Huvud Övrig Gordon Ramsay faller från topp 100 restauranglista...

Gordon Ramsay faller från topp 100 restauranglista...

Gordon Ramsays restaurang Chelsea har tappat listan över världens 100 bästa restauranger.

San Pellegrino Worlds 50 bästa restauranger-listan, organiserad av tidningen Restaurant, väljs av 806 kockar, kritiker och branschexperter.



Medan Gordon Ramsay Royal Hospital Road (Londons enda Michelin-trestjärna) uppträdde på nummer 13 2008, finns det ingenstans bland expertpanelens favoritrestauranger - som inkluderar några av Ramsays egna protégéer.

american ninja warrior säsong 11 spoilers

En annan av Ramsays Londons restauranger, Maze (en Michelin-stjärna), sjönk från 57 till 91.

Vissa kommentatorer föreslår att det som alla sådana listor bör tas med en nypa salt.

”Tidningslistan för restaurang är en ögonblicksbild av vad restaurangens publik tycker, och det finns alltid en liten misstanke om att de nominerar restauranger baserat på accepterad visdom, snarare än personligt, kritiskt val,” berättade Peter Harden, från Harden's Restaurant Guides. decanter.com .

Harden påpekade att Royal Hospital Road fortsätter att vinna beröm från allmänheten som deltar i Hardens undersökningar, och att Ramsay fram till nyligen var älskling för de flesta av samma insiders som ignorerade honom i år.

”Det handlar om mode. Domarna är mest matälskare - till stor del europeiska och särskilt brittiska journalister. Det som gör betyget är platser som de tror att deras kamrater kommer att godkänna varje år, säger Harden.

'Det är svårt att tro att restaurangen kunde ha minskat så mycket på bara ett år.'

Ferran Adrias El Bulli (Spanien) kom på första plats för fjärde året i rad, medan Heston Blumenthals The Fat Duck (UK) höll tvåa. Rene Redzepis Noma (Köpenhamn) flyttade från 10: e plats till 3: e.

kriminella sinnen säsong 13 avsnitt 22

Så snart resultaten offentliggjordes gick en frisson av schadenfreude genom den brittiska press- och restaurangbranschen.

små människor stora världens nya avsnitt

Tidigare Ramsay-kollegor och anställda - många nu konkurrenter - noterade hur låg hans stjärna har sjunkit de senaste månaderna, medan pressrapporter citerade ekonomiska och personliga elände, en skadedjurskräkt på hans restaurang i Claridges och nyligen avslöjade att vissa av Ramsays restauranger använder före gjort måltider.

Den tidigare Ramsay-stallkocken Marcus Wareing, vars sex månader gamla restaurang i Berkeley Hotel (på den gamla platsen för Ramsays restaurang Petrus) bröt sig in på listan 2009 på nummer 52, sa att moderna kockar bara skulle vara framgångsrika om de lagade mat på egen hand kök'.

Medan många andra restauranger i de 100 bästa är en del av kedjorna, var Wareings kommentarer ett tydligt knep på Ramsay för att ha spenderat mer tid på att odla sitt ständigt växande restaurang- och medieimperium än att laga mat.

Skriven av Maggie Rosen

Intressanta Artiklar