

De 1982 årgång skulle aldrig bli normal. Till en början, som Christian Moueix (nu av Pétrus, då av hans familjeföretag, JP Moueix) påpekar, ”Det var en perfekt sommar, som 1989 och 2005”.

För Jean-Bernard Delmas, då chef för Haut-Brion, ”Det var en fåtöljsommar, varm och torr, så det fanns inga sjukdomar, inga insekter som skulle oroa oss”. Han överdrev inte. Vintern hade varit mild, april var torr och solig och förutom några spridda hagelstormar var maj lika lovande. Juni och juli gav en utmärkt, om mycket varm, blandning av solsken och duschar, medan augusti och början av september, med temperaturer vid 30 ° C, gjorde ingenting för att skada druvorna eller förhindra en tidig skörd - från och med den 15 september, även i norra Läkare. Resultatet var Merlot med mer än 13% potentiell alkohol, ännu finare än Cabernet som nådde mer än 12% - nivåer som då ansågs anmärkningsvärda.

Det var inte den första efterkrigstiden. 1959 var dock potentiellt lika bra

på grund av dålig vinframställning vid den tiden, 'hälften av det hamnade som vinäger', sa Moueix. 1982 var ”allt enkelt”. För sin far, den legendariska Jean-Pierre, Pétrus det året liknade 1947, men med två stora skillnader: ja det var 'koncentrerat och kraftfullt', men det var 'mindre tätt' än sin föregångare. En nästan otrolig kommentar till mig, med tanke på att Pétrus 1982 som jag smakade tidigt 1983 var den mest täta, koncentrerade klareten jag någonsin har haft.

Ändå kommenterar varje kommentator hur den perfekta balansen mellan dessa viner betyder att de är, med en poetisk expert ord som 'som stora män som dansar lätt'. Druvorna kan ha varit mogna och sommaren varma, men det var inte så varmt som 1947, så det fanns inget tecken på den brända smaken som markerade vinerna. Druvorna och värmen vid skördetid krävde ändå ordentlig kylutrustning, som endast ett fåtal gods hade. Vid Château Margaux fick den normalt oföränderliga Emile Peynaud panik och oroade sig för att övertemperaturen i slottets gamla träkärl skulle stoppa jäsning. Han ringde Corinne Mentzelopoulos och hanterade gården efter hennes faders André död

föregående år och bad henne att sanktionera köp av 20 000 £ kylpumpar.

Intressanta Artiklar