Domaine Carneros, som ägs av Champagne Taittinger.
vilka viner du kyla
- Amerikanskt vinodlingsområde
- Fråga Decanter
- I samarbete med Wines of California
I samarbete med California Wine Institute
Los Carneros AVA i Kalifornien producerar mousserande viner av högsta kvalitet - men varför ...?
I samarbete med California Wine Institute
Mousserande viner från Los Carneros
Los Carneros AVA korsar över Napa och Sonoma Counties, i södra änden av områdena. Det ger hög kvalitet Pinot Noir och Chardonnay .
Champagnehuset Taittinger producerar ett mousserande vin i Carneros, på 'Domaine Carneros av Taittinger,' - liksom några stillviner.
Anderson Valley AVA producerar också mousserande viner av hög kvalitet - det är där Champagne House Roederer också producerar en kalifornisk mousserande vin.
Kylande influenser
En av de främsta anledningarna till att mousserande viner från Los Carneros är av så hög kvalitet beror på ett antal kylande influenser i klimatet.
San Pablo Bay producerar svalande morgondimma och eftermiddagsbris till Los Carneos-området, vilket sänker medeltemperaturen.
Kylare temperaturer betyder att druvorna mognar långsammare och bibehåller de höga surhetsnivåerna som krävs i mousserande viner.
Det är också bäst för att producera Pinot Noir-druvor och Chardonnay med kallt klimat, för att göra mousserande viner i champagnestil.
”Under växtsäsongen är Carneros något varmare än Champagne-regionen och något svalare än Bourgogne”, säger Eileen Crane, vinmakare vid Taittingers Domaine Carneros.
är joey lämnar dagar i våra liv
”När det gäller Napa och Sonoma är Carneros den coolaste delen av båda dalarna och används för att köpa sina bästa Pinot Noir och Chardonnay.”
”Carneros-klimatet drar nytta av de marina svala vindarna som kommer från San Pablo-bukten och Petaluma-klyftan.”
Jord
”Jordarna från Carneros bidrar också till kvaliteten”, säger Crane.
”De tunga jordarna innebär att vinstockarna i Carneros inte går djupt och därför inte kan hämta vatten från underjordiska reserver. Som ett resultat förblir vinstockarna i Carneros små och begränsar grödans storlek. ”
