Didier Dupond Champagne Salon 2002
Champagnesalons president har märkt den nyligen släppta årgången 2002 som en av de bästa i minnet och sa att han är helt avslappnad över att huset inte gör en årgång sedan 2008.
Didier Depond (bilden) sa Vardagsrum har bara producerat 62 000 flaskor av årgången 2002, som han beskrev under ett lanseringsevenemang i London förra veckan som ”en av de bästa årgångarna vi någonsin har producerat i Champagne”.
Några i Champagne har anklagats för att överdriva för mycket beröm på alltför många årgångar, men Depond verkar inte benägen för hyperbole. Han har vägrat att göra en vintagechampagne från 2009, '10, '11 och '12, 'för att kvaliteten inte var på rätt nivå'.
”Naturligtvis kommer detta att påverka oss”, sa han när församlade journalister smakade 2002 tillsammans med en engelsk frukost. ”Jag måste hantera de ekonomiska aspekterna mycket tydligt.”
Ändå kan vissa hävda att Depond och hans team har lite att oroa sig för, med årgångar 2004, 2006, 2007 och 2008 som fortfarande sitter i källaren.
Liten produktion och snäva fördelningar betyder att försäljning av Salon sällan har varit ett problem, och det ser osannolikt ut att förändras med tanke på den starka konsumentefterfrågan på vintagechampagner som redan har bevittnat under det senaste året, särskilt med Cirkel 2003 och dom Perignon 2004.
Salon har tilldelat 2000 flaskor av årgången 2002 till sin brittiska importör Corney & Barrow, som säljer sitt lager för 1325 £ per 6-flaskfodral.
Depond var unapologetic om de snäva fördelningarna. ”Situationen kommer att vara densamma de närmaste 20 åren, eftersom den tillgängliga volymen fortfarande är väldigt liten och jag vill inte öka volymen”, sa han.
'Jag vet under de kommande 20 åren hur många flaskor jag kommer att fördela för varje årgång och för varje land, och jag vet hur många flaskor jag kommer att fördela för Storbritannien.'
Han jämförde 2002 till 1982, en hyllad årgång i Champagne. 'Det har exakt samma karaktär av vin som 1982. Du kan se efter 12 år den vackra färgen är fortfarande mycket blek, det finns ingen oxidation, det har inte blivit guld, det har fortfarande en gul / grön färg som är en bra tecken för vinets potential, och det finns också mycket små bubblor, vilket för mig är ett av de bästa tecknen på kvaliteten.
”För mig är den bästa tiden att dricka detta vin på fem år.” Priset, tillade han, ser rimligt ut jämfört med en första tillväxt Bordeaux eller Domaine de la Romanee-Conti vin.
2002 är den 38: e årgången som Salon har släppt i sin 100-åriga historia. Den produceras helt från Chardonnay och är från en enda cru i Champagne-regionen - vingårdar som omger Le Mesnil-sur-Oger .
Skriven av Chris Mercer & Georgina Hindle
charmad säsong 3 avsnitt 2
