Kulinarisk legend Julia Child har dött i sitt hem i Santa Barbara, Kalifornien, två dagar före hennes 92-årsdag.
Child, som en gång sa, ”Själva livet är det rätta”, var en av Amerikas mest älskade kulturikoner.
”Frankrike hade Escoffier, England hade Elizabeth David och USA hade Julia Child,” skrev Houston Chronicle i en av de tusentals hyllningar som har publicerats sedan Child dog fredligt i sömnen tidigt på fredag morgon.
Under en karriär som sträcker sig över sju årtionden skrev Child ett 20-tal enormt populära böcker och gjorde mer än 200 TV- och radioprogram.
kärlek och hiphop säsong 8 avsnitt 6
Hennes böcker, Mastering the Art of French Cooking, The Way to Cook, The French Cookbook, Baking with Julia, Julia's Kitchen Wisdom och många fler, var oumbärliga guider till generationer av amerikaner.
Hon var värd för PBS-serien Cooking with Master Chefs, liksom sådana berömda TV-matlagningsprogram som The French Chef, som sändes första gången 1963. Bland en koppling av hedersgrader och utmärkelser vann hon två Emmys för sin Master Chefs TV-serie i 1995 och för Baking with Julia 1997.
Hon grundade American Institute of Wine and Food i San Francisco 1981 och grundade James Beard Foundation i New York City 1986.
Barnets stora skicklighet var förmågan att göra fransk matlagning tillgänglig. Medan Elizabeth David inspirerade med lysande skrivande, berättade Child för spirande kockar exakt hur man gör det.
”Hon är en av mina hjältinnor, tillsammans med Delia Smith,” sa Decanter-bidragande redaktör Fiona Beckett - som har en ”mycket älskad och misshandlad kopia av klassikern Mastering the Art of French Cooking”. ”Hennes recept var idiotsäkra, och hon hade en djupgående förståelse för de franska klassikerna och hon visste hur man skulle göra dem tillgängliga.”
Child växte upp i ett välbärgat hushåll i Pasadena, Kalifornien, studerade historia i Massachusetts och arbetade under kriget för Office of Strategic Services, en föregångare till CIA. Där träffade hon sin man Paul Child, som krediteras för att han introducerade sin unga fru till nöjen med fransk mat och vin. Under hela sin karriär agerade han som hennes agent, arrangerade framträdanden och tvättade.
I en dödsannons sa USA Today: ”Med nåd, humor, disciplin och en kärleksfull klutziness visade Child att matlagning kunde vara avkopplande, sensuell, bra för din hälsa och till och med ett respektabelt yrkesval. Allmänheten fängslades lika mycket av hennes sprudlande personlighet förstorad av hennes 6-fot-2-ram och en udda, krånglig röst som förevigade frasen 'bon appétit.' '
Barnet själv hade ett sunt förnuft när det gällde att laga mat och äta. ”Små hjälpmedel, inga sekunder, inget mellanmål, äta lite av allt och ha det bra. Vi skulle alla ha det mycket bättre om folk skulle äta så. '
Paul Child dog 1994. Paret hade inga barn.
Skriven av Adam Lechmere
