Villa da Vinci och dess vingårdar
2019 är 500 år sedan ett av världens största genier, Leonardo da Vinci, dog. Leonardos berömmelse som forskare, konstnär och skulptör är välkänd, men han hade också en passion för vin.
Denna passion utnyttjas av italienska vinproducenter från Leonardos hemstad i Toscana, Vinci, i vinframställningsföretaget Leonardo da Vinci SpA . Stöds av en vetenskaplig kommitté av oenologer och forskare, syftar företaget till att sprida Vincis berömmelse över hela världen och utnyttja kraften i Leonardos bidrag till oenologi.
The Fosters säsong 3 avsnitt 19
Ritning av en hällande vinfat.
Leonardo hade en djup anknytning till vin. Hans far, Piero, ägde mark som inkluderade vingårdar i Vinci, och Leonardo genomförde regelbundet experiment inom jordbruk, inklusive vinodling. Kärleken till vinstockar stannade kvar hos honom under hans konstnärliga karriär, hans konton registrerar också regelbundet inköp av vin och han är känd för att ha förespråkat en 'måttlig konsumtion'. När han målade den berömda 'Nattvarden' i Milano 1499 var hans betalning en vingård, cirka 300 meter från Santa Maria delle Grazies reflex, donerad av Ludovico Il Moro. Hans vinforskningar kan också spåras när han stannade vid Cesare Borgia-gården i Romagna här, han skissade druvklaser och ritade en plan för den första barriken som skulle användas vid vinframställning.
Leonardo var före sin tid på många sätt, och han var också dedikerad till konsten att göra gott vin. Genom noggrann observation av alla naturliga processer som leder till fullständig mogning av druvor och genom uppfinningen av instrument och tekniker för att göra dem till vin, upptäckte Leonardo sättet att göra gott vin.
Leonardo da Vinci Chianti DOCG
Produktionszon: Hills of Vinci, Cerreto Guidi och närliggande byar
Druvor: Sangiovese 85%, Merlot 10%, andra 5%
Vinisering och mognad: Maceration på skinnet äger rum under jäsning och varar cirka 8 dagar. Jäsning sker vid en kontrollerad temperatur av 28-29 ° C. Frekvent pumpning och delastages görs för att säkerställa en intensiv och ihållande fruktarom. Vinet lagras i 6 månader i termokonditionerade tankar.
gotham säsong 5 avsnitt 10
Smakanmärkningar: Intens lila-röd färg, ihållande på näsan, med en parfym av körsbär blandat med mjuka kryddiga toner, särskilt av svartpeppar. Ett välstrukturerat vin med lång finish. [/ Breakout]
Det viktigaste beviset vi har om Leonardos intresse för vinframställning är brevet som skickades till hans gårdsförvaltare i Fiesole 1515, som har relevanta observationer om vinframställning, som inte förstås av hans samtida men har visat sig vara värd i modern tid. Han pratade om att optimera druvornas kvalitet, gödsla vinstockarna med basiska ämnen och vinificering i slutna fat. Leonardo sa till sin gårdschef: 'Efter min undervisning kommer du att dricka utmärkta viner.'
Detta är en sida av Leonardo som inte har undersökts noga förrän nyligen. Nu siktar Leonardo da Vinci SpA-företaget på att undersöka och omvärdera Leonardos vetenskapliga arbete med vinframställning för att skapa en modern och uppdaterad version av hans tillvägagångssätt, som har fått namnet Metodo Leonardo®. Detta är en levande metod, i kontinuerlig utveckling, tillvägagångssätt härrörande från praktisk kunskap och observation, i syfte att förbättra kvaliteten på dess viner.
En av de viktigaste länkarna som Leonardo da Vinci-företaget har återställt med Leonardo är skapandet av Villa da Vinci-sortimentet av viner, som är gjorda av druvor som odlats på gården som historiskt tillhörde Leonardos familj, strax utanför staden Vinci själv. Namnen på Villa da Vinci-viner är de historiska, ursprungliga och antika namnen på de länder som en gång ägdes av Leonardos familj.
Villa da Vinci-viner
S.to Ippolito IGT Toscana 2016
Tillverkad av ett urval av de bästa Sangiovese, Merlot och Syrah från gården. Det högsta uttrycket för de bästa röda druvorna i Vinci-området. Fermenterad i rostfritt stål och lagras i huvudsak ny ek i 12-18 månader.
Smakanmärkningar: majestätisk fruktig smak av ren björnbärssylt och balsamico och mentolaromer av vanilj och ljusa kryddor.
hawaii five-0 säsong 8 avsnitt 3
Onsdag IGT Toscana 2017
Tillverkad av ett urval av de bästa Vermentino-druvorna som odlas i våra vingårdar, och visar hur denna druva når ett av sina bästa sortuttryck inom Vincis territorium. Fermenterad i rostfritt stål för maximal aromatisk kvalitet.
Smakanmärkningar: kristallklar doft av persikor och blommor som tillför den unika aromen med mjukhet och klarhet.
