Långt hemifrån? Petit Verdot-druvor vid Corvus Cellars i Washington State Walla Walla-område. Upphovsman: Danita Delimont / Alamy
- Fråga Karaff
Petit Verdot är en biroll i många topp Bordeaux-röda blandningar på vänsterbanken och kan även i små mängder göra stor skillnad för det färdiga vinet, enligt dess förespråkare.
Det är sällsynt att se ett Petit Verdot-vin av en enda sort, men den här hårda, tjockhudade druvan som är känd för att producera rikt koncentrerat, garvat rött vin är inte nödvändigtvis att avfärda.
ncis los angeles säsong 9 avsnitt 14
Viktiga egenskaper hos Petit Verdot :
amerikanerna säsong 5 avsnitt 13
- Små, tjockhudade bär som ger djupt färgade viner
- Sen mognad
- Hög i tanniner
- Svarta frukter dominerar i gommen, ofta med dofter av violett
- Mest starkt associerad med Médoc i Bordeaux röda blandningar
Petit Verdot är en av de klassiska röda sorterna som kan utgöra en Bordeaux-blandning ', Bredvid Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc , Malbec och Carmenère .
Fans av även de bästa Bordeaux-klassade vinerna kommer att upptäcka att Petit Verdot ofta dyker upp i blandningen, även om det är i relativt begränsade mängder.
Även vid en eller två procent av den slutliga blandningen erbjuder Petit Verdot något viktigt, enligt VD för det andra tillväxtområdet Château Montrose, Hervé Berland.
”När det är möjligt använder jag alltid Petit Verdot, för det lägger till ytterligare kryddighet”, berättade Berland för en mästarklasspublik på årets Decanter Fine Wine Encounter som hölls på Londons Landmark-hotell .
vikings säsong 5 avsnitt 7
”Det är peppar på biffen. Utan peppar är det inte samma biff. Även med en halv procent kan du märka skillnaden, det är uppenbart. '
Petit Verdot är ofta sen på skördefesten och har en växtsäsong som ger gott om tid för mognad på hösten. På detta sätt har det mer gemensamt med Cabernet Sauvignon än den tidigare mogna Merlot.
Detta är en av funktionerna som hjälpte Petit Verdot att lysa i Bordeaux 2016-årgången, sa Karaff bidragande redaktör Jane Anson i sin senaste rapport i flaskan om dessa viner .
”Du ser det alltmer som den” tredje druvan ”i Médoc över Cabernet Franc, sade Anson.
Petit Verdot finns också i delar av Australien, Kaliforniens Napa Valley, Sydafrikas Stellenbosch och även Sydamerika - vilket återspeglar populariteten hos Bordeaux-druvor runt om i världen.
Det finns för närvarande lite tecken på att Petit Verdot 'gör en Malbec', men vissa producenter har haft framgång med enstaka sortviner och druvans förespråkare argumenterar för att den förtjänar mer än bara en stödjande roll.
The Good Doctor säsong 3 avsnitt 2
Patricio Tapia, expertgranskaren och Decanter World Wine Awards-domaren, ingår nyligen Domingo Molinas Petit Verdot 2015 i hans sammanfattning av röda viner att titta på i Argentinas bergiga Calchaquí-dal .
Hög syra och hårda tanniner var närvarande, som man kan förvänta sig, men vinet erbjöd också 'en behaglig och söt finish som är fylld med svarta frukter', sa Tapia.
I västra Australiens Margaret River berömde Peter Forrestal också a ”Banbrytande” blandning från Cullen som bestod av 51% Petit Verdot och 49% Malbec. Den har ”förföriska björnbärspastille-smaker”, sa Forrestal i sin anteckning, som ingick i en artikel om new wave australiska viner .
