Förra månaden lanserades det efterlängtade Chene Bleu-sortimentet av vin de pays-viner ...
Förra månaden lanserades det efterlängtade Ch & ecircne Bleu-sortimentet av vin de pays-viner. Gården, som ligger i ett UNESCO-biosfärområde vid foten av Mount Ventoux, nära Gigondas, köptes 1992 av Xavier Rolet, den nyutnämnda verkställande direktören för Londons börs. Rolet, tillsammans med fru Nicole, syster Benedicte Gallucci och svåger Jean-Louis Gallucci, har tillbringat de senaste 10 åren med att renovera den medeltida anständigheten och omstrukturera de 400 år gamla vingårdarna för att skapa en toppmodern boutique vingård. Utan bakgrund i vin var det upp till Rolets fru Nicole att anmäla sig till intensiva vinkurser i både Frankrike och Kalifornien, och idag är metoden helt biodynamisk. De kända mikrobiologerna Claude och Lydia Bourguignon är involverade i projektet - de är specialiserade på markanalys - och toppvinproducenten Zelma Long som besöker två gånger om året: 'Jag är mentorn eller snarare en rådgivare för Chene Bleue. Jag tillverkar inte vinet men smaka på blandningen och ge riktning, säger hon.
Sortimentet består av två vita, en ros & eacute och två röda. 2007-talet är mycket mer harmoniskt än gårdens första årgång 2006 och producerades med mindre ny ek och plockade druvorna tidigare. Vinerna distribueras i Storbritannien av Philippe Messy från Sarment Wines (tel 020 8834 1723), men kan också köpas online på www.chenebleu.com.
