Louis jadot
- Exklusiv
- Höjdpunkter
Stephen Brook deltog i Louis Jadot-mästarklassen vid den senaste Decanter Fine Wine Encounter i London och smakade årgångar av Clos Vougeot Grand Cru som sträckte sig flera decennier tillbaka. Se hans betyg på vinerna.
Precis som många av de viktigaste andrahusen i Bourgogne , Louis jadot har omfattande innehav av fina vingårdar och fungerar således som en domän såväl som en handlare, med åtta Grands Crus bland de 37 hektar den äger längs Côte d'Or.
Frédéric Barnier presenterade en fantastisk vertikal provsmakning från Clos Vougeot Grand Cru på Decanter Fine Wine Encounter i London .
Barnier tillträdde som teknisk chef 2012 och efterträdde den legendariska och enormt beundrade Jacques Lardière vid sin pension.
Lardière var angelägen om biodynamiskt jordbruk, även om Jadot aldrig har gjort en fantastisk sång och dans om det.
Artikeln fortsätter nedanför vinerna: Ta reda på mer om Jadots Clos Vougeot-vinstockar och vinframställningsprinciper.
Jadot Clos Vougeot betyg från denna provsmakning
Brittiska och amerikanska återförsäljare ges om tillgängliga. Återförsäljaresökning med Vin-Searcher
Om Clos Vougeot
Clos Vougeot är den största Grand Cru efter Cortons, med nästan 51 hektar planterade i ett enda kvarter, men fördelat på över sjuttio ägare.
Clos skiljer sig från andra Grands Crus genom att dess vingårdar inte bara upptar den uppskattade mitten av Côte de Nuits, utan går ner så långt som vägen mellan Beaune och Dijon.
Det betyder att det finns stora variationer i jordtyp.
Där Jadots vinstockar ligger
Barnier medgav lätt att Jadot-anläggningarna, som uppgår till stora 2,6 hektar, delvis ligger mitt i sluttningen men mestadels vid foten av sluttningen. Den nedre delen har mer lera och jorden är dubbelt så djup som den är på toppen av Clos.
Enligt Barniers mening betyder det inte att Jadot-vinet har lägre kvalitet, men det betyder att det är långsammare att utvecklas och inte blir fullt uttrycksfullt förrän det är minst sju år gammalt.
Hur Jadot Clos Vougeot görs
De flesta av Jadot-vinerna tillverkas på samma sätt och Clos Vougeot är inget undantag.
Druvorna är helt avstängda och fermenterade med inhemska jäst. Macerationsperioden är vanligtvis förlängd och jäsningstemperaturerna relativt höga, vilket också kan öka garvstrukturen när vinet är ungt.
Den åldras i cirka 18 månader i en tredjedel ny ek. Mycket lite pressvin blandas in och det finns vanligtvis ingen filtrering.
Clos Vougeot är kanske inte den mest prestigefyllda av Jadot's Grands Crus, men det är verkligen konsekvent.
Mer om Louis Jadot
Sedan 1985 har Jadot ägs av Kobrand vin- och spritdistributionsföretag i USA, men företaget verkar nöja sig med att låta Jadot producera sina viner utan störningar.
Företagets ärftliga chefer är Gagey-familjen som nu går in i sin tredje generation. Jadot har också en välkommen tendens att behålla sina vinproducenter i årtionden, vilket garanterar en enhetlig stil.
