Har du provat Satèn-vin? Upphovsman: Franciacorta Consortium
- Fråga Decanter
- Höjdpunkter
Ta reda på om detta mousserande vin från Franciacorta-regionen och se tre att prova från våra smakprov ...
Vad är Satèn-vin? - fråga Decanter
Satèn, som betyder ”silke” på italienska, är unikt för Franciacorta-regionen, och dess kom-hit-stil ger det möjlighet att sticka ut på en trångt vinmarknad.
Satèn är alltid tillverkad av Chardonnay och skiljer sig inte från andra mousserande viner tillverkade i Franciacorta - eller Champagne för den delen - eftersom det har mindre tryck i flaskan: fem barer jämfört med sex.
ray donovan säsong 5 avsnitt 12
För att uppnå detta tillsätter producenterna mindre socker i likör de tirage: 18-20 gram / liter i motsats till 24 g / l för helt mousserande viner.
SE ÄVEN
Hitta skillnaden: Tirage och dosering i Champagne - fråga Decanter
Varför smakar min 'extra torra' Prosecco söt? - Fråga Decanter
Franciacorta omfamnar ny druva för att bekämpa klimatförändringarna
Den lägre nivån av socker ger mindre alkohol och mindre koldioxid under den andra jäsning, därav den lägre nivån av tryck.
Stilen är alltid brutal (högst 15 g / l).
Det resulterande vinet är milt, krämigt och - oavsett om det är förslagets kraft eller inte - silkeslen.
Rebecca Gibb MW är en prisbelönt vinförfattare. Ursprungligen publicerad som en del av en funktion i Decanter Italy-tillägget 2018. .
