Beaujolais vingårdar i Brouilly. Upphovsman: Andrew Jefford
- Höjdpunkter
- Långlästa vinartiklar
- Nyheter Hem
Andrew Jefford förklarar en hemlighet av franska vingårdens ägande.
Om du reser i franska vinregioner och träffar franska vinodlare kommer du troligtvis att höra att en viss andel av marken de odlar är en hyra Eller, sällan, en delning ”. Vad menas med dessa termer?
selena gomez viktminskning 2015
TILL hyra är en mark som ägs av någon annan än den som odlar den: i praktiken ett jordbruk. År 2010 var två tredjedelar av alla franska jordbruksmark hyresgäster. Eftersom vingårdsmark tenderar att väcka tillgivenhet hos familjer som äger det, även när de har blivit involverade i andra aktiviteter, spännen är mycket vanliga franska vinregioner - men du kanske inte nödvändigtvis är medveten om detta från vinetiketter.
Överlägset det största paketet i Montrachet, till exempel, är 2 ha och 6 ar på Puligny-sidan av vingården som säljs av Drouhin - även om ägaren sedan C14 är familjen till markisen de Laguiche. Drouhins etikett gör markägandet tydligt (och i alla fall är detta arrangemang mer partnerskap än klassiskt hyra ). Det som är mindre känt och inte framgår av etiketter är att det berömda köpet av William Fèvres läckra 40 hektar stora domän i Chablis (inklusive 12 ha Premiers Crus och 16 ha Grands Crus) av Henriot-familjen Bouchard Père et Fils i 1998 inkluderade inte ägandet av själva marken, som stannade hos familjen Fèvre. Man kan argumentera för att eftersom Bouchard-teamet gör all odling och vinifiering är deras enda signatur som betyder något, men det var ursprungligen en hyra . Frågor har förändrats därefter, och Bouchard äger nu ungefär en tredjedel av marken.
Det finns ofta spänningar inom vinodlingen hyra som man lätt kan föreställa sig. En hyresgäst som arbetar särskilt hårt för att förbättra kvaliteten och anseendet hos en vingård eller en uppsättning vingårdar för att få ett högre flaskpris kommer att se alla fördelar på längre sikt när det gäller förbättring av vingårdar och rykte tillkommer hyresvärden. Spänningar kan också uppstå eftersom huvudansvaret för själva installationerna och planterade vinstockar ligger (enligt artikel 1719-4 i Frankrikes Code civil ) med hyresvärden, och hyresvärdar är mindre lätta att investera i vinstockar än vad deras hyresgäster skulle vilja. I vår tid av trunksjukdomar (som jag kommer att ge en uppdatering om så länge) kan detta problem bli akut.
Vineyard-hyresvärdar har dock också anledningar att känna sig hårda gjort, eftersom den primära lagstiftningen som påverkar jordbrukshyresgäster är från 1940-talet, med sin mycket annorlunda landsbygdsscen och interventionistiska politiska politik. Uthyrning fastställs av regeringen inom vissa värdeband. Hyresperioder (vanligtvis i nio, 18 eller 27 år) kan nästan alltid förnyas av hyresgästen om hyresgästen önskar, även om hyresvärden vill sälja marken. I ett sådant fall har hyresgästen den första rätten att vägra vid köp av marken och har också rätt att vända sig till lagen om han anser att priset är för högt.
I en vinodling hyra överenskommelse, betalar hyresgästen hyresvärden pengar i utbyte mot mark inte så i en delning avtal. Där betalar odlaren hyresvärden i natura, med druvor - vanligtvis två tredjedelar till odlaren och en tredjedel till hyresvärden. Sharecropping-arrangemang av detta slag anses vara mindre effektiva än hyra eftersom det finns mindre incitament för odlarna att optimera sitt arbete och i allmänhet inte mer än en procent av all fransk jordbruksmark bearbetas på detta sätt. I åtminstone en vinregion påträffas den fortfarande regelbundet, vilket jag upptäckte till min förvåning förra året.
svartlista säsong 5 avsnitt 19
”Beaujolais var den del av det franska landskapet där det var mest delning . Det är sant över hela regionen, men rå är mer efter än andra delar. För mig, i rå , det är fortfarande medeltiden. ” Talaren är Dominique Piron, presidenten för Inter Beaujolais, och en vinodlare med djupa familjerötter i Morgon, så han känner till sitt ämne. Han presenterade historien när jag åt lunch med honom i Fleuries Auberge du Cep i oktober förra året. Det är en som illustrerar den ofta långsamma förändringstakten på landsbygden i Frankrike.
Dominique Piron, president för Inter Beaujolais. Upphovsman: Andrew Jefford.
”Under Napoléon III [som styrde Frankrike mellan 1852 och 1870] gick Frankrike bra och framför allt Lyon gjorde det mycket bra. Metallurgi, sidenindustrin, teknik - många förmögenheter skapades, och alla dessa industriister tenderade att investera i Beaujolais. Det var den vackraste regionen, under tre timmar med häst från staden, och de kom alla hit med sina familjer. Men dessa ägare spelade aldrig rollen som ekonomiska ledare, de kom bara på helgerna eller i augusti. Deras barn och deras barnbarn investerade inte heller, och de köpte inte upp varandras aktieinnehav, så gradvis blev ägandet mycket komplicerat. Alla installationer var i dåligt skick byggnaderna föll ner efter 150 år av delning , det saknades familjekultur, vision, överföring. ”
Enligt Piron har 'alla stora gamla fastigheter' följaktligen sålts under de senaste decennierna, och detta har haft fördelen att det tillhandahöll ny mark till dem som var redo och kunde investera, även om delare har ofta tappat bort. Trögheten och bristen på syn, som var arvet från en delning av det förflutna, är fortfarande i bevis, dock särskilt i rå . ”I södra Beaujolais har vingårdarna renoverats, fastigheterna är större och det fungerar mycket bra. Om vi anordnar ett tekniskt möte kommer alla människor från söder. I norr har attityden varit ”Min farfar gjorde sådant och jag ser inget behov av att förändras.” Det drar slut nu, med den yngre generationen, men jag påpekar för människorna att den senaste krisen i Beaujolais var inte en normal försäljningskris som den hade varit någon annanstans. Det var resultatet av nästan två århundraden av historia. ”
Förra året gav ett perfekt emblem för den övergången, när en av de största fastigheterna i crus, den magnifika 99-ha Ch de la Chaize i Odénas i Brouilly såldes till presidenten för Lyon-baserad infrastruktur, fastigheter och 'välbefinnande' Groupe Maïa, Christophe Gruy. Det var inte helt typiskt, eftersom fastigheten har varit i händerna på familjen Roussy de Sales sedan 1735, före Lyons industriella revolution, och Chaize hade, av alla synpunkter, varit välskött. Fastigheten hade dock sju delare - inklusive Armand och Céline Vernus från Ch Moulin Favre.
america's got talent säsong 13 avsnitt 9
Christophe Gruy ville konvertera hela domänen till ekologisk odling, så han behövde sin delare att följa efter var det enda alternativet att konvertera till en hyra (eftersom vinet då inte skulle visas under Chaize-etiketten skulle organiska ämnen inte vara nödvändiga). I det senare fallet, dock det nya hyra hyresgäster skulle behöva en egen källare - som inte alla delare hade.
Som en följd, alla sju delning Avtalen har upphört, berättade Céline Vernus. Hon och Armand har bytt till hyra , minskar deras hyresavtal från 8,5 ha till 5 ha (de har andra egna vinstockar att arbeta med, samt en välutrustad källare). Två av de andra delare har blivit Chaize-anställda, och resten har köpt ut ur deras delning avtal. Således närmar sig Beaujolais förflutna och Frankrike som helhet långsamt.
