- Höjdpunkter
- Tidskrift: Augusti 2020-utgåvan
- Vinlegender
Wine Legend: Leflaive, Montrachet 1992, Côte de Beaune Grand Cru, Bourgogne, Frankrike
Flaskor produceras 300
Sammansättning 100% Chardonnay
Utbyte ca. 30hl / ha
lag och ordning svu säsong 16 avsnitt 10
Alkohol 13,5%
Släpppris 300 $
Pris idag 12 400 £
En legend för ...
Under många decennier var Domaine Leflaive riktmärket i Puligny-Montrachet, med 22 ha fantastiska vingårdar (idag nästan 28 ha) i många premiärkors och även i fyra storskruvar. Dess rykte hade försvunnit på 1980-talet, möjligen för att generösa avkastningar hade lett till förlust av koncentration. Men 1990 gick Vincent Leflaive i pension och hans dotter Anne-Claude blev medregissör tillsammans med sin kusin Olivier. Då var hon formidabelt välutbildad som jordexpert och oenolog. 1994 var hon ansvarig, med hjälp av Pierre Morey, cellarmastern på domänen i 20 år fram till 2008, som delade sin entusiasm för biodynamiskt jordbruk. Domänens Montrachets 1992-rykte kan ha förstärkts av det faktum att det bara var deras andra årgång från denna grand cru.
Kollar tillbaka
Anne-Claude var en passionerad omvandlare till biodynamism, helt övertygad om sin förmåga att ta fram det allra bästa på en fantastisk plats. Besökare till domänen presenterades ofta, blinda, med två glas från samma vingård, den ena odlade ekologiskt, den andra biodynamiskt och bad om att bestämma vilket som var det bättre vinet.
rätt temperatur för vitt vin
Anne-Claude insisterade på att majoriteten av sina informerade besökare valde det biodynamiska vinet. Detta var sant i mitt fall, och när det gäller den angränsande vigneron François Carillon, som vandrade in i provsmakningsrummet medan jag var där.
1992 började hon precis sitt korståg. År 1990 omvandlade hon bara en hektar vinstockar och 1992 lade hon till 3 ha till. 1997 hade hela domänen omvandlats till biodynamism. Med tanke på domänens framträdande är det förvånande att Leflaive först lyckades köpa sitt paket i Montrachet 1991. 1992 var således bara den andra årgången.
Årgången
Försommaren var varm och fuktig, men juli och augusti var bra, till och med resulterade i en viss blockerad mognad av vinstockarna tills välkomstregnet föll i slutet av augusti. I början av september var det väldigt varmt, vilket medförde snabb mognad och viss förlust av surhet. Det gjorde det exakta ögonblicket för val av stor betydelse. De vita vinerna var rikliga och relativt framåtriktade, med viss brist på struktur, även om de finaste vinerna åldrades väl.
främjar säsong 3 avsnitt 10
Terroiren
Leflaive äger 0,08 ha Montrachet, som generellt ger cirka 300 flaskor. Detta enda paket, som tros ha planterats på 1950-talet, ligger inom Chassagne-Montrachet-sektorn, mycket nära körfältet som skiljer Le Montrachet från Bâtard-Montrachet.
Vinet
Efter noggrann sortering i vingården pressades vinet i pneumatiska pressar, därefter jästes det i en enda ny fat med regelbunden omrörning av bäret fram till slutet av året. Vinet åldrades sedan totalt ett år i samma fat innan det dekanterades i ett rostfritt stålkar för andra vintern.
Reaktionen
Robert Parker smakade vinet 1993: 'Den typiska Chardonnay, det är ett väldigt rikt, mycket extraherat vin som smakar av smak, men ändå är det fantastiskt exakt och fokuserat ... [Leflaive Montrachet] -vinerna är kända för sin renhet och elegans, men 1992-talet uppvisar också en speciell nivå av rikedom och intensitet. '
Mer nyligen, Allen Meadows av www.burghound.com smakade vinet 2018: 'Till och med nästan 30 år åker Montrachet 1992 fortfarande som om det bara var 10, eftersom aromernas färskhet är otrevlig ... exotiska fruktaromer med fantastiskt komplexa sekundära nyanser såväl som de av våt sten, kaprifol och anis. De tjocka, koncentrerade och överdådiga smaken med breda axlar har en otrolig nivå av torrt extrakt i munbeläggningen som ... ger en distinkt konsistens till den mineraldrivna och underbart långa ytan. Detta är en kraftfull insats, faktiskt så mycket att detta bara kan drickas långsamt. En bedövning av ett vin enligt vilken definition som helst. ”
