Möt världens bästa sommelier 2019: Marc Almert- Winestealssd.com

Vinnaren Marc Almert (mitt). Upphovsman: Jean Bernard

Höjdpunkter
Nyheter Hem

Almert, från Tyskland, är 16^thvinnare av världens bästa sommelier-tävling sedan evenemanget grundades 1969. Han är också en av de yngsta som tar priset, bara 27 år gammal.

Han kom på topp i ett fält med 66 kandidater från 63 länder under en intensiv serie tester i Antwerpen, Belgien, som var värd för tävlingens sista omgångar förra veckan.

Nina Jensen, från Danmark, blev tvåa, medan Raimonds Tomsons, från Lettland, blev tredje.

Alla tre tävlade mot varandra i en storslagen final, efter att ha kommit ut ur en grupp på 19 semifinalister framför en levande publik.

Almert sa att han studerade teater i skolan, liksom att öva andningstekniker innan han gick på scenen, hjälpte honom att övervinna sina nerver när han smakade blindt under tidspress.

'Vi fortsätter att kasta hårdare och hårdare tester på dem'

Andres Rosberg, ordförande för International Sommeliers ’Association (ASI), berömde deltagarnas skicklighet och uthållighet i en ständigt föränderlig vinvärld som krävde kunskap om nya druvsorter och vinproducerande regioner.

'Vi fortsätter att kasta hårdare och hårdare tester på dem, och de fortsätter att reagera otroligt bra och går igenom testerna som om de inte var något', sa han.

ASI anordnade årets final i samarbete med Belgiens nationella sommelierförening.

Hur finalen spelade ut

Kandidater bedöms inom tre huvudområden, med ungefär lika viktning:

love and hip hop new york säsong 9 avsnitt 2

Service
Smaka
Teori

Men Rosberg sa att attityd och språk också skulle bedömas.

De sju testerna i finalen var en blandning av service, blinda provningar, teori och parning av mat och vin.

Detta inkluderade:

Serverar Klein Constantia, Vin de Constance med isbitar
Dekantera en flaska Vega Sicilia
Blindprovning 10 sprit
Föreslå vinmatchningar med en matmeny inom en minut efter att du har tittat på den

Deltagare tycktes ha det roligaste med en uppgift som krävde att de skulle namnge den dominerande druvsorten för 24 viner, efter att bara ha sett namnet på vinet och dess producent.

'Du vet aldrig hur det går när du är i uppgiften'

Almert sa att teoritestet och blindprovning av sprit var de svåraste delarna av tävlingen för honom.

”Det är väldigt svårt att hålla fokus, att koncentrera sig på näsan och gommen och att identifiera dem korrekt,” sa han. ”Det här är så högt att du aldrig vet hur det går när du är i uppgiften.”

Tredje placerade Raimonds Tomsons sa att trycket var den svåraste delen totalt sett.

”Men att representera ett litet land som Lettland och att vara bland de tre bästa är fortfarande en enorm prestation. Jag är mycket hedrad och glad, sa han.

james scott dagar i våra liv återvänder

Nina Jensen som kom på andra plats var tvungen att ta itu med ett olyckligt ögonblick på scenen när en ljudtekniker av misstag slog glasögon från hennes händer.

”Jag var oerhört upprörd, jag började verkligen bli nervös, men jag tänkte att jag var tvungen att fortsätta tills de sa till mig att inte göra det,” sa Jensen, som först började arbeta inom gästfrihet 2012 och med vin mer specifikt 2015.

”De är domarna, de måste bestämma vad som är rättvist. Så jag försökte bara fokusera. '

Kontrollerad rörelse

Eric Zwiebel MS, kandidaten från 2019 som representerar Storbritannien i Antwerpen, sa att han använde soprologi och Alexandertekniken som en del av sin förberedelse.

Alexandertekniken handlar om att förbättra rörelse och hållning genom att bli mer medvetna om dina vanor.

”De flesta som använder Alexandertekniken är musiker och skådespelare,” sa Zwiebel.

”Det är ett bra sätt att märka hur du går, hur man hanterar saker och hur man blir lite mer fri med dina gester. Att vara lite mer själv. '

kandidat 2017 sista fyra

Vid en presskonferens efter tävlingen noterades att ASI och sommelieryrket i allmänhet välkomnar en yngre generation en ny våg av sommelier från fler länder och inklusive fler kvinnor.

”Vi var alla mycket glada att se en så stor spridning över alla kontinenter och glada att se kvinnor klara sig [till de sista tre],” sa Almert. ”Det visar att yrket blir mer dynamiskt.”

Hyllning till den sena Gerard Basset OBE MW MS

I sin introduktion till finalen gjorde Rosberg en rörande hyllning till den avlidne Gerard Basset OBE MW MS, en tidigare vinnare av tävlingen. Basset var också Decanter World Wine Awards Co Chair .

Rosberg tillkännagav inrättandet av Gerard Basset Lifetime Achievement Award till hans ära, som kommer att delas ut till en sommelier som påverkar branschen som ett sätt att fortsätta sitt arv och tacka honom för allt han har gjort för yrket.

Redigering av Chris Mercer. Rapportering av Natalie Earl i Antwerpen.